Ilmenau - Schwedische Wissenschaftler finden 2002 hohe Konzentrationen des krebserregenden Stoffes Acrylamid in Lebensmitteln wie Chips. Tonnenweise Gammelfleisch landet 2006 in Form von Dönern und Würstchen beim Endverbraucher. Ende 2008 deckt eine Tierschutzorganisation den Etikettenschwindel von angeblichen Bio-Eiern aus Freilandhaltung auf. Dass Obst oder Gemüse bei Discountern mit Pestiziden belastet sein kann, ist inzwischen nichts Neues mehr. Einen wichtigen Schritt in Richtung Lebensmittelsicherheit sind jetzt Wissenschaftler der Technischen Universität Ilmenau gegangen. Auf der Fachmesse "SENSOR + TEST" stellten sie ein spezielles Messgerät vor, das Qualitätsunterschiede von Lebensmitteln sofort sichtbar machen kann.