Seit Mitte Mai haben die meisten Hotels in Suhl und Umgebung wieder geöffnet. Doch von einem normalen Hotelbetrieb kann nach wie vor nicht die Rede sein. "Unsere Abläufe im Hotel sind völlig auf den Kopf gestellt. Wir benötigen derzeit viel mehr Mitarbeiter als eigentlich notwendig", berichtet Jacqueline Schambach, Direktorin des Ahorn Panorama-Hotels in Oberhof, und spielt dabei unter anderem auf - in normalen Zeiten simple - Abläufe wie das Frühstückbüfett an. Anstatt, dass sich die Gäste selbst bedienen, werden Teller und Tassen entsprechend den Wünschen des Gastes vom Hotelpersonal befüllt. Eine Art Frühstücks-Bedien-Büfett mit Essensausgabe, wenn man so will.