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  6. Studie: Schadstoffe im Grillrauch dringen durch die Haut

Suhl/Guangzhou Studie: Schadstoffe im Grillrauch dringen durch die Haut

Suhl/Guangzhou: Studie: Schadstoffe im Grillrauch dringen durch die Haut
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Wenn Fett, Fleischsaft oder Öl in der Glut verbrennen, entstehen Polyzyklische Aromatische Kohlenwasserstoffe, steigen dann im Rauch hoch und lagern sich auch auf dem Grillgut ab. Foto: Rolf Vennenbernd

Der Rauch eines Grillfeuers mag für viele Thüringer Bratwurst-Fans besser sein als Parfüm. Leider ist er aber auch ungesund. Chinesische Forscher haben herausgefunden, dass im Grillrauch aufsteigende krebserregende Stoffe sogar durch die Haut aufgenommen werden.

 
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