Tradition: Sein ganzes Können und die Region zeigen - Bad Salzungen - inSüdthüringen

Tradition Sein ganzes Können und die Region zeigen

Mirco Robus 23.11.2023 - 14:38 Uhr

Christian Wenzel hält die Tradition und das Handwerk, die sein Urgroßvater 1918 begonnen hat, aufrecht – zum Beispiel seit 2015 mit seinen mittlerweile deutschlandweit begehrten Edelsalamisorten. Seit 2018 ist der Fleischermeister auch Wurst- und Schinken-Sommelier. Zuletzt habe er in seine Metzgerei mehr als 200 000 Euro investiert – unter anderem für Kühlgeräte, durch deren Abwärme Gas gespart wird. An Innovation und Kreativität spart der 52-Jährige nicht. Er ist stolz auf sein Team, das seine Ideen mitträgt und an die Leute bringt.

Christian Wenzel hält die Tradition und das Handwerk, die sein Urgroßvater 1918 begonnen hat, aufrecht – zum Beispiel seit 2015 mit seinen mittlerweile deutschlandweit begehrten Edelsalamisorten. Seit 2018 ist der Fleischermeister auch Wurst- und Schinken-Sommelier. Zuletzt habe er in seine Metzgerei mehr als 200 000 Euro investiert – unter anderem für Kühlgeräte, durch deren Abwärme Gas gespart wird. An Innovation und Kreativität spart der 52-Jährige nicht. Er ist stolz auf sein Team, das seine Ideen mitträgt und an die Leute bringt. (Foto: Imogen Berger)

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Metzgermeister Christian Wenzel aus Urnshausen geht neue Wege und präsentiert sein Handwerk am Sonntag in Dermbach und in Erfurt.

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