TV-Koch Tim Mälzer über Gastronomie Mälzers Kritik an Branche: „Nie geschafft, richtigen Preis an Kunden zu bringen“
Spitzenkoch Tim Mälzer blickt kritisch auf die Gastronomie. Er erklärt, warum die Branche falsch kalkuliert und welche Rolle Emotionen in Zeiten von KI spielen. 30.03.2026