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VEGANISMUS

Fleischersatz aus Gemüse- und Saft-Reststoffen

09.03.2020

Ernährung

Wenn Gemüsereststoffe zum Fleischersatz werden

Was bei der Getränke- und Lebensmittelproduktion an Obst oder Gemüse übrig bleibt, könnte zur Fleischalternative verarbeitet werden. Daran forschen Wissenschaftler an der Hochschule Hamm-Lippstadt. » mehr

«Social Dining»

01.03.2020

Boulevard

«Social Dining» bringt Menschen an einen Tisch

Dinner-Partys, Massen-Picknicks: Beim Phänomen des «Social Dining» sitzen Menschen an einen Tisch, die sich vorher noch nie gesehen haben. Wird Essen dadurch wieder zum verbindenden Element? » mehr

Bryan Adams

13.05.2020

Boulevard

Bryan Adams entschuldigt sich für Instagram-Post

Seine Äußerungen kamen gar nicht gut an. Jetzt rudert Sänger Bryan Adams zurück. » mehr

Berlinale 2020 - Veronica Ferres

23.02.2020

Boulevard

Party-Marathon auf der Berlinale

Stars auf dem roten Teppich, Autogrammjäger und jede Menge Gespräche: Bei der Berlinale ist das Partygeschehen in vollem Gange. Neben Feierlaune gibt es auch ernste Momente. » mehr

Sportlerin mit Proteinshake

09.01.2020

Ernährung

Flavdrops können Geschmackssinn verderben

Aromatropfen geben langweiligen Shakes oder fade schmeckendem Porridge erst Geschmack. Sportfans und Kalorienzähler lieben sie dafür. Aber was machen sie mit dem Geschmackssinn? » mehr

Veganer-Siegel

12.12.2019

Lifestyle & Mode

Naturkosmetik ist nicht immer vegan

Wer auf Fleisch und Tierprodukte im Essen verzichtet, will das oft auch bei Kosmetika tun. Im Handel finden sich vereinzelt entsprechende Produkte. Naturkosmetik gehört nicht automatisch dazu. » mehr

Christopher Lenz

09.12.2019

Sport

Vegan und Leistungssportler - passt das zusammen?

Vegane Ernährung ist längst im Mainstream angekommen. Mittlerweile verzichten auch einige Leistungssportler auf tierische Produkte. Passt extreme körperliche Belastung mit der rein pflanzlichen Nahrun... » mehr

Sonja Gärtner ist von den veganen Nussecken überzeugt. Ihre Gäste im Cafè auch. Fotos:frankphoto.de

06.12.2019

Hildburghausen

Vegan - und plötzlich sind die Schmerzen weg

Vegane Köstlichkeiten in der Adventszeit - kein Problem für Sonja Gärtner aus Streufdorf. Mit ihrer Umstellung auf vegane Ernährung hat sie ihr altes Leben zurückgewonnen. » mehr

Tim Raue

15.10.2019

Boulevard

Tim Raue: Currywurst grenzt an Körperverletzung

Für die einen ist sie Kult, andere können gar nichts mit ihr anfangen: An der Currywurst scheiden sich die Geister. » mehr

Kind beim Essen

29.08.2019

Familie

Bei veganen Kindern Blut regelmäßig testen lassen

Bei einer veganen Ernährung ist laut Experten eine ausreichende Versorgung mit einigen Nährstoffen nur schwer möglich. Das kann gesundheitliche Folgen haben. So können Eltern einen möglichen Mangel re... » mehr

Vegane Ernährung

22.08.2019

Brennpunkte

Eltern von streng vegan ernährtem Baby verurteilt

Ein vegan ernährtes, 19 Monate altes Mädchen mit viel zu dünnen Knochen und ohne Zähne: Die Vegane Gesellschaft Deutschland wirft den in Australien verurteilten Eltern Unwissenheit vor. » mehr

01.10.2019

Ernährung

Sind Pflanzen das bessere Schnitzel?

Egal ob Tierwohl, Umweltschutz oder Gesundheit: Die Gründe für eine fleischarme Ernährung sind vielfältig. Aber wer sich gesund ernähren will, sollte bei Fleischalternativen genauer hinsehen. » mehr

Fleischersatz

23.07.2019

Ernährung

Warum Fleischersatz so schmecken soll wie das Original

Grünkernbratling war gestern, heute müssen sich Gaumenschmaus und klimaschonende Ernährung nicht mehr ausschließen. Zurzeit sorgen neue pflanzliche Burger für Gesprächsstoff. Doch warum müssen die Pro... » mehr

Aotora, der kleine Rhön-Tiger, und Darwin, der Rotfuchs, waren die Lieblinge der Kinder. Fotos (2): Annett Recknagel

07.07.2019

Region

Freunde auf zwei Pfoten zum Sommerfest

Aktionen und Informationen in der Tierauffangstation in Schmalkalden: Die Tierfreunde konnten Kätzchen streicheln und mit Großkatzen in Menschengestalt kuscheln. » mehr

Pflanzentopf mit Beleuchtung

31.05.2019

Bauen & Wohnen

Eine Küche für Vegetarier und Veganer einrichten

Getreide und Nüsse statt Fleisch, Gemüse und Kräuter statt Wurst - viele Menschen entscheiden sich für eine vegetarische oder sogar vegane Ernährung. Das hat Auswirkungen darauf, was sie in der Küche ... » mehr

McDonald's

25.04.2019

Deutschland & Welt

Burgerkette McDonald's wird teilvegan

Angesichts des Trends zum Verzicht auf Fleisch steigt die Burgerkette McDonald's ins Geschäft mit veganen Produkten ein. Ende dieses Monats startet der Verkauf des «Big Vegan»-Burgers ohne tierische Z... » mehr

Vegane Mensa

20.04.2019

Deutschland & Welt

«Schmeckt trotzdem!» - Berlins erste vegane Mensa eröffnet

Schnitzel, Currywurst, Chili con Carne: Solche Fleisch-Klassiker sind auch aus den Uni-Küchen nur schwer wegzudenken. Doch das Angebot wandelt sich. Das zeigt sich an einer neuen Mensa in Berlin. » mehr

20.04.2019

Deutschland & Welt

Erste vegane Mensa Berlins: «Wollen niemanden bekehren»

Kürbis-Chiasamen-Bratling gefällig? Wegen der großen Nachfrage nach pflanzlicher Kost eröffnet das Berliner Studierendenwerk eine rein vegane Mensa. Offiziell geht die Mensa «Veggie 2.0» im Ortsteil C... » mehr

Spargel

15.04.2019

dpa

Hefezopf und Spargelsuppe statt Lamm und Ei

Zu Ostern muss es nicht immer Lammbraten sein: Für Veganer gibt es viele leckere Rezepte, ganz ohne Fleisch, Milch oder Eier. » mehr

Leinöl

07.03.2019

Ernährung

Wie viel Fett gehört zu einer gesunden Ernährung?

Hauptsache viel Gemüse? Ganz wenig Butter? Vegan? Was denn nun gesunde Ernährung ausmacht, darüber gehen die Auffassungen manchmal auseinander. Das zeigt eine Kontroverse um das richtige Maß beim Fett... » mehr

Gesunde Ernährung

06.03.2019

Deutschland & Welt

Experten streiten um gesunde Ernährung

Hauptsache viel Gemüse? Ganz wenig Butter? Vegan? Was denn nun gesunde Ernährung ausmacht, darüber gehen die Auffassungen manchmal auseinander. Das zeigt eine Kontroverse um das richtige Maß beim Fett... » mehr

Vitamin-B12-Test

04.03.2019

dpa

Veganerinnen sollten bei Kinderwunsch auf Vitamin B12 achten

Immer mehr Frauen wollen ihre vegane Ernährungsweise auch in der Schwangerschaft fortsetzen. Bei einem Kinderwunsch sollte dann frühzeitig die Vitamin-B12-Zufuhr erhöht werden. » mehr

So!-Teaser

23.02.2019

TH

Neues So!-Magazin: Frühjahrsputz ganz fix

Für alle, die eigentlich immer etwas Besseres zu tun haben, als zu putzen, und die nicht nur im Frühling eine richtig saubere Wohnung haben wollen – wir haben da was: Speed Cleaning. » mehr

Richard Lugner

17.02.2019

Deutschland & Welt

Lugners Opernball-Gast lehnt Menü-Entwurf ab

Thunfisch-Bauch und Rinderfilet sind nichts für das australische Model Elle Macpherson. Sie ernährt sich vegan - und macht da auch als Richard «Mörtel» Lugners Begleitung zum Opernball keine Ausnahme. » mehr

So!_Teaser

16.02.2019

TH

Alles vegan - eine "Revolution untenrum"

Speisen können vegan sein, Kleidung kann vegan sein – aber Kondome? Die auch! „Einhorn“ nennt sich die Marke, deren Macher nicht weniger als eine „Revolution untenrum“ im Sinn haben. » mehr

Beyoncé und Jay-Z

02.02.2019

Deutschland & Welt

Aktion: Beyoncé und Jay-Z locken mit Dauerticket

Beyoncé und Jay-Z haben sich eine außergewöhnliche Aktion überlegt: Sie stellen Fans ein Dauerticket in Aussicht - wenn diese ihre Ernährung umstellen. » mehr

Vier unter sich: Paul (Vivan Frey, links), Mario (Björn Boresch), Linda (Melina Sánchez, rechts) und Barbara (Anja Lenßen). Foto: Michael Reichel

14.12.2018

TH

Wer hat Angst vorm schwarzen Mann?

Wie dünn die Decke der Zivilisation ist, wissen Theatergänger spätestens dank Yasmina Reza. In Meiningen kommt diese Decke nun noch ziemlich ins Flattern in "Wir sind keine Barbaren!". » mehr

Das Essen und die Naschereien an Weihnachten müssen nicht unbedingt vegetarisch oder vegan sein, sagt Maria Streitferdt. Gerade beim Backen sei der Umstieg auf vegane Zutaten aber meist gar nicht so schwierig. Foto: Dolge

14.12.2018

Region

Weihnachten vegan? Ein Kann, kein Muss

Ernährungsberaterin Maria Streitferdt kocht gerne vegetarisch und vegan. Zu Weihnachten sagt sie jedoch, könne man aber durchaus ganz klassisch schlemmen. Für diejenigen, die dennoch auf Ente und Co. ... » mehr

Nahrungsergänzung für Kinder

08.11.2018

dpa

Vegan ernährte Kinder brauchen unter Umständen Vitaminpillen

Eine vegane Ernährung ist auch im Kinder- und Jugendalter möglich. Da die Nahrungsversorgung jedoch besonders in dieser Lebensspanne für Wachstum und Entwicklung wichtig ist, sollte der Nachwuchs rege... » mehr

Möhren für den Hund

02.11.2018

dpa

So kann man Hunde fleischlos füttern

Eine fleischlose Ernährung von Hunden ist grundsätzlich möglich. Vorsicht ist jedoch bei schwangeren, kranken und alten Hunden geboten. Die Tierärztliche Vereinigung für Tierschutz (TVT) gibt Auskunft... » mehr

«Hier kocht Alex»

03.09.2018

Ernährung

Vegane Rezepte vom Straßenbaumeister

Alexander Flohr ist Straßenbaumeister und hat einen kräftezehrenden Alltag. Der 38-Jährige isst bewusst vegan und ist zu einem gefragten Hobby-Koch geworden. Jetzt gibt es seine Küchentipps auch als B... » mehr

Zwei, die sich gesucht und gefunden haben: Vegetarierin Karin Bierwisch (links) und Veganerin Susanne Schulz sind gute Freundinnen geworden.	Foto: fotoart-af.de

13.08.2018

Region

Eintönige Ernährung? Von wegen!

Karin Bierwisch gründete im Juni den ersten Stammtisch für Vegetarier und Veganer in Schmalkalden. Gemeinsam mit Gleichgesinnten räumt sie mit Vorurteilen auf und entdeckt neue Leibgerichte. » mehr

Fleischersatz

13.08.2018

Ernährung

Wie gesund sind vegane Lebensmittel?

Es sieht aus wie Fleisch, ist es aber nicht. Tierfreie Schnitzel und Würste erobern die Supermarktregale. Sie versprechen gesunden Genuss ohne Reue. Doch hemmungslos zulangen sollte man auch bei ihnen... » mehr

Für Kurzweil in den Pausen soll ein Spielfeld sorgen, das Nikolas Osel, Julian Heß und Kevin Arnold aufgemalt haben.

09.05.2018

Region

Nichts für den Papierkorb: Projekte der Schüler in Heldburg

Endspurt für die Regelschüler der 10. Klassen. Schwerpunkt der Heldburger Mädchen und Jungen ist eine aktive Mitgestaltung des Schulhofs als Teil ihrer Abschlussarbeit. » mehr

Ceasar Salad

24.01.2018

Ernährung

Was die pegane Ernährung kann

Pegane Ernährung setzt auf möglichst unverarbeitete Lebensmittel, viel frisches Gemüse und vermeidet raffinierte Kohlenhydrate. Aber wie sinnvoll ist es, sich so zu ernähren? » mehr

Vegane Weihnachtsmärkte

05.12.2017

Reisetourismus

Vegane Weihnachtsmärkte mit Puff-Puff und Bambuszahnbürsten

Bratwurst, Gans, Ente, Sauerbraten, Rehrücken - in der Weihnachtszeit frönen viele der Fleischeslust. Komplett vegane Weihnachtsmärkte werden aber häufiger. Und für manche Organisatoren spielt das Ess... » mehr

2017-10-12

12.10.2017

TH

Comedy und Botschaften: Der "Arsch der Welt" ist nicht getürkt

Er kommt wieder. Auch, wenn dieses Mal in Suhl der große Saal im CongressCentrum nicht ausverkauft ist. Er findet nicht nur die Vorhänge schön. Die Südthüringer können lachen und lassen es krachen. Bü... » mehr

Vegetarier-Label

29.09.2017

Ernährung

Siegel-Wirrwarr: Vegetarier ohne Orientierung

Wer als Vegetarier oder Veganer einkaufen geht, braucht gute Augen. Ein einheitliches Siegel für die Produkte gibt es nämlich nicht. Deswegen gilt: Zutatenliste studieren. Doch nicht jedes tierische P... » mehr

Model X mit Stoff und Kunstleder

15.08.2017

Mobiles Leben

Die Autoindustrie nimmt Abschied vom Leder

Die Kleidung aus dem Eine-Welt-Laden, das Essen vegan und die Mobilität elektrisch - kritische Kunden entwickeln zunehmend ein neues Bewusstsein. Auch die Autodesigner krempeln deshalb so langsam das ... » mehr

Mutter stillt Baby

10.05.2017

dpa

Vegan essen: Stillende brauchen besonders viel Vitamin B12

Eine vegane Ernährungsweise kann zu Nähstoffmangel führen. Etwa während der Stillzeit. Fehlt es Säuglingen an Vitamin B12, welches zum Beispiel in Milchprodukten enthalten ist, kann dies schlimme Folg... » mehr

Florian Wehrmann, Robin Seiz und Paul Vieweg (v.l.).

27.03.2016

Region

Wenn das Klassenzimmer zum Glasmuseum wird

Einen breiten Querschnitt an Themen boten die Schüler der Abschlussklasse der Neuhäuser Gemeinschaftsschule bei ihrer Projektpräsentation. Besonders gelungen: Die Historie des Glases in der Region. » mehr

Männer haben schließlich auch Gefühle - vor allem Hunger und Durst. Auch vor solchen Erkenntnissen macht Bülent Ceylan nicht halt. Foto: frankphoto.de

07.03.2016

TH

Besuch beim "Kronk"-enpfleger

Wie verrückt es in der Gesellschaft zugeht, zeigte Bülent Ceylan am Freitag im ausverkauften CCS in Suhl in seinem neuem Programm "Kronk". » mehr

Sehen aus wie echt, sind sie aber nicht: Vegetarische und vegane Würstchen und Steaks brutzeln auf dem Grill von Felix Hofmann. Der Küchenchef hat eine Auswahl an Fleischersatzprodukten getestet.	Fotos: ari

31.07.2016

Thüringen

Wenn die Seitan-Bratwurst auf dem Grill klebt

Wie schmecken vegane und vegetarische Würste und Steaks? Wie gesund sind sie und wie gut lassen sie sich grillen? Ein Test. » mehr

Im Schloss hat sich ein Team gefunden, das an einem Strang zieht und mehrere Projekte in Angriff genommen hat, wie den Biergarten. 	Foto: proofpic.de

08.05.2015

Region

Das Projekt namens Schloss

Seit sieben Jahren ist Prinz Chaos II., alias Florian Kirner, Schlossherr auf Schloss Weitersroda. Schritt für Schritt nimmt das Projekt namens Schloss jetzt Gestalt an. Ende Mai findet hier das 5. Pa... » mehr

Simon Eisele, Lorenz Krah und Alexander Lenz hatten sich als Thema ihrer Projektarbeit die Entwicklung der Stadt Geisa bis Ende des 17. Jahrhunderts ausgesucht.

16.05.2014

Region

Mit viel Liebe zum Detail

Alle Projektgruppen der Klassen 10 der Rhön-Ulstertal-Schule Geisa haben es geschafft: Die Projektarbeiten wurden erfolgreich präsentiert, eine Auswahl von sechs Arbeiten sogar ein zweites Mal öffentl... » mehr

Hier werden Hackvleisch-Bällchen gerollt. 	Fotos(3): xy

01.03.2013

Region

Auch ohne Fleisch gut drauf

Fabian, Ruven und Katharina sind die Initiatoren von "Kochen ohne Knochen". Zweimal monatlich servieren sie veganes Essen im Struwwelpeter in Kronach. Das Projekt kommt gut an, auch bei Sonnebergern. » mehr

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