Brotterode-Trusetal - Für Mandy Ullrich müsste nicht jeder Tag ein Sonntag sein. Ein Samstag würde völlig ausreichen, zumindest so einer, wie der vergangene. "Da war der Biergarten mit einem Schlag rappelvoll und es hagelte Bestellungen. Es war, als hätten sich die Leute verabredet", erzählt die Gastronomin. Mehr als 50 Gäste mussten mit einem Schlag bewirtet werden. Eine Herausforderung für das Team und erst recht für Chefin Ullrich, die im Küchendunst den Überblick bewahren muss. "Das ist halt so im Geschäft. Alles ist sehr schwer planbar. Aber das wusste ich ja und die Turmbaude war mein Traum", sagt die Inhaberin der Baude, die als Immobilie der Stadt gehört.