Mindestlohn, Bildungsfreistellungsgesetz, Bettensteuer: Der Landesverband Thüringen des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga) hat in den vergangenen Monaten nicht mit Kritik an der Politik gespart. In diesem Jahr wird der Verband 25 Jahre alt. Gudrun Münnich ist seit zwölf Jahren Präsidentin. Ein Gespräch über die Chancen der Marktwirtschaft, den Ärger über die Politik und die künftige Entwicklung der Branche in Thüringen.