Es hatte noch einen dreimonatigen Aufschub gegeben. Zu groß war der Aufschrei in der Kundschaft und zu groß war der Kohlevorrat, der noch im Keller lagerte. Der ist nun aufgebraucht. Das für Ende April angekündigte Aus für die Brot- und Brötchenproduktion ist aktuell in Kraft getreten. In der vergangenen Nacht, vom 28. auf den 29. Juli, lief die letzte Backschicht. Zu den Beweggründen, die zur Aufgabe des täglichen Backbetriebs führten, hatten sich die Stays bereits im Frühjahr geäußert und erklärt, dass über ein Kürzertreten schon seit längerem nachgedacht werde. Angesprochen wurden in diesem Zusammenhang unter anderem der wachsende Tribut an das Alter und auch Personalprobleme. „Wir mussten eine Entscheidung treffen und uns von einigen Belastungen befreien“, sagte Bernd Stay.