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WÜRZEN

Tafelberg

25.07.2019

Reisetourismus

Food-Safari durch Kapstadt

Jeder Mensch muss essen - überall auf der Welt. Wer die Küche eines Landes kennenlernt, kommt der Kultur und den Menschen nahe. Eine kulinarische Sightseeing-Tour durch Kapstadt. » mehr

Pilz-Pfanne

18.07.2019

dpa

Mit Pilzen lässt sich viel Arbeit sparen

Kein Schälen, kein Putzen: Soll es mal schnell gehen mit dem Mittag- oder Abendessen, sind Pilze immer eine gute Wahl. So werden sie einfach, aber schmackhaft zubereitet. » mehr

Von wegen nur Glutamat

07.08.2019

Ernährung

Was am Ruf von Geschmacksverstärkern dran ist

Wenn es schnell gehen muss, greifen viele zu Fertigprodukten. Doch in stark verarbeiteten Lebensmitteln stecken oft Geschmacksverstärker. Wie erkennt man Glutamat und Co? Und gibt es Alternativen? » mehr

Gefüllte Avocado

01.07.2019

Ernährung

Rezept für zweierlei gefüllte Avocado

Vollgepackt mit Vitaminen eignen sich gefüllte Avocados ideal als gesunder Snack für zwischendurch. Gerade jetzt im Sommer, weil sie leicht schmecken und trotzdem lange satt halten. » mehr

Grillgut

04.06.2019

dpa

So würzt man Grillgut richtig

Die Grillsaison läuft auf vollen Touren. Um Fehler zu vermeiden, sollte man das Grillgut zum richtigen Zeitpunkt und mit Fingerspitzengefühl würzen. » mehr

Frischer Fenchel

31.05.2019

dpa

Wenn der Strunk beim Fenchel braun ist

Wer beim Kochen auf Fenchel setzt, kennt das Problem beim Einkauf vielleicht: Manchmal sieht der Strunk nicht mehr schön aus, ist braun und wässrig. Ist das ein Problem? » mehr

Hund am Grill

15.05.2019

dpa

Grillfleisch ist nichts für Hunde

Trotz Betteln und sehnsüchtigem Blick: Dem Hund sollte man vom Grillfleisch nichts abgeben. Es ist aus mehreren Gründen nicht für das Tier geeignet. » mehr

Schweinefilet asiatisch mit grünem Spargel

08.05.2019

Ernährung

Rezept für Schweinefilet asiatisch mit grünem Spargel

Warum nicht einfach mal das beste aus zwei kulinarischen Kulturen verbinden und würzig asiatisches Schweinefleisch mit grünem Spargel aus Deutschland kombinieren? Die Food-Bloggerin Doreen Hassek hat ... » mehr

Gewürze

02.04.2019

dpa

Vor oder nach dem Kochen? - Beim Würzen zählt der Zeitpunkt

Welche Kräuter darf man kochen, welche dürfen geröstet werden? Und wann gibt man sie am besten in das Gericht? Das richtige Würzen ist eine Kunst für sich. » mehr

Diese selbst gemalte Bild von die Waschweiber Hulda (Silvia Otto, links) und Frieda (Doris Motschmann) an ihre Auszeichnung erinnern.

14.02.2019

Region

"Goldene Schuhe" für die Sonneberger Waschweiber

Nicht nur beim Kuckuck sorgen Doris Motschmann und Silvia Otto für Ordnung und Sauberkeit, sondern auch beim Carnevals-Club in Mainleus. Der zeichnete die beiden mit einem ganz besonderen Orden aus. » mehr

Rosenkohl

06.12.2018

dpa

So wird der Rosenkohl geschmacklich milder

Nicht jeder mag Rosenkohl. Das liegt manchmal auch an seiner leicht bitteren Note. Diese lässt sich aber mit einem einfachen Trick beim der Würzen des Kochwassers abmildern. » mehr

Mit Thymian, Basilikum und Rosmarin

31.10.2018

Ernährung

Zu jedem Gericht der passende Essig

Er gibt Geschmack, mariniert und macht haltbar: Essig hat in Verbindung mit Speisen viele Eigenschaften. Wer es etwas ausgefallener mag, kann ihn zu Hause mit verschiedenen Zutaten aromatisieren. » mehr

Alexander Kaiser führt die Familientradition in fünfter Generation fort. Foto: fotoart-af.de

05.10.2018

Region

Geburtstagstorte für Bäckerei Kaiser

Nachwuchssorgen sind anderswo: In Brotterode führt Bäckermeister Alexander Kaiser den Familienbetrieb in der fünften Generation. Das Traditionshaus, auch ein Exporthaus, versorgt die Menschen seit 125... » mehr

Tee

06.08.2018

dpa

Mit Bergamotten Tee und Pralinen würzen

Sie gelten als Hybrid aus Zitronatzitrone und Bitterorange. Die sogenannten Bergamotten findet man in einigen Teesorten. Hobbyköche können mit ihnen aber auch so manche Süßigkeit würzen. » mehr

Dass Klöße keine reine Thüringer Erfindung sind, zeigten Liang und Yujian mit ihren Klößen aus Hefeteig.

16.07.2018

Region

Chinesische Gastlichkeit in der Kulturfabrik

TU-Studenten aus China kochten am Samstag für Besucher der Kulturfabrik in Langewiesen. Das kam gut an, Fortsetzungen sind schon geplant. » mehr

17.06.2018

Meiningen

Geschmackssache

Der Fokus des Stadtfestes liegt auf den Hütes. Aber schmecken die Thüringer Klöße wirklich so gut, wie alle sagen? Praktikantin Anna Hönig fragte nach. » mehr

Salz in verschiedenen Ausführungen

30.05.2018

Ernährung

So bleiben Gewürze möglichst lange frisch

Gewürze bringen Spannung ins Essen. Mit den Naturprodukten wird zu Hause aber oft zu unbedarft umgegangen. Ihr sicherer Tod ist der Platz im Regal über dem Herd. Regelmäßige Inventur der Bestände verh... » mehr

Buch

25.04.2018

Ernährung

Geschmacksexplosion durch Würzen mit Marinaden und Rubs

Neben flüssigen Marinaden sind auch trockene Gewürzmischungen beim Grillen sehr beliebt. Übertreiben sollte man es damit jedoch nicht - sonst wird der Eigengeschmack von Fisch, Fleisch oder Gemüse übe... » mehr

Bockshornklee-Samen

15.03.2018

dpa

Mit Bockshornklee nur sparsam würzen

Es steckt im indischen Curry, verfeinert orientalisches Lamm und gibt Gemüsegerichten eine exotische Note: Bockshornklee. Das Gewürz hat ein recht herbes Aroma und sollte daher nur sparsam verwendet w... » mehr

Schafskäse. Symbolfoto.

19.01.2018

dpa

Bulgarischer Schafskäse wird oft mit Süßem kombiniert

Wer an bulgarisches Essen denkt, dem fällt der typische Schafskäse ein. Interessant ist, dass ihn die Bulgaren sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Speisen essen. » mehr

Radicchio

28.11.2017

dpa

Radicchio schmeckt auch vom Blech

Meist werden die roten Blätter wegen des etwas bitteren Geschmacks anderen Salatarten beigemischt. Doch Radicchio lässt sich nicht nur roh verarbeiten. Man kann ihn auch einfach wie Gemüse zubereiten ... » mehr

Wirsing

07.11.2017

dpa

Gegen Blähungen: Kohl mit Kümmel und Fenchelsamen würzen

Mit der Herbst- und Wintersaison kommt die Zeit der Kohlsorten. Das Gemüse lässt sich nicht nur lange lagern, sondern liefert auch wertvolle Nährstoffe. Bei der Verdauung kann es jedoch Probleme geben... » mehr

Familie Pamminger aus Lauscha (li.) hat sich für die "Sushivariation Am Waldesrand" entschieden, Familie Heyn aus Oberweißbach genießt "Nigiri Spezial".

11.10.2017

Region

Sushi am Rennsteig mit Kimono und Stäbchen

Für einen Hauch Exotik sorgten bei einem Abend in gemütlicher Runde die drei "A"s Anja, Anne und Andrea mit Highlights für Gaumen und Auge. » mehr

Vor dem Müll der Geschichte gerettet

28.09.2017

Meiningen

Geschichte vor dem Müll gerettet

Das Heimatmuseum in Nordheim feiert Geburtstag: Es wird 30 Jahre alt und soll mit einem Fest am 8. Oktober gebührend gewürdigt werden. Ab 14.30 Uhr heißt es dann mit neuen und alten Ausstellungsstücke... » mehr

Den Wanderpokal, eine sogenannte Saufeder, eroberten diesmal Fabian Kunz und seine zierliche braune Wachtelhündin Nara. Foto: Werner Kaiser

01.08.2017

Region

Auf der Schweißfährte

Das Interesse an einer von ausgewiesenen Fachleuten abgenommenen Schweißprüfung für Jagdhunde nimmt wieder zu. Kamen im Vorjahr acht Hundeführer mit ihren vierbeinigen Helfern zum Hohen Kissel, waren ... » mehr

Geisaer Gastronomen laden im Rahmen der 1200-Jahrfeier zum Kneipen-Festival für den 5. August ein (von links): Veronika Uhlig, Melitta Dücker, Manuela Heim, Mario Avena und Margit Treis. Foto: Stefan Sachs

21.07.2017

Region

Musikalische Vielfalt beim 1. Kneipen-Festival

Zur 1200-Jahrfeier in Geisa gibt es eine Premiere: Sechs Gastronomen aus der Stadt laden für den 5. August zum 1. Kneipen-Festival ein. Die Gäste können von Lokal zu Lokal ziehen und eine Vielfalt an ... » mehr

Bohnenkraut

07.07.2017

dpa

Mit Bohnenkraut nur sparsam würzen

Um einem Gericht Pfiff zu verleihen, greifen Hobby-Köche gern zum intensiven, scharfen Bohnenkraut. Um den Geschmack nicht zu verderben, wird dazu geraten, nur eine kleine Menge der Pflanze zum Würzen... » mehr

Das originellste Schmiedefeuer lodert in der Zeitmaschine frei nach Jules Verne.

05.06.2017

Region

Am Rennsteig glühen die Schmiedefeuer

Zu Pfingsten gehört der Bahnhof Rennsteig der Schmiedezunft. Fast ein Dutzend Schmiede kamen, dazu Künstler, Händler und jede Menge Leckerei. » mehr

Aktualisiert am 02.04.2017

Lokalsport

"Ordentlich Pfeffer drin"

Der 19. Spieltag der Fußball-Kreisoberliga ist mit gleich drei Kreisderbys gewürzt und verspricht so manchen Leckerbissen. Am Freitag geht's los. » mehr

Frühlingszwiebeln

30.03.2017

dpa

Frühlingszwiebeln würzen Salate und Aufläufe

Sie peppen Brote und Salate optisch auf und sind mit ihrer eher milden Schärfe ein echter Allrounder in der Küche. Frische Frühlingszwiebeln haben Saison und sind in jeder Gemüseabteilung zu finden. » mehr

02.03.2017

Essen & Trinken

Frühlingserwachen

Bald sprießen wieder die Knospen im Sonnenschein. Damit das warten nicht so lang wird, haben wir die besten Frühlings-Rezepte herausgesucht. » mehr

Kubebenpfeffer

24.02.2017

dpa

Szechuan oder Muntok: Pfeffersorten im Überblick

Wer es gern feurig mag, greift gern zu Pfeffer. Aber zu welchem? Die Auswahl ist groß, und jede Pfeffersorte hat ihren ganz eigenen Charakter und ihr ganz spezielles Aroma. » mehr

23.02.2017

Essen & Trinken

Viva la Mexico!

Avocados sind lecker - und gesund. Wir haben die beste Rezepte für Sie. » mehr

Steckrüben

18.01.2017

dpa

Steckrüben als Beilage gut würzen

Steckrüben sind vielseitig einsetzbar: Egal ob als Beilage, als Rohkost oder als gesunder Snack. Wichtig ist: Mit den richtigen Gewürzen bekommt das Gemüse eine besondere Note. » mehr

Gemüsechips aus dem Ofen

18.01.2017

Ernährung

Gemüsechips, direkt aus dem Ofen

Herrlich gesund: Auch Rote Bete, Knollensellerie und Topinambur lassen sich zu Chips verarbeiten. Jedes Mal anders gewürzt, hat man immer wieder etwas Neues zum Knabbern! » mehr

Der Show-Teil wird zum 12. Sport- und Presseball am Samstag erneut für gute Unterhaltung der 1000 Gäste und Aktiven in der Multihalle sorgen. 2015 warteten die Modern Style Dancers mit einer aufwendigen Schwarzlicht- und LED-Show auf der Bühne. Foto: MT-Archiv/rwm

17.01.2017

Meiningen

Illustre Gäste zum Jubiläums-Ball

Eine geBallte Ladung Sport, Show und Feuerwerk erwartet die etwa 1000 Gäste und Teilnehmer zum 12. Sport- und Presseball der Stadt Meiningen am 21. Januar in der ausverkauften Multihalle. » mehr

Würzig und kurzweilig hat Regisseur Wolfgang Dosch die Operette "Gräfin Mariza" in Meiningen auf die Bühne gebracht. Für ihn ist sie "ein Meisterwerk des musikalischen Unterhaltungstheaters des 20. Jahrhunderts". Die Begeisterung lässt er den Zuschauer bei der Inszenierung spüren. Foto: ari

27.06.2016

TH

Aus dem Rahmen gefallen

Gekonnt mitreißend feierte die Operette "Gräfin Mariza" am Freitag Premiere in Meiningen. Mit auf ungarisch gewürztem musikalischen Schwung geht es in der Inszenierung von Wolfgang Dosch aufs Happy En... » mehr

Großbaustelle in dem kleinen Dorf. Das Viadukt, von Italienern erbaut.

28.04.2015

Region

Festschmaus mit Zammete und Milchsuppe

Das 336 Einwohner zählende Hohleborn wird am ersten Juliwochenende wohl ein 1000-Einwohner-Dorf. Der Ort begeht den 625. Jahrestag seiner ersten urkundlichen Erwähnung mit dem größten Volksfest seit J... » mehr

Ohne Zweifel der Höhepunkt des Frühlingssingens: Mit "Das Lied über mich" und "Freunde" begeisterte der Kinderchor Oberweid-Unterweid unter Leitung von Silke und Tino Helmbold das Publikum. 	 Fotos: T. Hencl

21.04.2015

Meiningen

Die Kleinen stahlen den Großen fast die Show

Klassisches und modernes Liedgut, gewürzt mit einem Schuss Humor, präsentierten acht Chöre aus Hessen und Thüringen beim traditionellen Frühlingssingen in Oberweid dem Publikum. » mehr

In der 46. Saison hat ein polnischer Spisser - in der Blüte seiner Jahre aber mit Gicht - das Wort: Thomas Geide.

20.01.2015

Region

Eine runde Sache bei den Spissern

Ein polnischer Spisser, ein ABV, dazu eine durchaus interessante Gebäudenutzung namens "Männerhort" und natürlich eine gehörige Portion Humor und Tanz, das ganze gewürzt mit einer geballte Ladung Leit... » mehr

21.11.2014

Lokalsport

Derby extra scharf gewürzt

Zweifelsohne stehen sich am Samstag, 19.30 Uhr, in der Suhler Wolfsgrube die beiden Überraschungsteams der Handball-Thüringenliga gegenüber. Die drittplatzierten Suhler empfangen die zweitplatzierten ... » mehr

Gemütlichkeit ist das Wichtigste beim Bachfelder Kirchbergfest, welches traditionell jeweils am Pfingstsonntag stattfindet. Jahr für Jahr finden auch Ausflügler aus der Kreisstadt den Weg zur Veranstaltung. 	Foto: camera900.de

11.06.2014

Region

"Dös g'hört doch äffich dezu"

Einen großen Besucherandrang trotz "Prüchelhitz'" erlebte auch heuer wieder das Bachfelder Kirchbergfest. » mehr

Beim traditionellen Abwintern auf dem Stachi konnten die Rennrodler auf eine durchaus erfolgreiche Saison zurückblicken.	 Foto: Werner Bache

05.05.2014

Suhl/Zella-Mehlis

Kufen-Volk ließ sich Abwintern nicht verhageln

Die Tradition bleibt gewahrt. Am 1. Mai verabschiedete die Kufen-Familie des Rennrodelclubs und der Abteilung Rennrodel des TSV Zella-Mehlis die vergangenen Saison und startete gleichzeitig in die neu... » mehr

Rudi Butkus strahlt, als er das zweite Mal den Sieg am Rost davontragen und in die zweite Amtszeit als Bratwurstkönig starten konnte.

28.03.2014

Suhl/Zella-Mehlis

Nicht alles Wurst: Rudi I. gibt das Zepter weiter

Nach vier Jahren im Amt gibt Bratwurstkönig Rudi I. seine Krone und sein Zepter ab. Doch so ganz kann es der Suhler dann doch nicht lassen. » mehr

Das Schlachtfest-Team von Rauenstein hat sich vor den Kesseln getroffen, um gemeinsam nach dem Rechten zu schauen.

17.02.2014

Region

Schlachtfest ist reine Männersache

Ein ganzes Wochenende lang haben die Männer des FSV 06 Rauenstein gekocht, geschnippelt, durch den Wolf geleiert und natürlich auch gekostet. Zum sechsten Mal haben sie ihr Schlachtfest abgehalten. » mehr

Der Männergesangverein Unterschönau bei einem Solobeitrag von Irina Mankowski (Gesang) und Dieter Bahner (Saxofon). An der Orgel begleitete Pfarrer Hartmut Schmidtpott. 	Foto: Emil Keller

18.12.2013

Region

Solobeiträge würzen Chorkonzert

Zum 3. Advent veranstaltete der Männergesangverein Unterschönau mit seinen Solisten das traditionelle Weihnachtskonzert und wurde mit lang anhaltendem Beifall belohnt. » mehr

Daniela Völker, Vorstandsmitglied im Theaterverein "Rhuejäzze" Wohlmuthausen (l.), und Ellen Lindner, Vorsitzende der Trachtengruppe Stepfershausen, wurden ausgezeichnet. Vorgeschlagen hatte sie CDU-Abgeordneter Michael Heym.

15.11.2013

Meiningen

Mal Gast sein, nicht Gastgeber

Sie fielen auf im Erfurter Kaisersaal: in Trachten gekleidete Stepfershäuser als Begleitung von Ellen Lindner. Die rührige Trachtentänzerin und die Wohlmuthäuserin Daniela Völker erhielten Preise für ... » mehr

Der Vereinsvorsitzende der Gemeinde der Steinsburgfreunde, Horst Worliczek, hat gestern schon alles vorbereitet für die Museumsnacht am Freitagabend: Eine Keltenküche wurde nachgestaltet. Hier können sich die Gäste nach Kelten-Art stärken. 	Foto: W. Nagel

31.10.2013

Region

Und Freitagabend ins Museum

Zu einer langen Nacht laden die Museen im Gleichberggebiet an diesem Freitag ein. Das Schlossmuseum Glücksburg, das Dorfmuseum Mendhausen und das Steinsburgmuseum haben attraktive Angebote vorbereitet... » mehr

Mit kulinarischen Leckereien, wie beispielsweise einem großen Schweinebraten am offenen Feuer, wurden die Besucher verwöhnt.	 Fotos: Fischer

18.06.2013

Region

Dank Spanferkel kein Schwein daheim geblieben

Langeweile vor dem Fernseher? In der Karl-Liebknecht-Straße in Neuhaus wurde am Samstag das erste Straßenfest gefeiert. Das lockte viele Anwohner ins Freie. » mehr

Erstmals beim Oberlinder Bauernmarkt und sogleich gefeiert: Henry Bräutigam (2.v.r.) und seine Mannen von "Gschmouk on the Obstler" (Schaumberger Land).

15.10.2012

Region

Ländliches Erscheinungsbild gut bewahrt

Zehn Jahre gibt es ihn nun schon: Oberlinds Bauernmarkt. Und nicht nur die Oberlinder, sondern auch die auswärtigen Marktbesucher möchten diesen nicht mehr missen. » mehr

Die Tänzerinnen vom Rhönklub Roßdorf suchen männliche Verstärkung.

27.03.2012

Region

Ein Rosakind sorgt für den emotionalen Höhepunkt

Der zweite Heimatabend in Rosa war geprägt von den düsteren Epochen der Hexenverbrennung sowie von Brauchtum, Liedgut und einer ganzen Menge humorvoller Einlagen, gewürzt mit einem Schuss Witz à la Vo... » mehr

The Bunny Dogs auf der Bühne: Julian Packheiser, Kenny Flick, Elisa Iben, Anne Kampf, Jannice Schmeißer, Björn Messerschmidt, Alexander Lesser und Jakob Minner. 	Foto: Erik Hande

20.03.2012

Region

Rockige Hasenhunde

Der Spaß an der Musik ist es, der sie verbindet. Und Spaß, gewürzt mit einer Portion Ehrgeiz, wollen sie auch beim Bandcontest haben: Die Bunny Dogs. » mehr

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