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  6. Kochen

Kochen
7 Tricks fürs perfekte Dessert

Panna Cotta 7 Tricks fürs perfekte Dessert

Löffel für Löffel ist sie ein Genuss, die Panna Cotta – wenn sie denn richtig zubereitet ist. Tipps und Tricks, wie der Nachtisch à la italiana ein Gaumenkitzel wird. 30.10.2025
Wie müssen die besten Fritten der Welt schmecken?

Frittenkult in Belgien Wie müssen die besten Fritten der Welt schmecken?

In Belgien gehören Fritten zu jedem Essen. Doch die Globalisierung bedroht Bintje und Stoofvleessaus. 02.11.2025
Ravioli, Pelmeni, Piroggen und Co.

Rezepte für Teigtaschen Ravioli, Pelmeni, Piroggen und Co.

Mehr als Ravioli und Tortellini: Auch in Regionen wie Osteuropa oder Asien finden sich Anregungen für leckere Teigtaschen. Ihre Herstellung ist kein Zauberwerk. 23.10.2025
Die neuesten Trends bei Gewürzen

Scharf kochen Die neuesten Trends bei Gewürzen

Gutes Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, Kräuter – die sind gesetzt. Doch da geht viel mehr: Mit Gewürzen aus aller Welt geht es auf ein höheres Geschmacksniveau. 16.10.2025
Weiterleitung -> Klöße als neuer Exportschlager

Steinach Wo Afrika den Kloß übt

Einst kam die Kartoffel aus Amerika nach Europa. Aus Steinach fand sie nun in Form von Klößen den Weg zu Kochkünstlern mit afrikanischen Wurzeln. 16.10.2025
Ein Schulfest als Live-Kochshow

Römhild Ein Schulfest als Live-Kochshow

Das Schulfest der Regelschule Römhild ist einfach zum Genießen: Schüler, Eltern, Lehrer und Bürgermeister kochen um die Wette. Wer macht das Rennen? 29.09.2025
Fairplay und Gaumenschmaus

Steinbach-Hallenberg Fairplay und Gaumenschmaus

Fußball und Essen verbinden Menschen. Der erste Food-Ball-Cup in der Johannes-Menz-Arena in Steinbach-Hallenberg ist der Beweis. 18.08.2025
Frische Ideen und heiße Töpfe

Kochwettbewerb in Suhl Frische Ideen und heiße Töpfe

Zu den 31. Schulmeisterschaften wird die Lehrküche des Staatlichen Berufsbildungszentrum Suhl/Zella-Mehlis (SBBZ) auf dem Lautenberg belebt und zeigt sich von ihrer geschmackvollsten Seite. Wer zauberte den besten Gang? 19.03.2025
Mit Rezepten einmal um die Welt

Sonneberg Regionale Küche in einem Kochbuch

Ein Pärchen aus dem Landkreis präsentiert in einem Kochbuch die regionale Küche. Auf ihren zahlreichen Weltreisen haben sie einiges an Erfahrung sammeln können. Mit der Veröffentlichung geht ein Herzenstraum in Erfüllung. 12.03.2025
Jamie Olivers Rezepte für den Air Fryer

Nachgekocht Jamie Olivers Rezepte für den Air Fryer

Auch Jamie Oliver schwört nun auf den Air Fryer, der in immer mehr Küchen Einzug hält. Hier drei seiner Rezepte für die Heißluft-Fritöse, die viel mehr kann als nur Pommes. 19.02.2025
Südthüringer Kloßauflauf

Aus dem Holzbackofen Südthüringer Kloßauflauf

Wir wollen Ihnen, liebe Leser, Lust aufs Kochen machen. Anregungen dazu geben Gastronomen, Köche, Bäcker etc. aus Südthüringen. Diesmal: Kloßauflauf mit Lauch von der „Eventbäckerei Mehlschwalbe“ auf dem Salzunger Wochenmarkt. 29.01.2025
„Küche für alle“ in Neuhaus am Rennweg

Gruppenkochen „Küche für alle“ in Neuhaus am Rennweg

In Neuhaus am Rennweg wird am Dienstag, 26. November, der Kochlöffel geschwungen. 22.11.2024
Koch-Abende stehen auf der Kippe

Schmalkalden Koch-Abende stehen auf der Kippe

Der Verein „Über den Tellerrand“ verliert sein bisheriges Domizil und sucht dringend eine neue Wirkungsstätte. Wer kann helfen? 28.10.2024
Was ist ein Mikrowellenkürbis?

Gesund kochen Was ist ein Mikrowellenkürbis?

In Minuten köstliche Gerichte aus Kürbissen zaubern, ohne den Ofen vorzuheizen - ideal für alle, die wenig Zeit haben. Welche Sorten eignen sich als Mikrowellenkürbis? Und wie läuft die Zubereitung? 30.10.2024
Endspurt für neues Restaurant in Oberhof

O’Gretel vor der Eröffnung Endspurt für neues Restaurant in Oberhof

Noch gleicht das O’Gretel in Oberhof einer Baustelle, doch schon in wenigen Wochen soll das neue Restaurant in der Crawinkler Straße eröffnet werden. Es wäre dann das zweite fertige Objekt des Quartiers Sanssouci. 21.10.2024
Vox zeigt kulinarisches Finale bei Daniel

„Das perfekte Dinner“ Vox zeigt kulinarisches Finale bei Daniel

Wem bringt Freitag, der 13. Glück in Stuttgart? Heute geht die letzte Staffelfolge von „Das perfekte Dinner“ über die Bühne. Und Gastgeber Daniel sieht sich zum krönenden Abschluss „etwas unter Druck“. 13.09.2024
Diese Zwillinge erklären, wie ein zuckerfreies Leben gelingt

„healthytwins“ auf Instagram Diese Zwillinge erklären, wie ein zuckerfreies Leben gelingt

Die Zwillinge Jessica und Jennifer ernähren sich seit fünf Jahren komplett zuckerfrei. Was die Ernährungsumstellung mit ihnen gemacht hat, und welche Tricks es gibt, beim Einkauf nicht in die Zuckerfalle zu tappen, erklären sie im Interview. 07.08.2024
Damit das Nudelwasser nicht mehr überkocht

Kochen mit KI Damit das Nudelwasser nicht mehr überkocht

Überkochendes Nudelwasser? Hoher Energieverbrauch beim Kochen? Das soll bald der Vergangenheit angehören. Denn ein Gründerteam der TU Ilmenau will mit einem neuen Sensor das Kochen revolutionieren. 06.08.2024
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