Heinersdorf - Liebevoll umarmt Angela Adler den Hals ihrer Mutterziege und drückt sie an sich, damit das Tier die nötige Ruhe fürs Foto findet. Gleich kommen auch die vier noch recht jungen Ziegen um die Ecke, um zu sehen, was da los ist. Kein Wunder, dass die gelernte Krankenschwester aus Frankfurt am Main gerade diese Tiere so herzt. Sie werden das tierische Startkapital sein für ihr Hauptvorhaben hier in ihrem neuen Heim. Denn Angela Adler plant eine Käserei im ehemaligen Sägewerk der Bollersmühle. Die alte Mühle an der Tettau, fast am Nordende des Dorfes gelegen, ist über 400 Jahre alt. Lange war sie als "Bollersmühle" bekannt. Edmund Boller aus Neuenbau hatte sie erworben und hier einen Sägewerksbetrieb eingerichtet. Nachdem die letzten Bewohner der Mühle, das Ehepaar Regina und Erhard Barnikol-Veit, verstorben waren, stand das Anwesen, zu dem neben dem Wohnhaus noch das einstige Sägewerk, eine große Scheune und etliches Land gehören, leer - fünf Jahre lang.