Bad Salzungen - Weihnachten steht vor der Tür und vor allem beim Gang durch die Supermärkte in der Region wird das deutlich. Prall gefüllte Regale mit Schlemmereien locken die Einkäufer und sollen auf die Festtage einstimmen. Doch die mitunter überbordenden Angebote haben zugleich eine erhebliche Kehrseite: Manches, was da in den Auslagen steht, wird gar nicht gegessen oder getrunken. Und das ist nicht nur im Dezember ein Problem: Zwölf Millionen Tonnen Lebensmittel - das sind fast 150 Kilo pro Kopf - werden in Deutschland in einem Jahr weggeworfen. Dazu zählen zwar auch nicht-vermeidbare Abfälle wie Schalen, Knochen und Haut. Aber fast acht Tonnen der Lebensmittelabfälle sind vermeidbar - diese Zahlen hat das Thünen-Institut, eine Bundesforschungseinrichtung, jüngst vorgelegt und macht damit auf die fatalen Folgen des Überangebots aufmerksam.