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SPÄTZLE

Wer Rote Bete verarbeitet, sollte Handschuhe tragen

22.01.2020

Ernährung

Mit Roter Bete in Spätzle essen sogar Kinder Gemüse

Bei der Zubereitung von roter Bete sollte man immer Handschuhe tragen. Doch die Färbewucht des Gemüses lässt sich auch nutzen, etwa wenn Kinder an Gemüse rummäkeln. Dann landet es eben im Teig. » mehr

Kürbisspätzle mit Röstzwiebeln

02.10.2019

Ernährung

Kürbisspätzle mit Röstzwiebeln

Seit einem Amerika-Besuch ist Food-Bloggerin Mareike Winter auf dem Kürbistrip. Der führt jetzt soweit, dass sie eigene Exemplare züchtet - und damit reichlich Kürbisideen. Hier serviert sie eine. » mehr

Rosenkohl

05.03.2020

Ernährung

Blanchieren ist nicht gleich Kochen oder Pochieren

Geht es um Garen in heißem Wasser tauchen in vielen Rezepten Handlungsanleitungen wie Kochen, Blanchieren oder Pochieren auf. Was dahintersteckt. » mehr

Anstoßen mit Trollinger

06.10.2017

Ernährung

Tschüss, Trollinger? Winzer werkeln an schwäbischem Zechwein

Der Trollinger gehört zum Schwabenland wie Spätzle und Zwiebelrostbraten. Doch der Zechwein hat keinen allzu guten Ruf - die Anbaufläche sinkt, andere Weine drängen nach vorne. Nun steuern manche Winz... » mehr

Einen Eindruck, wie es auf dem FoodTruck Festival zugeht gibt diese Luftaufnahme vom Genuss-Event. Sie enstand, als das Festival in Forchheim Station machte.

20.04.2017

Region

Ein Tag im Zeichen leckeren Essens

Das Food Truck Festival kommt am Sonntag, 23. April, erstmals nach Thüringen - nach Sonneberg. » mehr

Roswitha Zörner vom Forstamt Kaltennordheim pflanzte den Baum des Jahres 2015 - einen Feldahorn.	 Foto: privat

12.05.2015

Meiningen

Immer wieder Neues in der Erlebniswelt zu entdecken

Bei angenehmen Temperaturen verlebten zahlreiche Besucher beim Frühlingsfest in der Erlebniswelt Rhönwald einen vergnüglichen Nachmittag mit Tanz und Gesang, Spiel und Spaß, Speis und Trank. » mehr

Fünf Stunden Zeit hatten die Prüflinge, um ihr Drei-Gänge-Menü zuzubereiten.

10.07.2014

Region

Jung-Köche bestanden Test in der Küche

Ein Drei-Gänge-Menü zusammenstellen und in einer vorgegebenen Zeit zubereiten: Für angehende Köche stand die praktische Abschlussprüfung an. » mehr

05.03.2014

Thüringen

Schwäbische Schrauber: Schwälble statt Spätzle

Die beiden Unternehmer Niko Baisch (rechts) und Robin Merz (links) haben sich in Stuttgart mit dem Vertrieb von gebrauchten Ost-Motorrollern und Ersatzteilen selbstständig gemacht. Den Trend dazu gibt... » mehr

06.07.2008

Meiningen

Olympiasieger auch im Hütesmachen spitze

Meiningen. Auch wenn kein Stadtfest dem anderen gleicht – das Hütesritual ist daraus nicht wegzudenken. Mitglieder des Sülzfelder Heimatvereins sorgten wieder für die passende historische Szenerie auf... » mehr

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25.03.2010

Region

Unterwegs in ein Leben zu dritt

Merbelsrod - Auch wenn Liane Kauffmann (32) ein wenig abwinkt - an einem romantischeren Ort als im mittelfränkischen Rothenburg ob der Tauber kann man sich wohl kaum kennen lernen. Und in Rothenburg w... » mehr

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28.11.2009

Region

Herzen waren immer in der Rhön

Geismar - Sie hatten beide einen guten und sicheren Job, eine kleine Wohnung, sie hatten sich. Recht schön, bequem und beschaulich hätten sie ihr Leben dort einrichten können. Doch sie hatten auch Seh... » mehr

sm-aaahier_281109

28.11.2009

Thüringen

Herzen waren immer in der Rhön

Geismar - Sie hatten beide einen guten und sicheren Job, eine kleine Wohnung, sie hatten sich. Recht schön, bequem und beschaulich hätten sie ihr Leben dort einrichten können. Doch sie hatten auch Seh... » mehr

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