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ROTKOHL

Rotkohl schneiden

31.10.2019

Ernährung

Rotkohl persönliche Note verpassen

Fruchtgelees macht den Kohl nicht fett? Stimmt, aber mit Säften, Zimt und Co. schmeckt er anders als gewohnt. » mehr

28.02.2019

Meiningen

Das Zelt der guten Laune steht in der Hirschgasse

Im Festzelt "Zum Deutschen Haus" bietet die Wasunger Fleischerei Günkel am Markt auch zum diesjährigen Karneval wieder ein buntes Programm. » mehr

Honig

01.11.2019

Ernährung

Nur mit sauberem Löffel ins Honigglas

Wer sich Honig aufs Brot schmiert, leckt danach schon mal die klebrigen Reste von Löffel oder Messer ab - um beides danach erneut ins Glas zu tauchen. Keine gute Idee. Denn Honig ist sehr sensibel. » mehr

Jamie Lynn schmeckt es besser von Papas Teller, bei dem sich Rotkraut und Soße nicht mischen. Fotos: Hein

06.02.2019

Sonneberg/Neuhaus

Perfektionierter Kloßgenuss dank Ernstthaler Erfindergeist

Quadratisch, praktisch, schön könnte man das nennen, was sich Andree Huhn ausgedacht hat, um den Sonntagsbraten den individuellen Wünschen entsprechend zu servieren. Der Ernstthaler hat den Kloßteller... » mehr

Das Männerballett hat die Frage nach dem Schottenrock und was drunter ist, geklärt.	Foto: frankphoto.de

13.01.2019

Suhl/ Zella-Mehlis

Eine runde Sache mit Hütes und Brüh

"66... noch immer vernarrt", unter diesem Motto ist der Ikalla am Sonntagmorgen in die heiße Phase der närrischen Saison mit Hütes, Brüh und einem deftigen Programm gestartet. » mehr

Am 13. Januar stehen die Chefköche am Hüteskessel wieder parat und bieten den Ikalla-Fans eine würzige Veranstaltung rund um das Thüringer Nationalgericht. Archivfoto: frankphoto.de

07.01.2019

Suhl/ Zella-Mehlis

Es ist wieder Druck auf dem Hüteskessel

Am Sonntag ist es wieder Zeit für "Hütes, Brüh und Karneval". Im 66. Jahr des SCV Ikalla können sich die Gäste auf viel Närrisches rund ums Thüringer Nationalgericht freuen. » mehr

Eine bunte Mischung

02.01.2019

Ernährung

Rezept für gerösteten Rotkohl mit Orangen-Minz-Vinaigrette

Einen gesunden und leichten Genuss nach dem schweren Essen der Feiertage bietet Rotkohl kombiniert mit Orange, Feta und Cashewkernen. Auch das Auge isst hier mit. » mehr

Die Gans befüllen

21.12.2018

Ernährung

So gelingt Hobbyköchen der Gänsebraten

Im Herbst und Winter ist Zeit für deftige Speisen - dazu gehört auch die Gans. Beliebt ist die klassische Zubereitung mit dunkler Soße, Knödeln und Rotkohl. Großes Können ist für die Zubereitung nicht... » mehr

Gans mit Rotkohl und Klößen

19.12.2018

Ernährung

Weihnachtsklassiker liegen im Trend

Alle Jahre wieder landen zu Weihnachten traditionelle Speisen auf dem Teller. Die Nachfrage ist groß. Doch die Dürre des vergangenen Sommers könnte sich auch beim Festessen bemerkbar machen. » mehr

Sebastian Buchner

05.12.2018

Ernährung

Warum Grillen auch im Winter Spaß macht

Grillen bei Schnee und Minusgraden? Kein Problem. Mit ein paar Tipps wird das Barbecue auch im Winter ein Erfolg. Und manche Gerichte vom Grill schmecken in der kalten Jahreszeit sogar besonders gut. » mehr

Weißkohl im Handel

05.10.2018

Ernährung

Kohlernte fällt in diesem Jahr schlecht aus

Ob rot, weiß oder grün: Landwirte und Gemüseverarbeiter bangen wegen der Dürre um die Kohlernte. Am Ende könnten die Verbraucher vor leeren Supermarktregalen stehen, fürchtet die Branche. » mehr

Äpfel

23.08.2018

dpa

Welche Äpfel sich fürs Backen und Kochen eignen

Ob fruchtig süßes Dessert oder herzhafte Hauptspeise, Äpfel finden sich in den unterschiedlichsten Gerichten. Doch welche Sorte passt am besten zu welcher Speise? Ein Überblick. » mehr

Die Übungen waren zwischendurch sehr auflockernd, zeigten aber auch den Sinn des Festes, nämlich, auf die enorme Wichtigkeit der Ersten Hilfe im Notfall aufmerksam zu machen - hier simulierte Christa Kittner (sitzend) einen Herzinfarkt - Florian Schmidt und Thomas Seibt sind als Ersthelfer zur Stelle. Fotos (2): Annett Recknagel

06.08.2018

Region

Auf Du und Du mit den Rettern

Das Familienfest beim DRK-Kreisverband Schmalkalden hatte gleich zwei Effekte: Man konnte zuschauen und zudem viel dabei lernen. Es herrschte ein reges Kommen und Gehen. » mehr

Die "Radlerdachse" aus Rohr sowie zahlreiche Wanderer der Region machen regelmäßig Station auf dem Friedensrasen in Ritschenhausen. Fotos: privat

07.08.2018

Meiningen

Klangspiel für den Friedensrasen

Der Verein "Friedensrasen" Ritschenhausen hat den Platz am Ortsrand neu belebt und mit Spielgeräten für Kinder ausgestattet. Ein Klangspiel soll das Angebot ergänzen. Daher hat sich der Verein um eine... » mehr

Etwa 145 Kuchen, mit Streuseln oben drauf oder Rahm, wurden den Gästen beim Schwarzbeersfest pünktlich um 14 Uhr präsentiert. Fotos (5): frankphoto.de

29.07.2018

Suhl/Zella-Mehlis

Schlangestehen für ein Stück vom Kuchen

Anstehen für ein Stück Kuchen am Sonntag? Gern. Schließlich ist es der leckere Schwarzebeerskuchen aus Vesser, der von 145 Backblechen aus auf die Teller der hungrigen Festbesucher wandert. » mehr

Die Mädchen und Jungen, die in dieser Woche vom Verein Friedensrasen betreut wurden. In der hinteren Reihe stehen Heiko Sauerbrey, Kati Mederake, Betreuerin Maria Graf und Christina Weyer (v.(l.). Fotos: D. Bechstein

27.07.2018

Meiningen

Begeisterung auf dem Friedensrasen

Spannende und erlebnisreiche Tage verlebten in den zurückliegenden zwei Wochen insgesamt 30 Mädchen und Jungen in Ritschenhausen. Der Verein Friedensrasen hatte zum dritten Mal eine Ferienbetreuung or... » mehr

Hatten zum bunten Sommerfest eingeladen und nahmen am traditionellen Umzug teil: die Roßdorfer Hundesportler. Fotos (3): Erik Hande

16.07.2018

Region

Schützen feiern Tradition und Moderne

Der Gutshof in Roßdorf im Rosatal war erneut Austragungsort für das Kreisschützenfest, das der Schützen aus dem Wartburgkreis. Zugleich wurde Dorffest gefeiert, das vor der Wende der Kulturbund mit de... » mehr

Richtig spannend wird es auch diesmal beim Babsfest wieder, als etwa 60 gelbe Quietscheenten zum Rennen in die Nahe gelassen werden. Groß und Klein fiebert fleißig mit. Fotos: Brüsch

15.07.2018

Region

Babs, Musik und Enten als Besuchermagnet

Zum mittlerweile 16. Mal wird in Schmiedefeld Babsfest gefeiert. Hunderte Besucher, auch aus dem Umkreis, zieht es in den Rennsteigort. Weil ein kleiner Verein einmal wieder Großes auf die Beine geste... » mehr

Schnitzspecht Marcel Lesser in Aktion.

02.07.2018

Region

Buntes Treiben in der Idylle

Mehr als 2000 Besucher trafen sich zum Bergseefest auf der Ebertswiese – Attraktionen wurden etliche geboten – die Wettbewerbe im Sägen und Hacken aber fielen diesmal aus. » mehr

Zum Meininger Hütes-/Töpfemarktfest bereit (v. l.): Andreas Holtz, Braumeister Julian Reukauf und Christel Reukauf von der Rhönbrauerei Dittmar, Norbert Ungerecht, Rolf Baumann, Christa Paeger, Frank Heinecke und Bürgermeister Fabian Giesder. Foto: Carola Scherzer

08.06.2018

Meiningen

Alles bereit zum Stadtfest

Traditionelles, aber auch Neues bietet das Hütesfest und 56. Töpfemarktfest vom 15. bis 17. Juni in Meiningen. » mehr

Hunderte Becher müssen gefüllt werden, damit die Läufer unterwegs ihren Durst stillen können. So wie Andrea Neudert werden wieder unzählige Freiwillige die Versorgung der GutsMuths-Teilnehmer absichern. Foto: Stefan Thomas

23.05.2018

Region

GutsMuths-Läufer versorgt: Vom Pflaster bis zum Klopapier

In aller Herrgottsfrühe klingelt am Samstag bei vielen Männern und Frauen der Wecker. Sie kümmern sich um das Wohl und Wehe der GutsMuths-Läufer. Schon lange stecken die Organisatoren und freiwilligen... » mehr

Großes Interesse haben die Besucher am Färben mit Naturmaterialien. Museumpädagogin Doris Hackel zeigt, wie man mit Rotkohl, Kurkuma oder Holunderbeersaft farbenfrohe Eier zaubert.	Fotos (2): frankphoto.de

25.03.2018

Region

Farbenfroher Frühlingstag im Museum

Wie bestellt strahlt die Sonne zum Markt- und Aktionstag unter Motto "Frühlingserwachen" im Museum in Kloster Veßra vom Himmel. Da sind nicht nur die Hasen aus dem Häuschen. » mehr

Zuckerhaltiger Fruchtjoghurt

07.03.2018

Gesundheit

Vor versteckten Zuckerbomben in Acht nehmen

Schokolade, Gummibärchen, Kuchen: Wer davon nascht, weiß, dass er sich dem Zuckerrausch hingibt. Aber auch in scheinbar harmlosen Lebensmitteln wie Joghurt oder Salatdressing versteckt sich oft jede M... » mehr

Die Hexen kamen in rockigem Outfit und mit greller Frisur.

12.02.2018

Region

Straßenkarneval vom Feinsten

Luther meinte: Wer lesen kann, ist klar im Vorteil. Die Flöher Karnevalisten fanden das Spitze und prämierten diesen Motivwagen als schönsten im ganzen Umzug. An dem waren etwa 800 Aktive beteiligt, H... » mehr

Quirl und Löffel liegen am dampfenden Hüteskessel bereit und die Narren des SCV Ikalla warten am 14. Januar wieder mit einem bunten Programm zum traditionellen Frühschoppen auf. Archivfoto: frankphoto.de

06.01.2018

Suhl/Zella-Mehlis

Ikalla serviert viel mehr als nur Hütes und Brüh

Hütes, Brüh und Karneval ist der karnevalistische Frühschoppen á la Ikalla. Mit der richtigen Prise Humor tischen die Narren ein buntes Programm rund um das Thüringer Nationalgericht auf. » mehr

Salat mit Roter Bete und Wasabi

29.11.2017

Ernährung

Gesundes Durcheinander: Salate als Sattmacher

Salate sind mehr als eine Beilage und können mit ungewöhnlichen Kombinationen den Gaumen betören. Auch im Herbst und Winter gibt es mit Kohl und anderen Feldfrüchten ausreichend Gelegenheit dazu. » mehr

Hirschrücken mit Wacholder

01.11.2017

Ernährung

Hirschrücken mit Wacholder und geschmorter Quitte

Wild schmeckt sehr aromatisch. Meist wird ganz klassisch mit Rotkohl zubereitet. Sternekoch Nils Henkel präsentiert hier aber eine Variante mit Wacholder und Quitte. » mehr

Grünkohl-Curry

25.10.2017

Ernährung

Vom Wintergemüse zum Superfood: So gesund ist Kohl

Im Supermarkt steht Kohl nur beim Gemüse, aber er steckt auch im Smoothie oder in Gemüsechips. Gerade Grünkohl hat sich in den vergangenen Jahren vom unliebsamen Wintergemüse zum angesagten Superfood ... » mehr

Ricardo Martin stammt aus Roßdorf und hat sich in der Region als Koch bereits einen Namen gemacht. Er ist der Pächter der neu renovierten "Alten Bäckerei" in der Roßdorfer Hauptstraße. Foto: Sascha Bühner

04.08.2017

Region

Erleben, wie Heimat schmeckt

In Roßdorf gab es zuletzt keine Gaststätte und keine Einkaufsmöglichkeit mehr. Der 28-jährige Koch Ricardo Martin möchte beides ändern. Wie, zeigt er am 6. August in der renovierten Alten Bäckerei. » mehr

Luther kann man auch schmecken beim Seebaer Lindenfest: Kuchen im Glas mit dem Konterfei von Martin Luther und seiner Frau Katharina sind eine Idee von Irmtraud Morgenstern. Foto: I. Friedrich

18.07.2017

Meiningen

Seebaer Lindenfest mit Luther, Bummi und Karl May

Zum Lindenfest in Seeba am Sonntag, 23. Juli, wird längst nicht nur gut gegessen und getrunken. Reformation ist eines der Themen, die hier interessant aufbereitet werden. Inklusive Luther-Kuchen. » mehr

Am Abend gibt's zur Kloßparty traditionell ein fetziges Bühnenprogramm, bestritten von der Partyband Heß und "Hans im Glück".

20.05.2017

Region

Die wirkliche "Hall of Fame" für Sportsmänner liegt in Neuhaus

Das größte Sportereignis des Jahres im Landkreis hat seinen festen Platz in Neuhaus. Zum 40. Mal sind die Rennsteigstädter Gastgeber der Marathon-Familie - die zünftige Kloßparty gehört dazu. » mehr

Gut gestärkt zogen die rund 25 Teilnehmer am Osterspaziergang auf der Hohen Geba durch die Natur - Wanderführer Karl-Heinz Wagner konnte allerlei Interessantes zur Geschichte des Berges kundtun. Interessant war es später auch im Bergstübchen - dort wurden ein neuer Wanderflyer und ein Reiseführer vorgestellt. Foto: tih

17.04.2017

Meiningen

Osterspaziergang: "Der Weg ist das Ziel"

Auf Schusters Rappen ging es am Sonntag beim Osterspaziergang einmal quer über die Hohe Geba. Und wer Lust hatte, erfuhr später im Bergstübchen noch mehr über die Wege im "Land der offenen Fernen". » mehr

Selina Lindemann, Elisa Anding, Max Danz, Ramon Ziegner und Julian Büttner (v. l.) stellten jüngst den Wanderflyer an der Schule vor. Ostersonntag sind sie auf der Geba. Foto: privat

12.04.2017

Meiningen

Hohe Geba erwartet zu Ostern die Besucher

Zu den Feiertagen wird auf die Hohe Geba eingeladen. Tourismusverein und Bergstübchen-Wirt Silvio Vollstädt haben einiges vorbereitet. Auch eine eigene Buslinie zum Berg gibt es. » mehr

Ingwer im Smoothie

11.01.2017

Ernährung

Gewürzte Smoothies helfen gegen Kälte im Winter

Gefrorenes Obst im Winter? Da fröstelt es viele schon beim Gedanken daran. Trotzdem muss in der kalten Jahreszeit niemand auf leckere Smoothies verzichten. Der Trick ist, Gemüse und wärmende Gewürze z... » mehr

Anni Frenzel ist das Gesicht der Sonneberger Bahnhofsgaststätte und schmeißt gemeinsam mit Sohn Uwe den Laden. Fotos: camera900.de

11.07.2016

Region

Bahnhofs-Gastronomie im Zeitraffer

Seit mehr als 100 Jahren existiert die Gaststätte im Sonneberger Hauptbahnhof. Einst logierten hier Zugreisende. Später galt der Schankraum als Umschlagplatz für Leistungen von Handwerkern. » mehr

Die "Kantine" war zum Dorffest in Fischbach eingerichtet. Klöße, Rinderbraten und Rotkraut kamen aus der Krankenhaus-Küche in Hildburghausen.

28.06.2016

Region

Fischbach und Ika - Olé

Wenn Dorffest in Fischbach ist, dann ist auch wieder das Ika-Treffen angesagt. - Seit sieben Jahren ist das eine bewährte Kombination. » mehr

Von montags bis freitags immer von 7.45 bis 16 Uhr lernen die Jungs aus Afghanistan Deutsch. Immer mit dabei Einrichtungsleiter Tony Fuchs (r.). Sieben Jugendliche sind es derzeit, die in der Awo-Einrichtung in Neuhaus am Rennweg untergekommen sind. Fotos (2): camera900.de

15.04.2016

Region

Wenn Kinder vor Krieg fliehen

Sie sind minderjährig und ohne Eltern nach Deutschland geflohen - 23 junge Männer, die derzeit in vier Einrichtungen in Sonneberg leben. Vertreter des Landkreises und Freies Wort haben sich jüngst vor... » mehr

Die "Sweet Couchpotatoes": Elisa Fröbisch, Regina Dotzel, Anna Hönig und Antonia Hofmann haben die zweite Vorrunde des Schülerkochpokals erfolgreich beendet. Fotos: Clara Iwig

26.02.2016

Meiningen

Kochschürze statt Schulranzen

Der Wettkampf um den Schülerkochpokal stellt hohe Anforderungen an seine Teilnehmer. Vier Mädchen des Evangelischen Gymnasiums Meiningen wagen den Versuch. » mehr

Egon Ortmann aus Immelborn freut sich über das tägliche Schwätzchen mit Essenslieferant Peter Kessler von der Volkssolidarität Schmalkalden-Meiningen. Foto: Heiko Matz

26.02.2016

Region

"Die Zeit nehme ich mir"

Die Essen-Lieferanten der Außenstelle der Volkssolidarität Schmalkalden-Meiningen liefern täglich das Essen an hilfsbedürftige und sozial schwächere Menschen aus. Doch nicht immer geht es dabei nur um... » mehr

Das fingierte Interview: Der Weihnachtsmann, den man dieser Tage vor lauter Geschenken kaum sieht

19.12.2015

Suhl/Zella-Mehlis

Was ist denn los, wenn nichts los ist auf dem Mart?

Alle Jahre wieder: Hochkonjunktur für Wünsche heißt Hochdruck für den Weihnachtsmann - Nachtschichten inklusive. Wenn stille Nacht über dem Städtchen liegen sollte, treibt es ihn hin und wieder über d... » mehr

Der Nachwuchs der Bergwacht Schnett gab während einer Rettungsübung einen Einblick in seine Arbeit. Fotos (2): K.-W. Fleißig

13.10.2015

Region

Ein Dreierteam stellt sich vor

Zum traditionellen Tag der offenen Tür hatten am Wochenende der Ortsverein Schnett Simmersberg e.V., die Bergwacht und die Freiwillige Feuerwehr in Schnett eingeladen. » mehr

Zum Dorffest in Klings gab es ein buntes Programm.

04.09.2015

Region

Idee entstand in Nachbars Garten

Klings - 2019 feiert Klings 1150 Jahre. Um eine Jahrfeier auf die Beine stellen zu können, benötigt man viele fleißige Helfer sowie etwas Geld in der Kasse. » mehr

Der Köcheverein - im Bild Natalie Schmauch und Udo Wichert - versorgte die Gäste.

05.07.2015

Meiningen

Ein Hütesfest wie nie dank Annelie

Drei Tage Ausnahmezustand in Meiningen: Hoch Annelie machte das diesjährige Hütesfest zu einer schweißtreibenden Angelegenheit. War es mittags kaum auszuhalten, herrschte abends heiße Partystimmung. » mehr

Getauft - Christian Ludwig war diesmal das "Opfer".

29.06.2015

Region

Seezeichen, Pfeifkonzert und eine klatschnasse Taufe

Nass war die 28. Floßfahrt in Wernshausen - aber wie immer lustig und voller Überraschungen für die Besucher der beliebten Traditionsveranstaltung. » mehr

"Die Nahetaler" sorgten für gute Stimmung am Sonntagnachmittag.

24.06.2015

Region

20 Jahre Kulturhausverein in Bildern

St. Kilian - In den großen Reigen der Festlichkeiten am vergangenen Wochenende reihte sich auch das Dorffest im Ortsteil St. Kilian ein. Das stand diesmal auch im Zeichen des 20. » mehr

Petter Ervelin, Marlis Zimmermann, Jonas Röhrig und Ulrike Luther kämpfen im Zuschauer-Spiel um die rioechtige Kloßgröße und damit und den Hauptpreis.	 Fotos (6): frankphoto.de

12.01.2015

Suhl/Zella-Mehlis

Viel Stimmung unterm großen Hütes-Kessel

Zum karnevalistischen Frühschoppen rund um das wohlgeformte Thüringer Nationalgericht hat am Sonntag der Suhler Carnevalverein Ikalla gerufen und etwa 400 Gäste kamen. » mehr

Skatfreunde beim Städtepokal in Kleinschmalkalden: Diese Woche wurde nachgekartet - aber sehr positiv.    	Foto: Sascha Bühner

13.11.2014

Region

Skatturnier spielt dem Tourismus in die Karten

Mehr als 200 Skatspieler haben beim Deutschen Städtepokal in Kleinschmalkalden keineswegs nur Augen für die Spielkarten gehabt, sondern auch in die Speisekarten geschaut. Die Region punktet - mit Herz... » mehr

Andreas Schargitz vom Karnevalsverein Narrhalla war einer der fleißigen Helfer an der Gulaschkanone.

08.09.2014

Region

Genuss für Auge, Ohr und Gaumen

Drei Tage lang hatte das Arnstädter Stadtfest tausenden Besuchern viel zu bieten: In Sachen Unterhaltung, aber auch in Sachen Kulinarik. » mehr

So saßen sie denn nach der erfolgreichen Inthronisation von "Sarah der 14." friedlich nebeneinander und heulten beim Zwiebelschälen um die Wette: Die "Hoheiten" beim Zwiebelmarkt in Großbreitenbach. 	Fotos: Dolge

16.06.2014

Region

Die Zwiebel-Krone bleibt in der Familie

Auf dem 15. Altstadtfest von Großbreitenbach wurde mit Sarah Kemter die 14. Zwiebelmarktprinzessin gekürt. » mehr

27.05.2014

Region

Himmelfahrtsparty und Landkreisfest am Sonntag

Mellenbach-Glasbach - Am Donnerstag ist es wieder soweit: die Oberweißbacher Berg- und Schwarzatalbahn (OBS) lädt vom 29. Mai bis 1. » mehr

09.01.2014

Suhl/Zella-Mehlis

Lachspaß bei Hütes und Brüh

Die närrische Jahreszeit kündigt sich an: Am Sonntag lädt der SCV Ikalla zum Frühschoppen "Hütes, Brüh & Carneval" ein. » mehr

Mohamed Bouchouaf in seiner kleinen Restaurantküche. Weihnachten hat er sich viel vorgenommen.	Foto: Antje Kanzler

17.12.2013

Meiningen

Gans stressfrei oder: Ente gut, alles gut

Nicht nur Bücher, Schuhe oder Pizza kann man sich heutzutage bequem nach Hause bringen lassen. Ein junger Meininger Koch liefert zum Weihnachtsfest sogar den Weihnachtsbraten frei Haus: Gans oder Ente... » mehr

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