Erfurt - Das geht aus einer Antwort der Bundesregierung auf eine parlamentarische Anfrage der Grünen-Bundestagsfraktion hervorgeht. Die Zahl der Fleischereien verringerte sich in diesem Zeitraum von 610 auf 495. Eine Zunahme gab es bei den Konditoreien: Ende 2017 existierten in Thüringen 91 solcher Betriebe zum Herstellen von Kuchen und Torten, Ende 2008 waren es nur 79. Der Boom bei in Gasthäusern frisch gebrautem Bier ließ auch die Zahl der Brauereien steigen - von 9 auf 21.