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SELLERIE

Tomaten für die Soße

30.08.2019

Ernährung

Für Tomatensoße keine unreifen Früchte verwenden

Italienische Tomatensoße gibt es zwar auch fertig zu kaufen, selbst gemacht kommt sie aber meist mit weniger Zucker aus. Bei der Zubereitung dürfen keine grüne Tomaten im Topf landen. » mehr

Zutaten für eine Gemüsebrühe

26.08.2019

Ernährung

So legen Sie Gemüsebrühe auf Vorrat an

Ob für Suppen, zum Dünsten von Gemüse oder zum Ablöschen von Risotto - für viele Gerichte ist Gemüsebrühe gefragt. Die lässt sich als Paste oder Pulver für spätere Einsätze selbst herstellen. » mehr

Alte Brötchen

13.09.2019

Ernährung

Aus Brotresten wird Brotsalat

Gemüse, Gewürze und ein Toaster: Viel mehr braucht es nicht, um sonst verschmähte Brotreste in leckeren Brotsalat zu verwandeln. Welche Sorte für den «Panzanella» zum Einsatz kommt, ist fast egal. » mehr

Skyr mit Rhabarber

19.06.2019

Ernährung

So vielseitig schmeckt die isländische Küche

Sie heißen Kjötsúpa oder Plokkfiskur und klingen ein wenig nach Vulkan. Die Rezepte für klassische isländische Gerichte sind schnörkellos. Doch wer möchte, kann mit den typischen Zutaten auch ein kuli... » mehr

Kinderüberraschung

13.06.2019

dpa

So greifen Kinder gerne zu gesundem Essen

Wenn die Kinder wieder am Gemüsegericht herummäkeln, kommt bei den Eltern leicht Frust auf. Wie kann man die Kleinen zu einer gesunden Kost erziehen? » mehr

Die Zierpflanze Akelei

13.06.2019

Garten

Gärtnern wie Hildegard von Bingen

Klostergärten sind bekannt für ihre Heilpflanzen. Besonders spannend für Hobbygärtner ist der sogenannte Hildegard-Garten: Er bietet eine kleine Hausapotheke sowie zahlreiche Zierpflanzen und essbare ... » mehr

Reste von Möhren und Co. neu austreiben lassen

23.04.2019

dpa

Reste von Möhren und Co. neu austreiben lassen

Die Enden von Karotte, Sellerie und Lauch lassen sich wunderbar zu neuen Pflanzen ziehen und liefern bereits nach ein paar Wochen frisches Grün. Wie Regrowing funktioniert: » mehr

Deftig Vegetarisch

30.01.2019

Ernährung

Bratgut mit gemahlenen Nüssen oder Tortillachips panieren

Was beim berühmten Wiener Schnitzel als hohe Kunst gehandelt wird, gilt in der modernen Küche eher als ein bisschen fade: die klassische Panade aus Semmelmehl. Fisch, Fleisch oder Gemüse lassen sich r... » mehr

11.01.2019

Deutschland & Welt

Gemüsebrühe zurückgerufen - Selleriespuren möglich

Das Unternehmen Dennree hat Gemüsebrühe zurückgerufen, weil sie möglicherweise mit Spuren von Sellerie verunreinigt ist. Für Menschen, die allergisch dagegen sind, könnten die Produkte eine gesundheit... » mehr

Weißkohl im Handel

05.10.2018

Ernährung

Kohlernte fällt in diesem Jahr schlecht aus

Ob rot, weiß oder grün: Landwirte und Gemüseverarbeiter bangen wegen der Dürre um die Kohlernte. Am Ende könnten die Verbraucher vor leeren Supermarktregalen stehen, fürchtet die Branche. » mehr

Sellerie

15.02.2018

dpa

Sellerie im Februar aussäen

Hobbygärtner denken voraus: Wer im Herbst Sellerie (Apium graveolens) ernten möchte, sollte spätestens Ende Februar im warmen Haus mit der Aussaat starten. » mehr

Apfel-Sellerie-Suppe

31.01.2018

Ernährung

Apfel-Sellerie-Suppe

Im Winter ist eine warme Suppe oft genau das Richtige. Nicht nur, weil sie schnell die Kälte vertreibt, sondern auch weil sie sehr gesund sein kann. Kommen etwa Apfel und Sellerie in den Suppentopf is... » mehr

Leaf to Root

24.01.2018

Ernährung

Die Emanzipation des Wurzelgemüses

Gemüse aufs Blech und ab in den Ofen: Mehr wissen viele nicht mit Rüben und Knollen anzufangen. Die Möglichkeiten sind dabei aber lange noch nicht ausgeschöpft, wie Sellerie-Cordon-Bleu, Schwarzwurzel... » mehr

Heinz Reitbauer

22.11.2017

Ernährung

Die Spitzenküche sucht Qualität vor Ort

Pilze, Honig, Sellerie: Immer tiefer dringt die Kochkunst-Avantgarde in die Geheimnisse von vermeintlich banalen Zutaten ein, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Die Zutaten dafür kommen nicht a... » mehr

Rund ums Wasser dreht sich alles während der Ferienveranstaltung im Naturhistorischen Museum Schloss Bertholdsburg. Museumsmitarbeiterin Rita Happ hat sich einiges zum Thema einfallen lassen. Unter anderem entstehen kleine Wasserräder, die auch gleich am Brunnen im Schlosshof ausprobiert werden können. Foto: frankphoto.de

24.07.2017

Region

Rund ums Wasser an einem heißen Ferientag

Ohne Wasser kann man nicht überleben. Und der Vorrat an kühlem Nass ist endlich. Ganz klar: "Ohne Wasser läuft nichts". So heißt auch eine Ferienveranstaltung im Naturhistorischen Museum Schloss Berth... » mehr

Die Dicke ist entscheidend

12.07.2017

dpa

Tutorial: Knollensellerie richtig schneiden

Ob Suppe oder Fond - der Knollensellerie ist als kräftiger Geschmacksgeber ein Klassiker. Doch beim Schälen und Zerkleinern mühen sich Hobby-Köche oft mit ihm ab. Wie diese Aufgabe leichter von der Ha... » mehr

Der Heydaer Carneval Verein rief am Wochenende in der Schenke zur Treibjagd. Fotos (3): uhu

20.02.2017

Region

Das war ein Meisterschuss: Treffliche Jagd im HCV-Revier

Halali! - Keiner auf der Pirsch im vollen Heydaer Gemeindesaal konnte Sonntagabend auch nur einen Moment ermüden. Der 1. HCV jagte bei seiner großen Treibjagd immer neue Säue durchs Dorf. » mehr

Knollensellerie

03.01.2017

dpa

Aus Sellerie einfach Gemüseschnitzel machen

Wer Lust auf Schnitzel hat, muss nicht immer gleich zu Fleisch greifen: Auch in der vegetarischen Variante kann ein Schnitzel köstlich schmecken. Als Grundzutat eignet sich Sellerie besonders gut. » mehr

Geschichten, die das Leben schrieb, erzählten "Motzings Enkele", eine Frauengruppe aus der Region, am vergangenen Sonntag im Kuhstall in Untermaßfeld - und zwar in Mundart. Die rustikale Atmosphäre passte perfekt zum Anlass - die Zuhörer jedenfalls fühlten sich wohl neben Stroh, Holz und dem Bullerjan-Ofen. Fotos: tih

08.11.2016

Meiningen

In Mundart klingt´s nochmal so schön

Wer hört nicht gern Leute im Dialekt aus Großmutters Zeiten reden - zum Vortrag mit "Motzings Enkele" am Sonntag in Untermaßfeld jedenfalls waren alle Plätze im ehemaligen Kuhstall besetzt. » mehr

Volle Bühne am Gib-und-Nimm-Stand zum Herbst- und Regionalmarkt auf dem Bürgerhaushof. Fotos (3): Michael Bauroth

06.10.2015

Suhl/Zella-Mehlis

Von Schnippel-Party und Tauschgeschäften

Punkt 14 Uhr strömten die Menschen zum Tauschmarkt im Bürgerhaushof. Die Organisatoren freuten sich über das wachsende Interesse. Ein Anliegen war diesmal auch die Hilfe für die Flüchtlinge. » mehr

Ob farbenfroh oder eher gediegen, nützlich oder dekorativ - dem Reiz der getöpferten Handwerkskunst an den zahlreichen Ständen, wie hier bei Antje Reinhardt, aus konnte sich kaum ein Besucher entziehen. 	Fotos: Dolge

05.05.2014

Region

15. Ilmenauer Töpfermarkt hat sogar Erfurt abgehängt

Von der 15. Auflage des Ilmenauer Töpfermarktes gab es Samstagnachmittag erstmals sogar aktuelle Bilder im MDR-Fernsehen. » mehr

Gemeinsam macht der Bau eines Insektenhotels erst richtig Spaß - wie hier auf der BUND-Streubostwiese in Schmalkalden. 	Foto: Eckhard Simon

21.05.2013

HCS

Der Garten ohne Gift

Wer in seinem Garten Pestizide vermeiden will, dem rät der BUND, uralte Fruchtfolge-Regeln zu beachten, Pflanzen-Jauchen und natürliche Helfer zu nutzen. » mehr

Sellerie und Geranie waren der Verkaufsschlager beim Gartenbau Meier.

06.05.2013

Region

Pflanzen, Leckereien und Federvieh

Regen trübte den Auftakt des Bauern- und Pflanzenmarktes am Wochenende in Bad Salzungen. Der sonnige Sonntag lockte dafür um so mehr Besucher in die Stadt. » mehr

Rhabarberstaude im Garten von Marie Luise Keßler. Die Gemüsepflanze ist mehr als Obst bekannt und beliebt für Kompott und Kuchen. 	Foto: Silvia Rost

14.05.2011

Region

Lauch und Sellerie in freundschaftlicher Eintracht

In einem Garten gibt es immer etwas zu tun. Gerade die Frühlingszeit ist jene Zeit, in der man für eine gute Ernte sorgen sollte. Das bedarf jedoch einiger Mühen im Vorfeld. » mehr

nic_allergie_140710

14.07.2010

Region

Allergie, Asthma, Neurodermitis?

Sonneberg - Für viele Menschen kündigt sich mit den Frühlingsboten aber auch eine harte Zeit an. Fast jeder fünfte Deutsche reagiert allergisch auf die Pollen von Gräsern, Sträuchern und Bäumen. » mehr

nic_allergie_140710

14.07.2010

Region

Allergie, Asthma, Neurodermitis?

Das AllergieMobil des Deutschen Allergie- und Asthmabundes e.V. » mehr

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