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  6. Guide Michelin

Guide Michelin
Spitzenköche aufgepasst – so arbeitet der Cheftester

Guide Michelin Spitzenköche aufgepasst – so arbeitet der Cheftester

Deutschlands Spitzenköche fürchten und verehren ihn: der Cheftester vom Guide Michelin Ralf Flinkenflügel im Inkognito-Interview. 08.03.2023
Rhöner Botschaft holt Tourismus-Preis

Sternekoch Björn Leist Rhöner Botschaft holt Tourismus-Preis

Erst griff er zu den Sternen am Gourmet-Himmel, nun holt er auch noch den Thüringer Tourismuspreis: Koch und Hotelier Björn Leist (44) von der „Rhöner Botschaft“ in Dermbach wird von Wirtschaftsminister Wolfgang Tiefensee für sein nachhaltiges Konzept ausgezeichnet. 22.11.2022
Feministin am Herd

Die Köchin Dalad Kambhu Feministin am Herd

Frau, Thailänderin, Autodidaktin: Für Dalad Kambhu ist Essen politisch. Ihr Restaurant Kin Dee in Berlin trägt einen Michelin Stern – und eine Haltung. 21.06.2022
Vom Elektroniker zum Sternekoch

Sternekoch Daniel Gottschlich Vom Elektroniker zum Sternekoch

Esse lieber ungewöhnlich. Früher war Daniel Gottschlich Elektroniker, heute führt der Koch ein Zwei-Sterne-Restaurant, ist zudem Musiker und Designer. Ein Treffen in seinem angesagten Kölner Lokal Ox & Klee. 11.04.2022
„Das Restaurant, in dem Gott wohnt“

Ein Besuch im Restaurant Tantris in München „Das Restaurant, in dem Gott wohnt“

Sterneregen im legendären Haus. In München wurde vor 50 Jahren die Haute Cuisine in Deutschland geboren. Wie aber erfindet man ein solch legendäres Restaurant neu? Und holt auch gleich noch die begehrten Michelin-Sterne? Ein Besuch im Tantris. 07.03.2022
Kein Mut zu Reformen

Gastroführer Guide Michelin Kein Mut zu Reformen

Die Corona-Pandemie wäre die Möglichkeit gewesen, die immer wieder kritisierte Vergabe der Michelin-Sterne transparenter zu machen. 18.01.2021
Sterne-Regen für Frankreichs Gastronomen

Auszeichnung des Guide Michelin Sterne-Regen für Frankreichs Gastronomen

Mitten in der Corona-Pandemie zeichnet der Guide Michelin Spitzenköche aus und erntet dafür einige Kritik 18.01.2021
Drei neue Drei-Sterne-Restaurants in Frankreich

Guide Michelin Drei neue Drei-Sterne-Restaurants in Frankreich

Vor der Präsentation des neuen Guide Michelin zittern im klassischen Gourmetland Frankreich zahlreiche Spitzenköche. Drei von ihnen kommen nun zu höchsten Ehren. Die Debatte um den verstorbenen Küchenpapst Paul Bocuse geht weiter. 27.01.2020
Zwischenlösung für abgebranntes Drei-Sterne-Restaurant

«Schwarzwaldstube» zieht um Zwischenlösung für abgebranntes Drei-Sterne-Restaurant

Nach dem Brand des Drei-Sterne-Restaurants "Schwarzwaldstube" im baden-württembergischen Baiersbronn will Hotelchef Heiner Finkbeiner schnell einen Ersatz anbieten. 06.01.2020
Spannung vor Bekanntgabe der Guide-Michelin-Sterne

Restaurantführer Spannung vor Bekanntgabe der Guide-Michelin-Sterne

Der Restaurantführer Guide Michelin gilt vielen Feinschmeckern als Wegweiser zu den besten Köchen des Landes. Jetzt werden die Neuigkeiten der Ausgabe 2019 präsentiert. Voller Erwartung sind nicht nur Gourmets, auch die Top-Köche blicken mit Spannung nach Berlin. 26.02.2019
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