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WEISSWEINE

Hubert Lay

01.10.2019

Ernährung

Die Sehnsucht nach Ursprünglichkeit

Man sieht sie immer häufiger in Weinläden und auf Speisekarten: Naturweine aus Deutschland. Seit etwa zehn Jahren werden sie nach alter Tradition angebaut. Kenner sagen, man kann damit Spaß haben. » mehr

Wein 2018

10.09.2019

Ernährung

2018er Weine ringen um Raffinesse und Spritzigkeit

Wenn es heiß wird in den Weinbergen, schießt der Zuckergehalt in den Trauben hoch. Das Ergebnis sind eher schwere Weine. Der 2018er liegt beim Alkoholwert dann schon mal über 15 Prozent. » mehr

Winzer erwarten geringere Wein-Ernte

04.10.2019

Wirtschaft

Winzer erwarten geringere Wein-Ernte

Keine Wiederholung des Rekordjahres: Die diesjährige Weinernte wird geringer ausfallen als 2018. Der heiße und trockene Sommer verhindert einen neuerlichen Rekord. Für die deutschen Winzer gibt es abe... » mehr

Quinta im Douro-Tal

30.08.2019

Reisetourismus

Entdeckungstouren für Sommeliers in Portugal

Malerische Dörfer, ursprüngliches Hinterland, leckere Regionalküche. Portugal hat für Genießer viel zu bieten. Auch Weinkenner kommen in den Weinanbauregionen des Landes auf ihre Kosten. » mehr

Atenuri

20.08.2019

Reisetourismus

Ein Besuch bei den Winzern in Kachetien

In Georgien gibt es mehr als 500 heimische Rebsorten. Die Weintradition ist hier 8000 Jahre alt. Hier trifft man auch auf Traditionswinzer und solche, die einen Traum verwirklicht haben. » mehr

Susanne Helbach-Grosser

07.08.2019

Ernährung

Welcher Rotwein nicht blau macht

Rotwein-Trinker kennen die Wirkung der dunklen Traube: Je mehr man davon trinkt, desto blauer wird man - auf Zähnen, Zunge und Lippen. Bevor einem das peinlich wird, hilft nur eins: Lachen. » mehr

Iggy Pop

06.08.2019

Deutschland & Welt

Iggy Pop genießt das Leben in vollen Zügen

Der US-Punksänger Iggy Pop trinkt gern guten Wein - und zwar täglich und in nicht kleinen Mengen. «Ich halte eine Flasche Wein für die mir gemäße Dosis», sagt der 72-Jährige in der aktuellen Ausgabe d... » mehr

Traumhafte Landschaft: Blick auf den Balaton und den Badacsony am Nordufer des "ungarischen Meers". Fotos: Volker Pöhl

31.07.2019

Meiningen

Vom "Gulaschkommunismus" zum "Gulaschkapitalismus"

Eine Flüchtlingswelle aus der DDR flutete im August 1989 den Balaton in Ungarn. 30 Jahre danach sind hier die Ungarn im Urlaub fast unter sich. Kann man überhaupt noch ins "böse" Orbán-Land reisen?, f... » mehr

Und Prost: Eine Gruppe Schmalkalder und deren Gäste ließen es sich gut gehen.

02.06.2019

Region

Sonnenstrahlen und goldene Tropfen

Zum fünften Weinfest auf dem Altmarkt war alles perfekt - drei Tage Sonnenschein, jede Menge fröhliche Gäste und zufriedene » mehr

Rüstungen, Reiter, Schwerter

29.04.2019

dpa

Neues aus der Reisewelt: Ritter, Watt und Wandern

Das Mittelalterfestival «Soester Fehde» und das Jubiläum des Wattenmeer-Besucherzentrums in Cuxhaven bieten im Sommer ein spannendes Programm für Groß und Klein. Auch das Wanderfestival in Fuschl am S... » mehr

Weinkonsum

17.03.2019

Deutschland & Welt

Deutsche trinken mehr Weißwein als Rotwein

Riesling statt Rioja: Erstmals seit fast zwei Jahrzehnten haben die Menschen in Deutschland mehr Weißwein als Rotwein getrunken. » mehr

Die Steinbacher Trachtenkapelle begleitete den Abend musikalisch und wurde nicht ohne Zugabe entlassen.

13.01.2019

Region

Drei-M-Prinzip für Bad Liebenstein: Vom Mitmacher zum Mutmacher

In seiner Rede zum Neujahrsempfang der Stadt wünschte sich Bad Liebensteins Bürgermeister, dass die Einwohner "mitdenken, mithelfen und mitmachen" statt zu "murren, mäkeln und meckern". » mehr

Gläser mit Weißwein

21.11.2018

Ernährung

Weinführer 2019 küren die besten Weine

Orientierung in der vielfältigen Weingüter-Landschaft versprechen gleich drei Weinführer. «Gault&Millau», «Eichelmann» und «Vinum» setzen eigene Akzente. Für die neuen Ausgaben wurden jeweils mehr als... » mehr

Weißwein überholt Rotwein

05.11.2018

dpa

Weißwein überholt Rotwein

Immer mehr Weinfreunde schwenken um: Wer früher Roten getrunken hat, greift nun gerne zum Weißen - und da zu einer ganz bestimmten Traube. Warum das so ist und was vom Jahrgang 2018 zu erwarten ist, e... » mehr

Norbert Hospes und Matthias Vester lösten als Georg Ernst von Henneberg und Landgraf Philipp von Hessen das Rätsel: Was macht der Aal im Schwan?

09.09.2018

Region

Ein genussvolles Wochenende im Grünen

Drei Tage lang verwandelte sich der Bereich zwischen Park Fontaine und Alte Schule-Neu in Schmalkaldens schönstes Gartenrestaurant. » mehr

Benshäuser Markt-Ensemble erstrahlte ganz in Weiß

22.08.2018

Suhl/Zella-Mehlis

Benshäuser Markt-Ensemble erstrahlte ganz in Weiß

"Dinner in Weiß", das ist das Motto, das inzwischen zum dritten Mal von Hartmut Dietsch ausgerufen wurde. Seinem Ruf sind 35 Benshäuser und Zella-Mehliser gefolgt, die einen stilvollen Abend verbringe... » mehr

Rotweinfleck auf dem Teppich

17.08.2018

dpa

Hilft Weißwein wirklich bei Rotweinflecken?

Schwupps, und schon ist es passiert: Der Rotwein landet auf Teppich oder Kleidung. So mancher greift jetzt vielleicht zu Weißwein, um den Fleck zu beseitigen. Doch hilft dieses Hausmittel wirklich? » mehr

Weintrauben

09.08.2018

Reisetourismus

Eine kulinarische Reise durch die Kurpfalz

Saumagen und sonst nichts? Die Kurpfalz hat noch mehr zu bieten - von Spargel über Riesling bis zu selbstgemachten Bonbons. » mehr

Zitronen-Hühner-Suppe

30.05.2018

Ernährung

Rezept für Zitronen-Hühner-Suppe

Eigentlich ist Hühnersuppe ein Klassiker für die kalte Jahreszeit. Doch Foodbloggerin Julia Uehren hat für das Gericht eine sommerliche Variante entdeckt. Für die nötige Frische sorgen Weißwein und Zi... » mehr

Spaß auf dem Altmarkt hatte auch eine Gruppe junger Leute aus Wasungen. Fotos (2): Annett Recknagel

13.05.2018

Region

Gediegen gefeiert und Wein gekostet

Das Weinfest etabliert sich allmählich: Das zeigte die Stimmung bei der vierten Auflage auf dem Altmarkt. Dank des schönen Wetters kamen Hunderte Gäste. » mehr

Weißwein

19.03.2018

dpa

Weißweine liegen im Trend

Rot oder Weiß? Diese Frage stellen sich viele Konsumenten, wenn sie vor dem Weinregal stehen. Natürlich rot, hieß die Antwort meistens in den vergangenen Jahren. Das aber ändert sich allmählich. » mehr

Comeback der Liebfrauenmilch

14.08.2017

Ernährung

Erlebt die Liebfrauenmilch bald ein Comeback?

Noch immer läuft ein Großteil der Weinexporte aus Rheinland-Pfalz unter dem Label Liebfrauenmilch - auch wenn die Zahlen sinken und sinken. Im Land wird nun an einer neuen Strategie gefeilt. » mehr

Vorsichtiges Herausbrechen

05.07.2017

Ernährung

Rezeptideen und Wissen rund um die Auster

Teuer, irgendwie schleimig und dann auch noch mit einem Happs weg: Austern gelten in Deutschland als eher spleenige Delikatesse. Dabei sind sie nicht nur sehr gesund - sie lassen sich auch auf sehr vi... » mehr

Weißwein

20.06.2017

dpa

Leichte Sommerweine kommen mit weniger Alkohol aus

Im Sommer kann gekühlter Weißwein eine angenehme Erfrischung sein. Vor allem wenn er leicht ausfällt und besonders frisch schmeckt. Bestimmte Sorten erfreuen sich daher gerade großer Beliebtheit. » mehr

Das passende Bier zum Fleisch

10.05.2017

Ernährung

Wasser, Wein, Bier: Welches Getränk passt zum Fleisch?

Die Auswahl ist groß, die Entscheidung schwierig. Welches Wasser, welcher Wein oder welche Biersorte munden am besten zu welchem Fleischgericht? Neben persönlichen Vorlieben gibt es für Sommeliers auc... » mehr

Miesmuscheln

27.01.2017

dpa

Bier im Sud gibt Miesmuscheln besondere Würze

Noch haben Miesmuscheln Saison. Beim Kochen der Meeresfrüchte kommt es vor allem auf den richtigen Sud an. Wer dabei mal etwas anderes als Weißwein ausprobieren möchte, kann auch auf Bier zurückgreife... » mehr

Zahlreiche geladene Gäste sowie interessierte Bürger waren ins Kurtheater gekommen. Fotos: Heiko Matz

22.01.2017

Region

Identität der Ortsteile bewahren

"Wir wollen keinen Einheitskram zusammenwurschteln", betonte Bad Liebensteins Bürgermeister in seiner Rede zum Neujahrsempfang der Kurstadt. Stattdessen solle die Vielfalt der Ortsteile bewahrt und ge... » mehr

Berufsziel Küche: Statt den Ruhetag zu genießen, wurde am Montag eifrig gekocht in den Schloss-Stuben Meiningen. Zu Besuch waren neun Flüchtlinge.

19.07.2016

Meiningen

Über den Tellerrand geschaut

Essen muss jeder, doch es beruflich zuzubereiten wollen immer weniger. Deshalb bemüht sich die Gastronomie nun um die Flüchtlinge. In den Meininger Schloss-Stuben wurde jetzt das erste Mal zusammen ge... » mehr

Zu viert waren die Sportfischer Gehren auf der Lkw-Ladefläche angetreten, um leckere Fischbrötchen im Akkord zuzubereiten. Fotos: Dolge

29.11.2015

Region

Weihnachtsmarkt der Vereine und der Engel

Gehren eröffnete am Wochenende wie alljährlich den Reigen der Weihnachtsmärkte im Ilm-Kreis. Es ging geistig wie geistlich gleichermaßen zu. » mehr

Florian Malsch kocht seit 2013 in der "Jägerklause". Foto: fotoart-af.de

11.11.2015

Region

Schmalkalder Genuss-Tour: Wild und Ente mit Chichi

Schmalkalder Genuss-Tour, das heißt: 14 Restaurants bieten vier Wochen lang kreative Drei-Gänge- Menüs an. Wir liefern den Vorgeschmack und schauten bereits in die Töpfe. » mehr

18.10.2015

Thüringen

Winzer im Saale-Unstrut-Gebiet erwarten sehr guten Jahrgang

Winzer im Weinbaugebiet Saale-Unstrut haben sehr gute Qualität durch die Lese der Trauben in diesem Jahr. Damit wird diese Saison besser als 2014, da die Menge voraussichtlich wie im Vorjahr bei rund ... » mehr

Mit Charisma und Trompete: Sven Regener. Foto: ari

31.08.2015

TH

Worte und Weißwein

Mit dem Sommer endet auch die Sommerkultur in Meiningen. Ein letztes Mal gab es am Freitag ein Konzert in der Reihe "Grasgrün": "Element of Crime" spielten auf dem Campus der Polizeischule. » mehr

br-hey4 Der Stand des Solardorfs Kettmannshausen war immer dicht umringt von interessierten Gästen. Hier ging es um alternative Energiegewinnung.

17.03.2015

Region

Mitmachen und dabei lernen

Die Grund- und Regelschule Wilhelm Hey in Ichtershausen lud am Tag der offenen Tür Interessierte zu einem Blick hinter die Kulissen ein. » mehr

Gelebte Städtepartnerschaft: Susanne Mößner, Fabienne Fedou, Christina Loch, Alain Péré und Rainer Nordmann (v.l.) gemeinsam an der Hütte Nummer 30.

07.12.2013

Suhl/Zella-Mehlis

Bienvenue und bonjour auf dem Chrisamelmart

Nach Finnland kommt Frankreich. In der Hütte der Suhler Partnerstädte auf dem Markt sind Fabienne Fedou und Alain Péré eingezogen. Sie sorgen mit Wein und Käse für französisches Flair. » mehr

Kulturmanager Jürgen Ludwig führte interessierte Geburtstagsgäste durch das Haus - vom Keller bis zum Boden ließ er nichts aus und hatte dabei so manche interessante Geschichte zu erzählen. 	Fotos (2): W. Swietek

15.10.2013

Region

Theaterwein zur Geburtstagsparty

Fünf Jahre nach Umbau und Sanierung des Stadttheaters Hildburghausen hatte der Theaterverein am Wochenende zu einem Tag der offenen Tür eingeladen. » mehr

Jeanette und Gerhold Krah sowie Hans Simon probierten im Lesecafé der Bibliothek Bad Salzungen verschiedene Weine. 	Foto: Susann Eberlein

14.10.2013

Region

Acht Weine und ein Grappolino

Im Lesecafé in der Bad Salzunger Bibliothek wurde über Wein referiert. Die Gäste durften den ein oder anderen Schluck kosten. » mehr

Schwarzer Rettich (Raphanus sativus)

07.05.2013

HCS

Schwarz, rund und lange bekannt: Rettich

Im Juni und Juli kann man die Grundlagen für ein inhaltsreiches Gemüse legen: Schwarzer Rettich. » mehr

Zwar noch keinen Osterspaziergang, aber solch ein Gewimmel sah der Osterhase in Langewiesen gern. 	Fotos (3): Gerd Dolge

25.03.2013

Region

Heiße Getränke gefragt

Auch bei Minusgraden behielt der Langewiesener Ostermarkt seine Anziehungskraft. Tausende kamen, Glühwein hatte Hochkonjunktur. » mehr

Für Sören Billhardt (M.), der die Weihnachtskochkurse seit 2007 leitet, ist Kochen eine absolute Leidenschaft. 	Fotos (3): Heiko Matz

22.12.2012

Region

Kochen mit Liebe und Kreativität

Weihnachten steht vor der Tür - doch Sie haben noch keine Rezeptidee? Vielleicht ist hier etwas für Sie dabei. Bei Werraenergie fand in dieser Woche das traditionelle Weihnachtskochen statt. » mehr

rossberg4_100708

10.07.2008

Thüringen

Alles, bloß nicht rustikal und gutbürgerlich

Steinach – Bevor Dieter Roßberg nach Steinach kam, hing bei ihm drei Tage lang der Haussegen schief. Seine Frau Elke war strikt dagegen, ihr Edelrestaurant auf Fuerteventura gegen das verfallene Walde... » mehr

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04.11.2008

Suhl/Zella-Mehlis

Vergnüglicher Bacchus-Abend

Suhl-Wichtshausen – Bacchus, Gott der Fruchtbarkeit und des Weines, steht bei den Mitgliedern des Wichtshäuser Vereinshausvereins und ihren Gästen hoch im Kurs. » mehr

sm4wein

20.09.2007

Region

Fei Stöffsche und andere Genüsse

Gerne gehen die Breitunger Bürgerfreunde auf Tour und pflegen Freundschaften. Jetzt war es wieder einmal Zeit. » mehr

NachtText02_040510

04.05.2010

Region

Frühjahrsmüdes Nachtshoppen

Ilmenau - Die Kunden hatten die Qual der Wahl - in der Arche gab es Kaffee, bei Apollo-Optik Fruchtsäfte, bei Intersport-Prediger ein Glas Sekt, beim Optiker Elsner Weißwein und Live-Musik. "Zum Einka... » mehr

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