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VEGETARIER

Fleischtheke

24.05.2020

Wirtschaft

Umfrage: Verbraucher greifen seltener zu Fleisch

Die Verbraucher in Deutschland essen nach einer Umfrage seltener Fleisch als noch vor wenigen Jahren. Bei einer Befragung des Meinungsforschungsinstituts Forsa im Auftrag des Landwirtschaftsministeriu... » mehr

Eine Orientierungshilfe dazu, wie’s um die Verpflegungspauschale für Klinikmitarbeiter bestellt ist, fehlt weiterhin im Sonneberger Krankenhaus. Archiv: Beer

20.04.2020

Sonneberg/Neuhaus

Söder-Brödla dort, aber keine Ramelow-Stulle hier

Die oberfränkisch-südthüringisch Zweisamkeit im Klinikverbund? Ist keine Liebe, die durch den Magen geht. Derweil die Belegschaft in Bayern ihre Mahlzeiten spendiert bekommt, ist für die Medinosler ke... » mehr

Weniger Fleisch-Konsum

25.05.2020

Ernährung

Verbraucher essen seltener Fleisch

Wer sich abwechslungsreich ernähren möchte, sollte Fleisch nur in Maßen zu sich nehmen. Nicht jeder hält sich an diesen Vorsatz. Aber immer mehr Verbraucher vertreten einen bewussten Fleischkonsum. Da... » mehr

Emmer-Mehl

02.04.2020

Ernährung

Die gesündere Alternative zu Weizen?

Einkorn und Emmer statt Weizen und Roggen: Seit einiger Zeit gibt es überall Brote oder Müsli-Zutaten aus Urgetreide zu kaufen. Denn die alten Körner gelten als gesund. Was Fachleute dazu sagen. » mehr

Braten

01.04.2020

Gesundheit

Fettes Essen macht nicht stark - sondern müde

Augen auf bei der Nahrungswahl: Das falsche Mittagessen kann für Stunden lahmlegen. Eine Expertin erklärt, warum Chili con Carne und Kartoffeln mit Ei und Hüttenkäse leistungsfähig halten. » mehr

Mit seinem Programm "Tornado" ist der Kabarettist Arnulf Rating ins Meininger Volkshaus gekommen. Fotos (2): Wolfgang Swietek

04.03.2020

Meiningen

Von der Arche Noah bis zur Flugbereitschaft

Mit seinem Programm "Tornado" ist Kabarettist Arnulf Rating am Eröffnungswochenende der 29. Meininger Kleinkunsttage ins Meininger Volkshaus gekommen. » mehr

Jodiertes Salz

24.02.2020

dpa

So sorgen Sie für genug Jod in der Ernährung

Jod ist wichtig für die Schilddrüse - doch die Deutschen nehmen mit ihrer Nahrung nicht genug davon auf. Das Bundesinstitut für Risikobewertung rät, bestimmte Lebensmittel regelmäßig zu verzehren. » mehr

Volker Heißmann als Anwärter beim Weihnachtsmann-Casting.

12.02.2020

Meiningen

"Wer in Frankenheim spielt, hat’s geschafft"

"Wenn der Vorhang zweimal fällt": Volker Heißmann und Martin Rassau begeisterten rund 700 Gäste in der ausverkauften Hochrhönhalle in Frankenheim mit ihrem Programm - Humor pur. » mehr

Manuela Schleusinger aus Hildburghausen wurde zur Mitwirkenden. Da musste am Ende ein Selfie mit dem Künstler schon sein.

01.01.2020

Region

Silvestercomedy: Ein bisschen Lars muss sein

Am letzten Tag des Jahres brachte der Berliner Lars Redlich mit seiner Musik Comedy die Besucher im Stadttheater Hildburghausen zum Schmunzeln. » mehr

Einnahme eines Eisenpräparats

25.12.2019

Ernährung

Wann Eisenpräparate sinnvoll sind

Blass, müde, unkonzentriert? Das sind die Symptome, die viele zu Eisenpräparaten greifen lassen. Doch wann macht das Sinn und wann geht man lieber zum Arzt? Klar ist: Symptome gehören abgeklärt. » mehr

Fleischersatz

21.12.2019

Deutschland & Welt

Fleisch-Ersatzprodukte nicht nur von Vegetariern gekauft

Aufstrich, Wurst und Burger: Viele klassische Fleischprodukte gibt es auch als vegetarische oder vegane Version. Da greifen auch Fleischesser zunehmend gerne zu. » mehr

Schillernde Kekse

13.12.2019

dpa

Es ist nicht alles Gold, was glitzert

Vor allem zu Weihnachten stehen glitzernde Kekse hoch im Kurs. Doch Vorsicht ist geboten - Glitzerprodukte können schädlich sein. Selbstgemachtes Glitzer ist unbedenklich. » mehr

Tierheim-Leiterin Jeannette Kneifel mit den vielen Spenden, die die Besucher der Tierweihnacht mitgebracht hatten. Fotos (3): Ilga Gäbler

08.12.2019

Region

Jede Menge Futter-Gaben für Schorschel und Co.

Überwältigend war auch diesmal die Resonanz zur Tierweihnacht in Springen. Viele große und kleine Gäste fanden sich wieder im Tierheim ein. Gut so, denn die Besucher spendeten reichlich Futter, Tierbe... » mehr

04.12.2019

Deutschland & Welt

Schwedens König Carl Gustaf isst gern vegetarisch

Die Zeiten ändern sich: Schwedens König bewundert eine 16-Jährige, und verzichtet auch mal auf rotes Fleisch. » mehr

Die Thüringer Jagdhornbläser begeisterten in der liebevoll ausgeschmückten Johanneskirche in Liebenstein die Anwesenden.

11.11.2019

Region

Mensch und Tier zur Hubertusmesse

Die Hubertusmesse lockt Jahr für Jahr mehr Menschen in die Johanneskirche Liebenstein. Mit gleich mehreren Besonderheiten wirbt sie für sich. Es ist eine der seltenen Messen, in denen auch Tiere willk... » mehr

An die 150 Besucher waren in die Michaeliskirche gekommen, um an der Hubertusmesse teilzunehmen.

11.11.2019

Meiningen

Bekenntnis zur verantwortungsvollen Jagd

An den Schutzpatron der Jäger wurde beim Hubertusgottesdienst am Sonntag in Rohr erinnert und die Verantwortung des Menschen für die Natur beschworen. » mehr

Udo Kier

13.10.2019

Deutschland & Welt

Udo Kier ist auch mit 75 nicht zu bremsen

Stechender Blick aus grünen Augen, das ist sein Markenzeichen. Der gebürtige Kölner Udo Kier hat es vor langer Zeit nach Hollywood geschafft. Auch mit 75 Jahren kommen Rollenangebote namhafter Regisse... » mehr

Gemüse

01.10.2019

dpa

Sind Vegetarier Klimaretter?

Rund sieben Millionen Deutsche verzichten auf Fleisch. Ihren Lebensstil würdigt der Welt-Vegetariertag am 1. Oktober - und das seit 1977. Wer kein Fleisch isst, lebt umweltbewusster, heißt es. Sind Ve... » mehr

Die Köche auf einen Blick. Koch Wolfgang Scheidler - Dritter von links.

27.09.2019

Meiningen

Essen in der DDR: Kannst du dich noch erinnern?

Versorgung und Gastronomie in der DDR war das Thema des Stammtischs jüngst in den Meininger Schloss-Stuben. Zeitzeugen berichteten über ihre Erfahrungen und gaben witzige Anekdoten zum Besten. » mehr

Obst und Gemüse

27.09.2019

Topthemen

Sind Vegetarier Klimaretter?

Rund sieben Millionen Deutsche verzichten auf Fleisch. Ihren Lebensstil würdigt der Welt-Vegetariertag am 1. Oktober - und das seit 1977. Wer kein Fleisch isst, lebt umweltbewusster, heißt es. Sind Ve... » mehr

Obst und Gemüse

27.09.2019

Deutschland & Welt

Sind Vegetarier Klimaretter?

Rund sieben Millionen Deutsche verzichten auf Fleisch. Ihren Lebensstil würdigt der Welt-Vegetariertag am 1. Oktober - und das seit 1977. Wer kein Fleisch isst, lebt umweltbewusster, heißt es. Sind Ve... » mehr

Im August 1995 zog Clyde im Meeresaquarium ein. Damals noch mit Bonnie. Seit sie nicht mehr an seiner Seite ist, hat sich der Breitschnauzenkaiman für ein Leben als Junggeselle entschieden. Fotos (3): Michael Bauroth

13.09.2019

Suhl/Zella-Mehlis

Sie genießen ihre Rente im Meeresaquarium

Vor 25 Jahren haben Anke und Maik Landeck das Meeresaquarium eröffnet. Einige der tierischen Bewohner, die schon damals dabei waren, erfreuen sich heute ihres Rentnerlebens. » mehr

«Bergdoktor» Sigl auf Diät

11.09.2019

Deutschland & Welt

«Bergdoktor» Hans Sigl ist 20 Kilo leichter

Ein Mann übt sich in Verzicht: Der Schauspieler hat wochenlang weder Kohlenhydrate noch Zucker oder Alkohol zu sich genommen. Seine Waage lächelt. » mehr

Currywurst

02.09.2019

Deutschland & Welt

Das Ende der Currywurst bei der Rügenwalder Mühle

Als die Rügenwalder Mühle anfing, Fleisch aus Pflanzen zu verkaufen, war der Widerstand im eigenen Haus groß. Doch mittlerweile macht der Wursthersteller fast 40 Prozent seines Umsatzes vegetarisch. U... » mehr

Fleischersatz

23.07.2019

Ernährung

Warum Fleischersatz so schmecken soll wie das Original

Grünkernbratling war gestern, heute müssen sich Gaumenschmaus und klimaschonende Ernährung nicht mehr ausschließen. Zurzeit sorgen neue pflanzliche Burger für Gesprächsstoff. Doch warum müssen die Pro... » mehr

Minimalismus

21.06.2019

dpa

Was muss man in diesem Sommer unbedingt haben?

Der Sommer 2019 verspricht tierisch, bunt, fruchtig, heiß und umweltfreundlich zu werden. Das sagen zumindest Experten, die sich mit den Trends für die nächsten Monate auseinander gesetzt haben. Wer a... » mehr

Gegrillte Zucchini-Spieße

29.05.2019

Ernährung

Rezept für gegrillte Zucchini-Spieße

Gemüse lässt sich auch wunderbar auf dem Grill zubereiten. Probieren Sie zum Beispiel Spießvariationen aus Zucchini, frischen Kräutern und Mozzarella. So wird vegetarisches Grillen zum Gaumenschmaus. » mehr

Mehr Obst- und Gemüsefächer

31.05.2019

Bauen & Wohnen

Eine Küche für Vegetarier und Veganer einrichten

Getreide und Nüsse statt Fleisch, Gemüse und Kräuter statt Wurst - viele Menschen entscheiden sich für eine vegetarische oder sogar vegane Ernährung. Das hat Auswirkungen darauf, was sie in der Küche ... » mehr

Tofu

21.05.2019

dpa

Bei Fleisch-Ersatz auf die richtige Menge Tofu achten

Wer Fleisch durch Tofu ersetzt, muss rechnen können: In dem Soja-Produkt steckt pro Gramm zwar weniger Eiweiß, aber nicht weniger Energie als in Fleisch. Für ausreichend Eiweiß sollten Vegetarier auf ... » mehr

Gewinner

04.05.2019

TH

Ein Film über den Osten: «Gundermann» gewinnt sechs Lolas

Beim Deutschen Filmpreis gewinnt ein Porträt über den DDR-Liedermacher Gundermann. Regisseur Andreas Dresen findet: 30 Jahre nach dem Mauerfall sei es Zeit, Geschichten zu erzählen, die nicht so einfa... » mehr

Verleihung Deutscher Filmpreis

04.05.2019

Deutschland & Welt

Gewinner beim Filmpreis: «Gundermann» bekommt sechs Lolas

Beim Deutschen Filmpreis gewinnt ein Porträt über den DDR-Liedermacher Gundermann. Regisseur Andreas Dresen findet: 30 Jahre nach dem Mauerfall sei es Zeit, Geschichten zu erzählen, die nicht so einfa... » mehr

Erbsen und Co sind gesund

02.05.2019

dpa

Hülsenfrüchte ohne Blähungen dank Gewöhnungseffekt

Hülsenfrüchte sind gesund. Sie liefern wertvolle Eiweiße und sind daher besonders für Vegetarier und Veganer ein gesunder und schmackhafter Sattmacher. Doch wie bekömmlich sind sie? » mehr

FDP-Bundesparteitag

26.04.2019

Topthemen

Ganz normale Liberale: Die FDP erreicht die Mühen der Ebene

Lindner und dann lange nichts - die Freien Demokraten galten lange als Ein-Mann-Veranstaltung. Ein bisschen ungerecht, aber auch nicht ganz falsch: Die Partei weiß, was sie ihrem Chef verdankt. Ein pa... » mehr

FDP-Bundesparteitag

26.04.2019

Deutschland & Welt

Lindner mit soliden 86,6 Prozent als FDP-Chef bestätigt

Die FDP-Delegierten sind offensichtlich zufrieden mit dem Vorschlag ihres Parteichefs. Linda Teuteberg wird mit dem besten Ergebnis des Tages zur Generalsekretärin gewählt. Davon kann ihre Vorgängerin... » mehr

Vegane Mensa

20.04.2019

Deutschland & Welt

«Schmeckt trotzdem!» - Berlins erste vegane Mensa eröffnet

Schnitzel, Currywurst, Chili con Carne: Solche Fleisch-Klassiker sind auch aus den Uni-Küchen nur schwer wegzudenken. Doch das Angebot wandelt sich. Das zeigt sich an einer neuen Mensa in Berlin. » mehr

so-magazin

08.09.2018

TH

Neues So!-Magazin: Jetzt aber ran ans Gemüse

"Wir werden nicht alle Vegetarier", da ist sich die Ernährungswissenschaftlerin Hanni Rützler aus Österreich sicher. Allerdings wird das Fleisch künftig nicht mehr im Mittelpunkt unserer Mahlzeiten st... » mehr

Zwei, die sich gesucht und gefunden haben: Vegetarierin Karin Bierwisch (links) und Veganerin Susanne Schulz sind gute Freundinnen geworden.	Foto: fotoart-af.de

13.08.2018

Region

Eintönige Ernährung? Von wegen!

Karin Bierwisch gründete im Juni den ersten Stammtisch für Vegetarier und Veganer in Schmalkalden. Gemeinsam mit Gleichgesinnten räumt sie mit Vorurteilen auf und entdeckt neue Leibgerichte. » mehr

Veganes Essen

19.04.2018

Ernährung

Kindheit ohne Fleisch und Wurst - gesund oder riskant?

Wenn Kinder plötzlich Vegetarier sein wollen, sind so manche Eltern ratlos. Doch so lang Eier und Milch auf dem Speiseplan stehen, halten Experten diese Variante für gut machbar. Kritischer ist es, we... » mehr

Landolf Scherzer mit seinem Publikum im ausverkauften Museums-Atelier in Großbreitenbach. Foto: Hubert

30.03.2018

Region

"So viel interessierte Leser in solch kalten Zeiten"

Auch seine neueste, eben auf Leipzigs Buchmesse präsentierte Reportage, "Buenos Dias Kuba", beschert dem Suhler Schriftsteller Landolf Scherzer in Großbreitenbach ein großes, treues Publikum. Doch der... » mehr

Sanddorn-Früchte

03.01.2018

Ernährung

Was Sanddorn so gesund macht

Die rohen Beeren sind den meisten zu sauer, dabei sind sie wahre Nährstoff- und Vitaminbomben. Auch verarbeitet zu Saft, Konfitüre und Co. ist Sanddorn noch eine Bereicherung für den Speiseplan. Aber ... » mehr

Nadeschda Schmitt

29.09.2017

Ernährung

Siegel-Wirrwarr: Vegetarier ohne Orientierung

Wer als Vegetarier oder Veganer einkaufen geht, braucht gute Augen. Ein einheitliches Siegel für die Produkte gibt es nämlich nicht. Deswegen gilt: Zutatenliste studieren. Doch nicht jedes tierische P... » mehr

Soja-Anbau

16.08.2017

Ernährung

Soja ist in Maßen sehr gesund

Öl, Joghurt, Fleischersatz - die Sojabohne ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Für Vegetarier ist sie eine sehr gute pflanzliche Eiweißquelle. Doch ihr Ruf ist umstritten. Zu viel Soja sollte man ... » mehr

Für die Setzlinge - gepflanzt wurden Weißtannen und Bergahorn - macht sich jeweils ein Einzelschutz notwendig, wie er hier am Brand bei Hasenthal angebracht wird. Die Fläche, auf der hier wiederaufgeforstet wird, gehört zum Forstrevier Hasenthal, dem kleinsten im Forstamtsbereich Sonneberg.

Aktualisiert am 06.05.2017

Region

Bergwaldprojekt im Landkreis feiert sein Zehnjähriges

Jahr für Jahr wird im Forstamtsbezirk Sonneberg das Bergwaldprojekt durchgeführt. Bei diesem kommen auswärtige Freiwillige auf ausgewählten Flächen zum Einsatz, um etwas für einen nachhaltigeren Wald ... » mehr

Birgit Schaller, Rainer Bursche und Hannes Sell warnen von der Leiter herab: "Die Zukunft lügt vor uns". Fotos: Hein

28.09.2016

Region

Dürfen Vegetarier eigentlich Fleischtomaten essen?

Wenn hohe Politik auch dem Normalbürger Spaß macht, ist garantiert Satire im Spiel. In Lauscha sorgt dafür mit schöner Regelmäßigkeit die Dresdner Herkuleskeule. » mehr

Unter strengem Blick: Ausbilderin Jana Kraus schaute den Kursteilnehmern auch am letzten Tag in die Töpfe und Pfannen.

01.04.2016

Thüringen

Es geht auch ohne Fleisch in Thüringen

Ein viertel Jahr lang haben sich 15 Köche aus ganz Thüringen zum vegetarischen Koch weiterbilden lassen. Nicht, weil es gerade modern ist, sondern weil die Gäste immer häufiger nach fleischlosen Alter... » mehr

Wie wäre es denn mal mit Genusstalern auf Ackerbohnen- oder Lupinenbasis? Melanie Vogel bietet Deborah Gleixner und Aditya Suryadi Tan Kostproben an.

26.10.2015

Region

Schmeckt's denn? Wie die Mensa besser wird

Mensa ist mehr als Schnitzel mit Pommes und Spaghetti Bolognese. Der Trend geht zur Ackerbohne. Das Studentenwerk Thüringen geht weiter. » mehr

27.05.2015

Region

"Die Hasen sind los" - Hoppelalarm in Unterlind

Unterlind - "Die Hasen sind los": 150 Kaninchen hat ein Unbekannter Auslauf im Unterlinder Schloss beschert. Die Folgen sind noch nicht abzusehen. » mehr

An der Kreck zwischen Gellershausen und Gompertshausen machen sich Biber breit.	 Foto: K. Lautensack

07.03.2015

Region

Aktive Landschaftsarchitekten

Bei einem Spaziergang entlang unserer heimischen Gewässer (Milz, Kreck, Rodach, Werra) Biber zu entdecken, ist heute gar nicht mehr so selten. Im Gegenteil, manchem bereiten sie schon Sorgen. » mehr

28.02.2014

Region

Nahrung muss nicht durch Mittelchen ergänzt werden

Wer starke Arme und schnelle Beine bekommen oder einfach seine Lebenskraft erhalten will, braucht keine Nahrungsergänzungsmittel als Zubrot. „Eine normale gesunde Ernährung reicht völlig aus“, sagt de... » mehr

Frank Augsten. 	Foto: ari

22.03.2013

Thüringen

Fleischlos in der Landtagskantine

Es wäre ein Zeichen gegen die Massentierhaltung, wenn das Thüringer Parlament auch mal auf Fleisch verzichtet. Die Idee treibt Grünen-Politiker Frank Augsten voran - mit prominenter Hilfe. » mehr

Hier werden Hackvleisch-Bällchen gerollt. 	Fotos(3): xy

01.03.2013

Region

Auch ohne Fleisch gut drauf

Fabian, Ruven und Katharina sind die Initiatoren von "Kochen ohne Knochen". Zweimal monatlich servieren sie veganes Essen im Struwwelpeter in Kronach. Das Projekt kommt gut an, auch bei Sonnebergern. » mehr

27.08.2008

Region

Hund steht nicht überall auf der Speisekarte

Trusetal/Asien – Jan Moldenhauer aus Trusetal reiste in den letzten drei Jahren durch Asien. Seine Erlebnisse fasste er für die Heimatzeitung in einem Bericht zusammen. » mehr

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