„Gegessen und getrunken wird immer. Das hat mein Opa oft gesagt.“ Dass mal eine Zeit kommen könnte, in der selbst bei den Betrieben, die Lebensmittel herstellen, die Luft dünner wird, damit hat Bäckermeister Jens Scheler nicht gerechnet. Die vergangenen Monate dürften wohl für den Mitinhaber der Bäckerei und Konditorei Anton in Steinheid die schwierigsten seit Einstieg ins Familienunternehmen in den 90ern sein. Und Besserung ist nicht wirklich absehbar. Während bekanntermaßen Kollegen in Neuhaus indes das Handtuch geworfen haben, lautet Schelers Devise: „Jeder Tag ist ein Kampf, aber wir kämpfen weiter. Aufgeben kommt nicht infrage.“