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SCHMOREN

Rehrollbraten

27.11.2019

Ernährung

Wo ist der gute Sonntagsbraten geblieben?

Ältere Generationen kennen ihn aus Kindertagen, jüngere meist aus Erzählungen: Der traditionelle Sonntagsbraten ist vielen heute zu zeitaufwendig, zu anspruchsvoll. Steht der Klassiker vor dem Aus? » mehr

In der Showküche wird fleißig geschnippelt.

08.09.2019

Region

Ehrliche Küche und ehrliche Worte zum "Presse-Kochquartett"

Sieben Gerichte in einer Stunde - dank der guten Vorbereitung durch Spitzenköchin Tanya Harding wurde das "Presse-Koch-quartett" ein Erfolg und eine Lehrstunde in Sachen nachhaltiges Kochen. » mehr

Kohlrouladen

09.12.2019

Ernährung

Spitzkohl-Rouladen klappen ohne Vorkochen

Er schmeckt ein bisschen nach Wirsing und Blumenkohl, mit einem Hauch Nuss: Der Spitzkohl vereint gleich mehrere Geschmäcker. Er lässt sich vielseitig zubereiten, etwa als winterliche Sommerrollen. » mehr

Kochevent Kaltensundheim Kaltensundheim

14.06.2019

Schmalkalden

Vier Rezepte, zwei Köche, ein Team

Von der Küche ins Magazin der Heimatzeitung: Renate und Kevin Müllerhenn haben für „Südthüringen kocht“ den Kochlöffler geschwungen. Vier Leser-Rezeptvorschläge wurden nachgekocht. » mehr

Schweinefilet asiatisch mit grünem Spargel

08.05.2019

Ernährung

Rezept für Schweinefilet asiatisch mit grünem Spargel

Warum nicht einfach mal das beste aus zwei kulinarischen Kulturen verbinden und würzig asiatisches Schweinefleisch mit grünem Spargel aus Deutschland kombinieren? Die Food-Bloggerin Doreen Hassek hat ... » mehr

Fleisch in der Bratpfanne

26.12.2018

dpa

Was ist Sautieren?

Die Anweisungen «Schmoren» oder «kurz Anbraten» beherrschen die meisten Hobbyköche. Aber was bedeutet «Sautieren»? Küchenchef Felix Wessler erklärt es. » mehr

Dirk Schneider (rechts) und Uwe Leppert mit dem "Diheu Bienenvital"-Gerät. Die Bezeichnung leitet sich aus den Vornamen der drei Tüftler ab, zu denen auch der erfahrene Schwallunger Imker Heinz Heß gehört. Foto: fotoart-af.de

31.08.2018

Region

Bienenretter auf steinigem Weg

Drei Tüftler aus Schwallungen stellten vor drei Jahren ein Gerät vor, das Bienen stärken und die schmarotzerischen Varroa-Milben schmoren lassen soll. Das Gerät ist inzwischen patentiert, der Weg der ... » mehr

Gemüse-Allerlei

11.04.2018

Ernährung

Tipps zur einfallsreichen Zubereitung von Gemüse

Garen, braten oder schmoren - beim Zubereiten von Gemüse sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Vieles spricht dafür, vor allem Sorten aus regionalem Anbau zu kaufen. » mehr

«1 Blech - 50 Rezepte"

24.01.2018

Ernährung

Von kurz gegrillt bis lang geschmort: Gerichte auf dem Blech

Es klingt so einfach: Alles auf ein Blech legen, in den Ofen schieben, warten, fertig. Tatsächlich eignen sich Backofengerichte gut, wenn man nicht den ganzen Tag am Herd verbringen möchte. Garzeit un... » mehr

Hirschrücken mit Wacholder

01.11.2017

Ernährung

Hirschrücken mit Wacholder und geschmorter Quitte

Wild schmeckt sehr aromatisch. Meist wird ganz klassisch mit Rotkohl zubereitet. Sternekoch Nils Henkel präsentiert hier aber eine Variante mit Wacholder und Quitte. » mehr

Fleisch

01.11.2017

dpa

Im Bratschlauch trocknet Fleisch nicht aus

Ein Bratschlauch erleichtert das Zubereiten von Fleisch. Mit ihm wird es sehr saftig und schmackhaft. Da alles im eigenen Saft schmort, gibt es noch einen weiteren Vorteil. » mehr

Auch Frieder Leupold beherrscht das alte Schmiedehandwerk - Horst Eff aber fungierte zum Mittelalterfest als Schmiedemeister. Fotos (2): Annett Recknagel

27.09.2017

Region

Ein Markt wie zu Luthers Zeiten

Heimelig war es zum Mittelalterfest in Asbach - auf dem neu gestalteten Platz in der Dorfmitte wurde altes Handwerk vorgeführt - um die 300 Menschen feierten mit. » mehr

Museumsbesuch

18.08.2017

dpa

Die eigene Lethargie durchbrechen

Täglich grüßt das Murmeltier. Wenn Senioren jeden Tag das gleiche tun und sozusagen schon im eigenen Saft schmoren, dann brauchen sie dringend Abwechslung. Das muss keine große Sache sein. » mehr

Das Tri-Tip

19.07.2017

Ernährung

Von Entrecôte bis Tenderloin: Eine kleine Steakkunde

Wo sitzt das Fleisch am Rind, aus dem Steaks geschnitten werden? Was ist ein Ribeye oder ein Onglet? Eine kleine Steakkunde stellt Klassiker und eher unbekannte Fleischteile zum Kurzbraten, Schmoren o... » mehr

Jenny Linford

15.03.2017

Ernährung

Die berüchtigte Knolle - So klappt's mit dem Knoblauch

Nicht nur Vampire fliehen vor ihm - auch viele Normalsterbliche können mit Knoblauch nichts anfangen. Doch es gibt Mittel und Wege, Skeptikern die Knolle schmackhaft zu machen. Und auch gegen schlecht... » mehr

07.02.2017

Region

TU Ilmenau will ans Erfurter Kreuz

Arnstadt - Viel hält der Prorektor für Wissenschaft an der TU Ilmenau, Klaus Augsburg, nicht von sogenannten Exzellenzstrategien und -initiativen, die Hochschulen zu Leuchttürmen, gar Elfenbeintürmen,... » mehr

Goldfuhre: Colin Deckert/Aurel Büchel (Rodelteam Suhl/RRC Zella-Mehlis) haben die Doppelsitzer-Konkurrenz beim Rennsteigpokal gewonnen.	Foto: abe

23.12.2016

Lokalsport

Hochklassige Kufen-Duelle

Beim sehr gut besetzten Internationalen Rennsteigpokal der B-Jugend mit knapp 80 Teilnehmern aus Österreich, Tschechien, Lettland, der Slowakei und Deutschland haben die Rennrodel-Talente aus Thüringe... » mehr

Pfarrhaus Bibra in Beschlag genommen: Die Neuen - Jakob und Eva Schlauraff mit ihren Eltern. Fotos: Kerstin Hädicke

04.08.2016

Meiningen

Wieder buntes Leben im Pfarrhaus Bibra

Pfarrer Michael Schlauraff tritt am 6. August im Grabfeld offiziell seinen Dienst an. Der Einführungsgottesdienst für seine Frau Bettina ist für den 4. September eingetaktet. » mehr

Daniel Wiegmann.

09.06.2016

Suhl/Zella-Mehlis

Brandgefährliche Einsätze am Herd

Jüngst brannte eine Küche im Neuen Weg in Dietzhausen, weil ein vergessener Topflappen auf dem Herd kokelte. In der vergangenen Woche wurden die Kameraden der Suhler Feuerwehren zu einem brennenden Ko... » mehr

Über Wochen drangen Einbrecher in Einfamilienhäuser ein - dann riss die Serie plötzlich ab. Archiv-Foto: Heiko Matz

30.03.2016

Region

Einbruchsserie, Morddrohung, Explosion

Bad Salzungen - Bei der Vorstellung der Kriminalstatistik 2015 gingen Uwe Metz, Chef der Polizeiinspektion (PI) Bad Salzungen, und Ermittlungsdienstleiter Ralf Wolfram auf einige aufsehenerregende Str... » mehr

29.12.2015

Region

Sprengung eines Geldautomaten in Vacha fehlgeschlagen

Vacha - Unbekannte Täter haben am frühen Dienstagmorgen versucht, einen Geldautomtaten in einer Vachaer Bankfiliale zu sprengen. » mehr

Die drei Tüftler Dirk Schneider, Uwe Leppert und Heinz Heß mit ihrem "Diheu": Ein Gerät, das Bienen guttun und Varroa-Milben schaden soll. Foto: U. Bischoff

09.10.2015

Region

Wo die Milbe schmort

Ein junger und ein erfahrener Imker aus Schwallungen haben zusammen mit einem technisch versierten Freund eine Art Wellness-Tempel für Bienen gebaut. Wird er angeheizt, bleiben die Bienen angeblich ge... » mehr

Die Optimisten wollen zum Trödelmarkt am 23. August Geld für einen gemeinnützigen Zweck einnehmen (von links): Sandra Abt, Frank Reichardt, Jutta Biermann, Franz Hüsgen, Katrin Biermann. Fotos (2): Heiko Matz

24.07.2015

Region

Neuer optimistischer Versuch

Ein Trödelmarkt in Kieselbach - das ist die neue Idee der Optimisten. Und natürlich wird der Erlös wieder für einen guten Zweck gespendet. » mehr

Die Schulleiterinnen Carmen Filler (l.) und Christina Eichhorn arbeiten eng zusammen, sprechen alle Schulprojekte ab. 	Fotos: Kerstin Hädicke

11.02.2015

Meiningen

Damit Schule nicht "im eigenen Saft" schmort

Carmen Filler hat mit Beginn dieses Schuljahres die langjährige Schulleiterin der Grundschule Kiliansberg, Karin Göpfert, abgelöst. Mit dem Projekt Ganztagsschule kam zudem eine zweite Premiere auf si... » mehr

08.09.2013

Suhl/Zella-Mehlis

Männer in den Frauenbeirat

Vor fast 20 Jahren hat der Stadtrat einen Frauenbeirat einberufen. Seither hat sich viel verändert. Nun könnte aus dem Frauen- ein Gleichstellungsbeirat für beide Geschlechter werden, denn auch Männer... » mehr

Heidemarie Schwalbe

10.07.2013

Suhl/Zella-Mehlis

Frauenpower in Suhl nicht erwünscht?

Die Mitglieder des Frauenbeirats fühlen sich nicht anerkannt. Sie wollen sich mehr einbringen in die Kommunalpolitik und gehört werden. Das bedarf allerdings einer Satzungsänderung, die für reichlich ... » mehr

Es geht um diesen Ausschnitt aus Willi Sittes Wandbild, der leihweise in Erfurt gezeigt werden soll. 		 Foto:Archiv/ari

13.04.2013

Suhl/Zella-Mehlis

Eine neue Chance für Sittes Bild?

Willi Sittes Wandbild schmort seit zwanzig Jahren in Kisten, ein Auspacken nicht in Sicht. Die Gedenk- und Bildungsstätte Andreasstraße in Erfurt möchte einen kleinen Ausschnitt für ihre neue Daueraus... » mehr

Heidrun Andre und Sybille Biedermann wollten mit den beiden Yorkshire-Terriern Apollo und Charly Gassi gehen. Zusammen mit einer Nachbarin entdeckten sie, wie Rauch aus dem Gaubendach stieg. Sie handelten schnell und verhinderten so Schlimmeres. 	Foto: M. Hildebrand-Schönherr

12.04.2013

Meiningen

Feuer im Wohnhaus: Frauen handelten rasch

Feuer in der Mauergasse 11 in Meiningen: Aufmerksame Frauen verhinderten Schlimmeres und löschten beherzt den Entstehungsbrand auf dem Spitzboden des Mehrfamilienhauses. » mehr

13.11.2012

TH

Bühnenmord an einem Klassiker

Von wegen Trauerspiel. Lasst uns eine abgefahrene Party feiern. The Show must go on. Nur der rote Teppich fehlt bei "Emilia Galotti" am Deutschen Nationaltheater Weimar. » mehr

huetehund

25.09.2012

Thüringen

Wenn der Wolf früher zurückkehrt

Dass Meister Isegrim wieder in Thüringens Wäldern auftaucht, gilt als sicher. Jedoch weiß niemand, wann das sein wird. Schäfer fürchten um ihre Herden. Sie wollen auf den Tag X vorbereitet sein. » mehr

Feuerwehrmänner auf dem Weg in den verrußten Verkaufsraum des Baumarkts. 	Fotos: camera900.de

17.08.2012

Region

Alarm für Baumarkt: Keller brennt !

Eine lange Nacht erwartete Hubert Demmler Mittwochabend. Bald nach seiner Rückkehr von der Bürgerversammlung erfuhr er, dass es in seinem nahe gelegenen Baumarkt brennt. » mehr

09.06.2012

Region

Keine Beratung zum Spiel- und Sportpark

Die jungen Leute in Eisfeld müssen weiter auf den Spiel- und Sportpark am Bahnhof warten. Der Punkt wurde in der Stadtratssitzung von der Tagesordnung genommen. » mehr

Brandmeldeanlage: Direkter Draht zwischen Schwerpunktobjekten und Feuerwehr. Oft handelt es sich aber um Fehlalarm. 		Fotos (2): frankphoto,.de

20.03.2012

Suhl/Zella-Mehlis

Feueralarm, wenn's gar nicht brennt

Zwischen 60 und 70 Fehlalarmierungen verzeichnet die Suhler Feuerwehr pro Jahr. Vor allem Brandmeldeanlagen sorgen für diese hohe Zahl. » mehr

In neuen Kostümen präsentierten sich die Mädchen der Garde. Doch vor allem für ihre Leistungen gab es viel Applaus. 	Fotos: K. Lautensack

13.02.2012

Region

Mit Frosti einen heißen Abend erlebt

"Ständig unter Strom, auch ohne Atom", so heißt das diesjährige Motto, mit dem der Streufdorfer Carneval-Vereins dem Publikum seine "Stromstöße" versetzte. » mehr

Lebens- und liebenswert: Die sechs Dörfer der Großgemeinde Floh-Seligenthal. 	Foto: fotoart-af.de

14.12.2011

Region

Der soziale Kitt hält

Floh-Seligenthal gehört nicht zu den Kommunen, in deren sozialen Sicherungskasten es schmort: Die Gemeinde befindet sich sogar in einer noch besseren Situation als der ohnehin gute Landkreis. » mehr

Ein TÜV, der auch noch Steuern spart: Einige Kommunen bieten für Hundehalter in Südthüringen einen Führerschein an. 	Foto: ehrlichbild.com

05.05.2011

Thüringen

Bello lernt "Bei Fuß!" und Herrchen spart Geld

Das neue Gefahrenhundegesetz lässt auf sich warten. Einigen Südthüringer Kommunen dauert das zu lange. Sie bieten Tierhaltern an, einen Hundeführerschein zu erwerben und weniger Steuern zu zahlen. » mehr

Heiße Debatte um das Werben als Waffenstadt mit Ulf Greiser.

18.04.2011

Suhl/Zella-Mehlis

Ideen-Quell für ein Image, das Suhl passt

Suhl - Das Image der Stadt Suhl stand im Zentrum eine Workshops, an dem sich etwa 60 Bürgerinnen und Bürger beteiligten. Auseinandergegangen sind sie mit einer großen Ideensammlung. » mehr

Baech - Volleyball

11.06.2007

Thüringensport

... und ein Ausflug in die Geranien

Brütende Hitze bei mindestens 31 Grad Celsius, viel heißer Sand und noch mehr gute Laune: Auf dem Erfurter Domplatz fehlte am Wochenende nur noch das Meeresrauschen, dann hätten sich alle Beteiligten ... » mehr

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30.06.2008

TH

Jeder steht für sich allein

Meiningen – „Fidelio“, Ludwig von Beethovens einzige Oper, hat den Ruf einer politisch korrekten und sozusagen staatstragenden Oper. Auch wenn gar nicht so klar ist, warum Held Florestan nach dem gesc... » mehr

05.05.2008

Thüringen

Ermittler lassen den Millionendieb schmoren

Fürstenfeldbruck/Suhl – Zehn Tage nach der spektakulären Festnahme des Millionendiebs Sven Kittelmann aus Neuhaus/Rennweg rätseln die Ermittler weiterhin über den Verbleib der Beute. Kittelmann schwei... » mehr

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29.04.2010

Suhl/Zella-Mehlis

Am Samstag: Schlange streicheln und Mut beweisen

Oberhof - Wie schnell die Zeit vergeht! Zehn Jahre ist es her, dass am 28. April 2000 der Aquarien- und Terrarienzoo in Oberhof seine Pforten öffnete. » mehr

07.01.2008

Suhl/Zella-Mehlis

Gemeinsinn als wichtigster Wert

SUHL – Die Suhler Hainbergsiedlung am Hang des Döllbergs hat sich hübsch gemacht. Morgen gilt es, die Stadt Suhl und den Freistaat beim 23. Bundeswettbewerb „Die besten Eigenheimsiedlungen“ würdig zu ... » mehr

15.11.2007

Suhl/Zella-Mehlis

Hundesportler wollen weiter Veranstaltungen anbieten

Suhl – Die Mitglieder des Hundesportvereins Albrechts schmoren nicht im eigenen Saft, sondern machen eine Menge los. Jährlich laden sie zu Veranstaltungen ein. Dies, so Iris Thomas vom Verein, gescheh... » mehr

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14.05.2008

Region

Ein Rind und (k)ein bisschen Wahnsinn

Breitungen – Erneut kamen hunderte Ausflügler zum Pfingstfest in die Farnbach. Dorthin hatte der Feuerwehrverein Breitungen bereits zum 13. Mal zum Ochsenfest eingeladen und Matthias Berthold war froh... » mehr

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02.09.2009

Region

Schulfördervereine als Brückenbauer

Bad Salzungen - An die ungewöhnliche Abkürzung TLSFV habe sie sich schon gewöhnt, meint Rosa Maria Haschke schmunzelnd. Diese Buchstabenfolge, die Neulingen anfangs tatsächlich etwas schwer über die L... » mehr

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03.12.2007

Region

Nicht im eigenen Saft schmoren

Kaltennordheim – Imker aus der gesamten Rhön trafen sich anlässlich des 2. Rhöner Imkertages in Kaltennordheim, um sich über die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse bei der Bienenzucht zu informi... » mehr

06.11.2007

Region

Leere Sprechstunde: Vacha wohl ohne „Problematisches“?

Vacha – Vacha war nach Barchfeld und Treffurt die dritte Station für den „Kommunalen Tag“, eingeführt von Landrat Reinhard Krebs. Er wolle damit „in die Region hinein“, sich mit den Kreisbeigeordneten... » mehr

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07.07.2007

Region

„Raus mit den Exoten an die frische Luft!“

Jeden Tag zehn Zentimeter Wachstum sind überhaupt nichts Außergewöhnliches. Bis die Bananenstaude bei Peter Rothbarth in Kieselbach An der Trift ihre Höhe von über drei Metern erreicht hat, schiebt si... » mehr

15.11.2007

Thüringen

Hundesportler wollen weiter Veranstaltungen anbieten

Suhl – Die Mitglieder des Hundesportvereins Albrechts schmoren nicht im eigenen Saft, sondern machen eine Menge los. Jährlich laden sie zu Veranstaltungen ein. Dies, so Iris Thomas vom Verein, gescheh... » mehr

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