Forelle Hausfrauenart, Salat, Reh mit Rösti, ein Eischnee-Dessert und ein Kaffee zum Abschluss. Es klingt nach einfacher, gutbürgerlicher Küche. Und doch wird diese im Restaurant des Boutique Hotels „Schieferhof“ in Neuhaus am Rennweg auf gleich doppelte Weise zu etwas Besonderem. Denn in dem von Rita Worm-Horn und Lutz Michael Horn geführten Haus stehen zum einen regionale Produkte im Mittelpunkt und zum anderen gilt, wie sie sagt: „Wir gestalten Erlebnis und Wohlergehen rund ums Essen, Schlafen und Trinken – alles außer gewöhnlich inszeniert und erstklassig präsentiert. Der Mensch hat fünf Sinne und wir sind für alle da.“