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Ilmenau Wenn Selbstverständlichkeit zur Last des Fleischers wird

Von
Ilmenau: Wenn Selbstverständlichkeit zur Last des Fleischers wird
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Fleischermeister Steffen Schumm hat kaum Probleme, aber zwei Hände voll neuer Verordnungen. Foto:  

Langewiesen - Mit Beginn des kommenden Jahres tritt in der Europäischen Union ein neues Hygienerecht in Kraft. Damit verbunden ist für Fleischereibetriebe, so sie eine gewisse Größe überschreiten, ein förmliches Zulassungsverfahren, dessen Ziele eine Zertifizierung ist. In Langewiesen hat sich der Fleischereibetrieb Schumm dem Verfahren gestellt.

 
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