Es klingt wie ein Heilsversprechen: Längere Essenspausen - und damit sind nicht etwa Tage oder Wochen, sondern tatsächlich Stunden gemeint - sollen den Körper reinigen, Krankheiten heilen können und helfen, das Gewicht zu halten. Bereits ab etwa zwölf bis 14 Stunden ohne Nahrung - die Angaben sind unterschiedlich - startet die Autophagie. Dabei sind in den Zellen sozusagen Putzkolonnen unterwegs, die gründlich durchwischen und Schäden reparieren. Zudem haben Labortests an Mäusen, deren Stoffwechsel ähnlich funktionieren soll wie der des Menschen, ergeben, dass der Körper von Kohlenhydrat- auf Fettstoffwechsel umschalte, wenn er einige Zeit keinen Energienachschub bekommt. So werden Fette verbrannt und die Pölsterchen kleiner.
