Im Eckhaus gegenüber dem Ilmenauer Marktplatz geht eine Art Familienära relativ geräuschlos zu Ende: Jörg Schindler übergibt die Bäckerei und das Café, welches seit 1. April 1911 von der Familie Schindler geführt wurde, an seinen Nachfolger und langjährigen Mitarbeiter Stephan Götze. Die wohl beste Nachricht für die Kunden ist: An der Qualität der Backwaren, den bewährten Rezepturen und dem Verzicht auf Convenience soll sich nichts ändern. Auch der Name der Bäckerei bleibt erhalten: Somit werden die Kunden, die an diesem Mittwoch ins Bäckergeschäft kommen, kaum einen Unterschied zu „vorher“ bemerken.
