Meiningen - Wahl-Meininger Mo Bouchouaf will als neuer Chef von Schlundhaus, Ernestiner Hof und Rautenkranz frischen Wind in die Gastronomie der drei Häuser bringen. Am Neujahrstag öffnete er zunächst das Restaurant im Traditions-Gasthaus Schlundhaus und lud zu einem Brunch. "Ich habe bewusst den 1. Januar 2015 ausgewählt, um meinen neuen Lebensabschnitt einzuläuten", betont Mo Bouchouaf. Er hatte 2014 die drei Häuser von der Uwe Klein Hotels GmbH und Co KG. übernommen (wir berichteten). "2014 war für mich ein hartes, aber dennoch gutes Jahr. Ich hab' in meinem Leben noch nie so viel dazu gelernt wie 2014."