Brotterode - Eine gute Fleischereifachverkäuferin muss kochen können. Diese Erkenntnis gewann Sybille Lesser früh in ihrem Berufsleben. "Eigentlich sollte jeder, der bei uns eingestellt ist, kochen, putzen und waschen können", sagt sie. Das sei die Basis für einen funktionierenden Familienbetrieb.