Stadtilm - Ausdauer und Zuverlässigkeit zahlen sich aus. Auch wenn im laufenden Jahr die Menge der abgelieferten Äpfel von Doris Köferl als "sehr verhalten" bezeichnet wird, "nicht nur die Stammkunden finden auch in diesen obstarmen Zeiten den Weg zu "Köferls Weinhandlung" in Stadtilm, um ihr Obst - vorwiegend Äpfel, weniger Birnen, fast keine anderen Früchte mehr - abzugeben und dafür ein Kontingent, also einen Anspruch auf Fruchtsaft zu erhalten. Die Rechnung ist einfach: Für 100 Kilogramm Obst erhält man 60 Liter Saft. "Egal welcher Saft", so Doris Köferl. "Das kann Apfelsaft sein, muss es aber nicht. Wir haben jetzt 25 verschiedene Sorten im Angebot. Darunter solche neuen wie 'Apfel-Aroniabeere' und 'Apfel-Rote Beete'. Seit dem vergangenen Jahr arbeiten wir mit der Mosterei von Fahner Obst zusammen."