Deutsch-irisch, schwedisch-englisch: Tanya Hardings Wurzeln sind so vielseitig wie ihre Küche. Heute hat die Spitzenköchin mit der kanadischen Staatsbürgerschaft ein eigenes Restaurant in Arnstadt - und verrät den Leserinnen und Lesern ein persönliches Rezept, das sie aus ihrer Kindheit kennt. Eine Speise, die auch dazu taugt, Reste zu verwerten.