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SCHWEINEFLEISCH

Schweinepest in China lässt Fleischpreise in Deutschland steigen

30.10.2019

Wirtschaft

Preise für Wurst und Schnitzel schnellen in die Höhe

Die Schweinepest hat in China gigantische Schäden angerichtet. Der Weltmarkt kann die Versorgungslücke nicht füllen. Jetzt steigen auch die Preise beim deutschen Metzger. Wielange wird die Krise andau... » mehr

Ferkel-Kastration

18.10.2019

Wirtschaft

Bauern wollen weg von Ferkel-Kastration: Verbot rückt näher

Millionen männliche Ferkel werden jedes Jahr in Deutschland wenige Tage nach der Geburt ohne Betäubung kastriert. Das sorgt für emotionale Debatten und belastet die Branche. Die Betriebe wollen das st... » mehr

30.10.2019

Schlaglichter

Schweinepest in China: Fleischpreise in Deutschland steigen

Die Schweinepest in China lässt in Deutschland die Fleischpreise von Wurst und Schnitzel in die Höhe schnellen. Durch die größere chinesische Nachfrage auf dem Weltmarkt seien die Preise für Schweinef... » mehr

10.09.2019

Schlaglichter

Offener Koalitionsstreit über die Landwirtschaft

In der großen Koalition gibt es offenen Streit über das vom Bundeskabinett auf den Weg gebrachte Programm für mehr Umwelt- und Tierschutz in der Landwirtschaft. SPD-Fraktionsvize Matthias Miersch beis... » mehr

Imbiss "Berlin Currywurst" in New York

01.10.2019

Ernährung

Die Currywurst wird 70

Angeblich ist sie eine Berliner Erfindung. Die Currywurst wird 70 Jahre alt. Wird sie heute nur noch von Touristen und Rentnern gegessen? Eine Wurst-Recherche in Ost und West. » mehr

Künast kritisiert Klöckner-Pläne

16.08.2019

Deutschland & Welt

Tierwohl-Logo soll zweimal im Jahr kontrolliert werden

Die Regierung arbeitet schon länger an einem Siegel, das Verbrauchern höhere Standards etwa beim Platz im Stall anzeigen soll. Doch noch immer schwelt Streit. Und wie sollen die Vorgaben überwacht wer... » mehr

Rindfleisch

08.07.2019

Deutschland & Welt

Preissenkungen bei Agrar-Erzeugnissen erwartet

Eine gute Nachricht für Vebraucher: Trotz der steigenden Nachfrage nach Agrar-Erzeugnisen könnten die Preise für Rindfleich und Schweinefleisch sogar fallen. » mehr

Schweinefleisch

17.05.2019

Deutschland & Welt

Zur Grillsaison drohen Preissteigerungen bei Schweinefleisch

Ausgerechnet zur Grillsaison wird Schweinefleisch in Deutschland wohl teurer. Die Erzeugerpreise für Schlachtschweine seien in den vergangenen Monaten um rund 30 Prozent gestiegen, sagte Mechthild Clo... » mehr

Schweinefilet asiatisch mit grünem Spargel

08.05.2019

Ernährung

Rezept für Schweinefilet asiatisch mit grünem Spargel

Warum nicht einfach mal das beste aus zwei kulinarischen Kulturen verbinden und würzig asiatisches Schweinefleisch mit grünem Spargel aus Deutschland kombinieren? Die Food-Bloggerin Doreen Hassek hat ... » mehr

Haltungsform Stallhaltung

01.04.2019

dpa

Mehr Klarheit über die Tierhaltung beim Fleischkauf

Viele würden beim Schnitzel in der Kühltheke gern wissen, wie die Tiere gelebt haben. Nur woran sieht man das? Jetzt startet der Handel ein neues Logo - es gibt aber Unterschiede zu Plänen der Politik... » mehr

Schweinemast

01.04.2019

Deutschland & Welt

Schweinemäster freuen sich über Nachfrageboom aus China

Der Konsum von Schweinefleisch und die Schlachtzahlen in Deutschland sinken seit Jahren - in dieser Situation sorgt seit kurzem ein Nachfrageboom aus China wieder für Auftrieb bei den Schlachtpreisen. » mehr

26.03.2019

Deutschland & Welt

Deutsche essen immer mehr Geflügel

Die Deutschen essen immer mehr Geflügel - und immer weniger Schweinefleisch. 2018 betrug der Verzehr an Geflügelfleisch pro Kopf 13,19 Kilogramm, das waren fast 800 Gramm mehr als im Vorjahr und gut z... » mehr

Fleisch in einem Supermarkt

21.02.2019

Ernährung

Deutsche kaufen Fleisch am liebsten billig

Bei Umfragen zeigen sich die Bundesbürger tierlieb. Aber beim Fleischeinkauf siegt an der Kasse doch häufig die Sparsamkeit über das Tierwohl - zum Ärger der Tierschützer. Das zu ändern ist nach Auffa... » mehr

Fleisch in einem Supermarkt

21.02.2019

Deutschland & Welt

Deutsche kaufen Fleisch am liebsten billig

Bei Umfragen zeigen sich die Bundesbürger tierlieb. Aber beim Fleischeinkauf siegt an der Kasse doch häufig die Sparsamkeit über das Tierwohl - zum Ärger der Tierschützer. Das zu ändern ist nach Auffa... » mehr

Obst und Gemüse

17.01.2019

Deutschland & Welt

Grüne Woche startet: Tierwohl und Digitalisierung im Fokus

Essen soll schmecken. Doch viele Verbraucher interessieren auch Tierhaltungs-Bedingungen und wie «Dickmacher» leichter zu erkennen sind. Was «liefern» Politik und Branche beim Branchentreff in Berlin? » mehr

Blick auf Frikadellen

19.12.2018

dpa

Nur 6 von 22 Fertigfrikadellen sind «gut»

Wer keine Zeit hat, sich Buletten selbst zu brutzeln, findet fertige Bällchen aus dem Supermarkt sicherlich sehr praktisch. Die Stiftung Warentest rät, dabei lieber etwas tiefer in die Tasche zu greif... » mehr

Zubereitung von Fleisch

06.11.2018

dpa

Keine Entwarnung bei Lebensmittelinfektionen

Übelkeit und Brechdurchfall nach dem Essen: Mit mehr als 100.000 gemeldeten Fällen im Jahr sind Lebensmittelerkrankungen in Deutschland keine Seltenheit. Hat sich die Lage verbessert? » mehr

Uiguren in Xinjiang

10.10.2018

Deutschland & Welt

China legalisiert Umerziehungslager für Muslime

Erst hat China die Existenz von Umerziehungslagern für Muslime in Xinjiang bestritten, jetzt werden sie per Gesetz ausdrücklich erlaubt. Die Kampagne zielt auf die Uiguren. Und dann geht es noch um di... » mehr

Rindfleisch und Glasnudeln auf dem Grill

12.09.2018

Ernährung

Korean Barbecue bringt alle an einen Tisch

Brutzeln, Dippen, Einwickeln: Koreanisches Barbecue funktioniert nach diesem Dreiklang. Das Schöne daran: Was auf den Grill kommt und welche Beilagen er wählt, entscheidet jeder Gast nach eigenem Gust... » mehr

Nach deftigen Reden deftiges Essen. Das ließen sich gemeinsam schmecken (v. r.) Bundestagsvizepräsident Hans-Peter Friedrich (CSU), Thüringens stellvertretender CDU-Landesvorsitzender Mario Voigt, MdL Christina Liebetrau, MdB Mark Hauptmann, MdL Michael Heym und Ralf Luther, ehemaliger Landrat von Schmalkalden-Meiningen. An anderen Tischen im Saal saßen zudem zahlreiche CDU-Kandidaten für die Landrats- und Bürgermeisterwahlen am 15. April.	Fotos: Ralph W. Meyer

18.03.2018

Meiningen

Weiter Schweinefleisch in Thüringer Wurst

Die deutsche Leitkultur dürfe nicht verwässert werden, so wie auch künftig weiter Schweinefleisch in die Thüringer Wurst gehöre. Bundestagsvizepräsident Hans-Peter Friedrich (CSU) zeigte zum Schlachte... » mehr

Das originellste Schmiedefeuer lodert in der Zeitmaschine frei nach Jules Verne.

05.06.2017

Region

Am Rennsteig glühen die Schmiedefeuer

Zu Pfingsten gehört der Bahnhof Rennsteig der Schmiedezunft. Fast ein Dutzend Schmiede kamen, dazu Künstler, Händler und jede Menge Leckerei. » mehr

Diese Aufnahme stammt von 1963: Sie zeigt 29 Arbeiterinnen und Arbeiter des Kühlhauses an der Laderampe. Foto: Freies Wort/Kreisarchiv Schmalkalden-Meiningen

01.05.2017

Meiningen

Als das "größte Kühlhaus der DDR" gebaut wurde

Vor 60 Jahren ging in Obermaßfeld-Grimmenthal der größte Kühlhaus-Neubau der DDR in Betrieb. Er wird heute noch genutzt. » mehr

Kubebenpfeffer

24.02.2017

dpa

Szechuan oder Muntok: Pfeffersorten im Überblick

Wer es gern feurig mag, greift gern zu Pfeffer. Aber zu welchem? Die Auswahl ist groß, und jede Pfeffersorte hat ihren ganz eigenen Charakter und ihr ganz spezielles Aroma. » mehr

Iyad Ghanem studierte in Ilmenau Biomedizinische Technik und betreibt heute den Smart Brat - German Bratwurst Grill am Strand von Dubai. Fotos: FL

26.08.2016

Region

Bratwürste am Strand unter Palmen

Zwei Absolventen der ehemaligen Technischen Hochschule Ilmenau etablieren High-Tech-Roster in Dubai. Echte Thüringer sind es nicht, schließlich dürfen Muslime kein Schweinefleisch essen. » mehr

01.03.2016

TH

Schnitzeljagd

Den Vorschlag der Schleswig-Holsteinischen CDU, mehr Schweinefleisch in den Kantinen aufzutischen, kommentiert Thomas Heigl im "Klartext": "Die Küche als Krisenherd, prost Mahlzeit! Diese Art von Schn... » mehr

unfall_a71

24.08.2015

Thüringen

Tiefkühlfleisch auf der A 71 verstreut, Lkw-Fahrer verletzt

Ilmenau - Nach einem Unfall auf der A 71 nahe Ilmenau mussten Autofahrer Geduld aufbringen. Fleisch lag auf der Fahrbahn. Ein Lkw-Fahrer wurde verletzt. » mehr

Liefern den Grundstoff für die beliebten Bratwürste: Schweine, die gewerblich und privat besonders häufig geschlachtet werden.

19.02.2014

Region

Hausmetzger haben weniger zu tun

Die Schmalkalder machen weniger Brühe und hausgemachte Blutwurst oder Leberwurst. Schlachtfeste werden im Landkreis immer seltener gefeiert. » mehr

Kathrin Gräbner, Jutta Marek und Katrin Mertz (von links) können an der Fleischtheke des Landmarktes unter anderem Rind- und Schweinefleisch aus der Milch-Land-Produktion empfehlen. 	Foto: frankphoto.de

25.06.2013

Region

Einkaufen passt hier prima ins Konzept

Im Landmarkt auf dem Gelände der Milch-Land GmbH Veilsdorf kann wieder eingekauft werden. Während anderswo Dorfläden schließen müssen, stehen hier 120 Quadratmeter Verkaufsfläche mehr zur Verfügung. » mehr

Mit dem wachsenden Abstand zu damals werden es von Jahr zu Jahr mehr Interessenten an den "GeWe"-Treffen. Diesmal sahen sich 40 ehemalige Gastronomen von der Gewerkschaftshaus-Gaststätte im "Tivoli" wieder. 	Fotos (2): S. Gottfried

15.04.2013

Suhl/Zella-Mehlis

Damals im Gewerkschaftshaus ...

50 Jahre nach Eröffnung der allseits beliebten Gaststätte im Gewerkschaftshaus gab es in Suhl ein großes Treffen früherer Mitarbeiter mit viel Wiedersehensfreude, Spaß und unzähligen Episoden. » mehr

Donnerstags ist Pferdeklops-Tag in Mirko Steiners Fleischerei in Adelhausen. Die Spezialität kennt viele Liebhaber. 	Fotos: Schunk

23.02.2013

Thüringen

Mit Klops aufs richtige Pferd gesetzt

Falsch deklariertes Pferdefleisch ist in diesen Wochen landauf, landab in den Schlagzeilen. Die Kunden von Mirko Steiner lassen sich davon nicht verrückt machen. Sie stehen auf Pferdefleisch. » mehr

Statistik muss nicht trocken sein: Günter Krombholz probiert jedes Jahr, die Zahlen des Statistischen Jahrbuchs leicht verdaulich zu servieren. 	Foto: dpa

20.11.2012

Thüringen

Ein Fußballfeld für jeden Thüringer

Zahlen, Zahlen, nichts als Zahlen. So wirkt das Statistische Jahrbuch auf den ersten Blick. Doch hinter all den Zahlenreihen steckt viel mehr, wie die Statistiker beweisen. » mehr

Schweine im Schlachthof Symbolbild

18.02.2012

Region

Schmalkalder feiern weiter viele Schlachtfeste

Fleischereien und Supermärkte bieten gute Ware in Hülle und Fülle, doch viele Schmalkalder verfeinern ihre Wurstplatten gerne mit Selbstgeschlachtetem. Im gesamten Kreis werden die Metzgermesser öfter... » mehr

Melanie Etzel, Monika Oswald, Silvia Reißig und Bianca Treis beschäftigten sich mit Schweinefleisch. 	Fotos (2): Stefan Sachs

07.01.2012

Region

Beliebtes Fleisch und eigene Hymne

Gelegenheit, von Schülern etwas zu lernen, gab es im Vachaer Seume-Gymnasium. Zwölftklässler präsentierten die Ergebnisse ihrer Seminarfacharbeiten öffentlich. » mehr

Schweinefleisch, Gewürze, Naturdarm: Mehr braucht's nicht, um eine Bratwurst zu werden.

16.09.2011

Region

Schmalkalder Bratwürste für die Wiesn-Besucher

Neben Haxn und Hendln bekommen die Besucher des Oktoberfestes in München zum ersten Mal original Thüringer Rostbratwurst angeboten. Sie kommt aus Schmalkalden. » mehr

25.08.2010

TH

Schweinefleisch vom Ochsen

Manchmal fragt man sich schon, warum immer wieder jemand an die Öffentlichkeit gehen und behaupten muss, die DDR sei kein Unrechtsstaat gewesen. Jetzt auch noch ausgerechnet Lothar de Maizière von der... » mehr

Hühner

11.01.2011

TH

Kein Dioxin: Thüringer Mastbetrieb wieder freigegeben

Erfurt - Erste Entwarnung im Futtermittel-Skandal in Thüringen: Der wegen Dioxinverdachts vorsorglich gesperrte Ostthüringer Hähnchenmastbetrieb ist wieder freigegeben. Auch das in einem Schlachthof i... » mehr

10.12.2008

TH

Möglicherweise doch Dioxin-Fleisch in Thüringen

Weimar/Erfurt - Auch in Thüringen ist möglicherweise dioxinbelastetes Schweinefleisch aus Irland aufgetaucht. Bisher seien vier Betriebe bekanntgeworden, die Fleischlieferungen von der Insel über eine... » mehr

08.12.2008

TH

Bislang kein belastetes Fleisch aus Irland in Thüringen aufgetaucht

Erfurt - In Thüringen ist bislang noch kein dioxinverseuchtes Schweinefleisch aus Irland entdeckt worden. Das Risiko werde auch eher gering eingeschätzt, da Thüringen kein großer Absatzmarkt für irisc... » mehr

afdp_030311

03.03.2011

Thüringen

Spitzenverband fordert härtere Strafen für Panscher

Erfurt - Nach dem Skandal ist vor dem Skandal. Die Hersteller von Lebensmitteln zeigen sich nach dem jüngsten Dioxin-Dilemma selbstkritisch. Und für die Futtermittel-Branche fordern sie mehr Kontrolle... » mehr

15.01.2008

Thüringen

Im Bratwurstland sinken die Schweinebestände

Erfurt/Gera - Thüringens Schweinezüchter stecken in der Krise. Während die Preise für Ferkel und Schweinefleisch in den Keller gerutscht sind, müssen die Tierhalter deutlich höhere Futterkosten bezah... » mehr

Blumenstraus

24.08.2007

Region

Der Nachbar als ein zuverlässiger Helfer in der Not

„Ja, ich habe doch gar keinen Geburtstag“, sagt Gottfried Schweinefleisch, als seine Nachbarinnen Lina Klein und Lieselotte Lagleder dieser Tage mit dem Blumenstrauß der Woche von Freies Wort vor sein... » mehr

19.10.2007

Meiningen

Highländer & Landurlaub

Kühndorf. „Alles, was recht arbeitsintensiv ist, habe ich zurückgefahren“, sagt Wolfgang Heimrich aus Kühndorf. Er muss rechnen, planen und er kann sich nicht zerteilen. Vor vier Jahren wagte er den S... » mehr

ef_georg_110708

12.07.2008

Region

Täglich von Europa nach Asien zur Arbeit

Gehren/Istanbul – Wenn sich andere Lehrer auf den Weg zu ihrer Schule machen, besteigen sie Auto oder Bus. » mehr

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