Antonietta und Rainer Thiem haben alle Hände voll zu tun. Am frühen Abend kommen viele angemeldete Gäste und die Vorbereitungen laufen hierzu auf Hochtouren. Aber sie nehmen sich glücklicherweise kurz Zeit – alle beide. „Uns gibt es nur zu zweit“, lächelt Rainer Thiem. Den elterlichen Landgasthof Thiem unweit der Felsenstadt Waischenfeld im Landkreis Bayreuth haben die beiden 2008 in Eigenregie ganz von der tüchtigen Mutter Gunda übernommen. „Die Gastronomie kenne ich von Klein auf“, sagt der heute 49-jährige Koch mit Leib und Seele. „Der Plan war auch, irgendwann daheim einzusteigen“, erzählt er.