TOFU

Bratwurstkönig Gerhard I. entzündete im Beisein der historischen Bratwurstfiguren das Bratwurstfeuer. Fotos: Richter

10.03.2018

Ilmenau

An die Roste, fertig, los!

Am 17. März beginnt in Thüringen offiziell die Grillsaison. Zum 13. Mal findet dann auf dem Erfurter Domplatz die Rostkultur statt, mitorganisiert von den Freunden der Thüringer Bratwurst. » mehr

Lupinensamen

28.06.2017

Ernährung

«Soja des Nordens»: Lupinen liefern hochwertiges Eiweiß

Startet die Süßlupine durch? Lupinensamen und die daraus hergestellten Produkte haben das Zeug dazu, vielfältig in der Küche eingesetzt zu werden. Ganze Samen dienen als Fleischersatz. Sie können aber... » mehr

«Hier kocht Alex»

03.09.2018

Ernährung

Vegane Rezepte vom Straßenbaumeister

Alexander Flohr ist Straßenbaumeister und hat einen kräftezehrenden Alltag. Der 38-Jährige isst bewusst vegan und ist zu einem gefragten Hobby-Koch geworden. Jetzt gibt es seine Küchentipps auch als B... » mehr

Burger aus «Seitan-Fleisch»

16.03.2017

dpa

Seitan schmeckt auch im Burger

Fleischlos essen, möchten viele. Doch ganz auf den Geschmack wollen sie nicht verzichten. Deshalb gibt es Ersatzprodukte wie Tofu, Lupine und Seitan. Letzteres kann man selbst herstellen und als Schni... » mehr

Beifall für den Besten: Costa Meronianakis (zweiter von rechts) im Kreise seiner Mitslammer (von links): Kevin Rey, Bene Reinisch, Thomas Schmidt, Cüneyt und Frank Eilers.

18.10.2015

Region

Jammen und slammen

Costa Meronianakis aus Frankfurt performt den Bootyshake von Beyoncé und gewinnt den 6. Thüringer Comedy Slam im Aktiv & Vital Hotel mit nur vier Euro Vorsprung. » mehr

21.05.2012

TH

Tofu- und andere Würste

Was waren das früher noch für Zeiten: Der Fußballfan stattete sich mit Devotionalien seines Lieblingsvereins - Mütze, Schal, Trikot - aus und stellte sich in die Fankurve. In der einen Hand den Bierbe... » mehr

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