Kay Goßmann von der Kreishandwerkerschaft Schmalkalden, Bäcker-Obermeister Peter Kohlmann aus Suhl, Deutschlands Oberprüfer Michael Isensee und Mitarbeiterin Annika Schleder (v.r.) haben die Stollen aus Betrieben zwischen Grabfeld und Rennsteig für ihre ausgezeichnete Qualität gelobt. (Quelle: Unbekannt)
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Der Stollen hatte im Mittelalter etwas Heiliges. Heute wird er als Fabrikware auch im Baumarkt angeboten. Die Bäcker wehren sich mit Handarbeit und Qualitätssiegeln.
