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ROTE BETE

Karolin Fenrich, Wolfgang Wagner und Andy Amthor (von links) kümmern sich um den Garten. Foto: Richter

22.10.2019

Ilmenau

Bio-Gemüse für die Tafel

Der Arnstädter Tafelgarten des Falk-Projektes dient als Vorbild für andere. Seit 15 Jahren profitieren viele von dieser Idee. » mehr

Rote Bete Hummus

07.08.2019

Ernährung

Rote Bete Hummus

Hummus - die cremige Kichererbsencreme aus dem Orient - ist in fünf Minuten zubereitet. Sie passt hervorragend zu frischem Brot oder als Dip zu knackigem Gemüse. » mehr

Ofen-Karotten

26.11.2019

Ernährung

Ofengemüse darf nicht in Öl schwimmen

Ob Karotten, Rote Bete, Kartoffeln oder Kürbis - buntes Ofengemüse eignet sich als Topping für Salate oder zum Dippen in Hummus, Joghurt oder Guacamole. Und so wird das Gemüse knusprig. » mehr

Kind isst Brokkoli

11.07.2019

Familie

Kindern Gemüse schmackhaft machen

Ob Spinat oder Kohlrabi - viele Gemüsesorten kommen bei Kindern nicht gut an. Gutes Zureden hilft hier wenig. Mit diesem Trick lassen sich die Kleinen jedoch überzeugen. » mehr

Heidelbeeren

03.05.2019

Ernährung

Heimisches Superfood hält mit Exotischem locker mit

Exotisches Superfood liegt im Trend und punktet mit wertvollen Inhaltsstoffen und neuen Geschmackserlebnissen. Doch es gibt gute regionale Alternativen, die nicht nur gesund und lecker sind, sondern a... » mehr

Weißkohl im Handel

05.10.2018

Ernährung

Kohlernte fällt in diesem Jahr schlecht aus

Ob rot, weiß oder grün: Landwirte und Gemüseverarbeiter bangen wegen der Dürre um die Kohlernte. Am Ende könnten die Verbraucher vor leeren Supermarktregalen stehen, fürchtet die Branche. » mehr

Rote Bete

27.09.2018

dpa

Rote Bete beim Kochen erst am Schluss salzen

Jetzt kommt Rote Beete auf den Tisch. Doch wie behält das nährstoffreiche Gemüse seine charakteristische Farbe? Tipps für die Zubereitung: » mehr

Rote Bete

14.09.2018

dpa

Rote Bete in Essig einlegen

Besonders zur Erntezeit hält der Garten Gemüse meist im Überfluss bereit. Wohin dann mit Bohnen, Rote Bete und Gurken? Eine Methode, die schnell verderbliche Ernte haltbar zu machen, ist das Einlegen ... » mehr

Zweier-WG: Dieses Meerschweinchenfräulein ist eine Ausnahmeerscheinung. Sie verträgt sich nicht gut mit den anderen, bis auf das weiße Böckchen.

20.07.2018

Meiningen

Plaudertaschen, die ungern kuscheln

Wer hätte das gedacht: Thüringens einzige Pflege- und Vermittlungsstelle für Meerschweinchen des Vereins Notmeerschweinchen.de liegt im Meininger Ortsteil Herpf. Eine gute Adresse für die kuschligen N... » mehr

Koch Alfred Fahr

19.01.2018

dpa

Kartoffelgratin mit dreierlei Bete von der Grünen Woche

Kontraste machen Appetit. Denn das Auge isst schließlich mit. So ist es eine gute Idee ein Kartoffelgratin mit verschiedenen Beete-Arten aufzupeppen. Das geht so: » mehr

Süßkartoffeln mit Hähnchenbrust und Schweinegulasch

13.12.2017

Ernährung

Diese drei Eintöpfe sind die Antwort auf den Winter

Draußen ist es kalt und ungemütlich, aber drinnen auf dem Tisch steht ein heißer Eintopf. Viel falsch machen kann man beim Kochen nicht. Nicht zu unterschätzen für den Geschmack sind die passenden Gew... » mehr

Apero-Ringli

06.12.2017

Ernährung

Bodenständig, aber besonders: Rote Bete schmeckt auch süß

Sie verleiht vielen Gerichten ein intensives Pink: Trotzdem weiß nicht jeder etwas mit Roter Bete beim Kochen anzufangen. Viel falsch machen kann man mit der Knolle aber gar nicht. Sie schmeckt sowohl... » mehr

«Salate, Schüsselweise frisches Glück»

29.11.2017

Ernährung

Gesundes Durcheinander: Salate als Sattmacher

Salate sind mehr als eine Beilage und können mit ungewöhnlichen Kombinationen den Gaumen betören. Auch im Herbst und Winter gibt es mit Kohl und anderen Feldfrüchten ausreichend Gelegenheit dazu. » mehr

Rote-Bete-Galette

08.11.2017

Ernährung

Rote-Bete-Galette mit Thymian-Ziegenfrischkäse

Galettes sind die Alternative der französischen süßen Eierkuchen. Die graue Farbe des Teigs verschwindet, wenn man anderes Mehl oder Kräuter hinzufügt. » mehr

Schritt 3: Rote Beete abschrecken

27.10.2017

Thüringen

Mutmaßliche Blutspur führt zu Polizeieinsatz

Immerhin war der Anwohner aufmerksam: Ein Mann hat in Bad Langensalza Polizisten auf eine angebliche Blutspur hingewiesen. Das Ende des Einsatzes war dann aber überraschend. » mehr

Geschnittener Apfel

06.10.2017

dpa

Rote Bete, Apfel, Möhre: Hier darf man die Schale mitessen

Achtung, verschenkter Genuss: Manches Gemüse oder Obst kann gut mit Schale verzehrt werden. So spart man sich viel Arbeit. Bei Kartoffeln, sollte man auf diese Mühe jedoch nicht verzichten. » mehr

Grüne Gnocchis mit Tomatensoße

12.07.2017

Ernährung

Wie frisch vom Italiener: Gnocchi selber machen

Sie gehen schnell, passen zu Soße und Pesto und dürfen bei keinem Italiener fehlen: Gnocchi. Um die perfekte Form hinzukriegen, braucht es etwas Übung. Ansonsten lassen sich die kleinen Teignocken seh... » mehr

Rote-Beete-Eis

05.06.2017

dpa

Rote Beete zum Schlecken

Die Sonne scheint und die Schlangen vor den Eisdielen werden immer länger. In diesem Jahr liegt Gemüse im Trend. » mehr

Schritt 3: Rote Bete halbieren

03.05.2017

dpa

Anleitung zum Rote Bete schneiden und kochen

Es gibt sie eingelegt im Glas oder vorgegart im Beutel zu kaufen: Geschmacklich überzeugt Rote Bete damit aber nicht jeden. Frische Knollen haben den Vorteil, dass sie bissfest sind und eine leichte S... » mehr

Starkzehrer Tomate

13.04.2017

dpa

Lohnt sich Mehrfelderwirtschaft im heimischen Gemüsebeet?

Wer Fruchtfolgen beachtet, schützt sich auf längere Sicht vor Schädlingen und kann bessere Ernten einfahren, zumindest in der Landwirtschaft. Für den eigenen Garten gelten etwas andere Regeln. Experte... » mehr

Saftiger Rote-Bete-Schokokuchen

12.04.2017

Ernährung

Rote-Bete-Schokokuchen

Süß-erdig schmeckende rote Bete mit zartbitterem Kakao zu kombinieren, klingt zunächst ungewöhnlich. Das Gemüse eignet sich jedoch wunderbar als gesunde Zutat für Backkreationen mit dem gewissen Etwas... » mehr

Gemüsechips aus dem Ofen

18.01.2017

Ernährung

Gemüsechips, direkt aus dem Ofen

Herrlich gesund: Auch Rote Bete, Knollensellerie und Topinambur lassen sich zu Chips verarbeiten. Jedes Mal anders gewürzt, hat man immer wieder etwas Neues zum Knabbern! » mehr

John-Roy, Tim, Clara und Justin gaben in der zweiten Runde ihr Bestes und tischten "Erdäpfelvariationen" auf. Foto: Richter

20.04.2016

Region

Mit Erdäpfeln Geschmack getroffen

Mit 92 Punkten hat in der zweiten Wettbewerbsvorrunde des 19. Thüringer Schülerkochpokals Dienstagnachmittag das Arnstädter Schülerkochquartett der Robert-Bosch-Schule ordentlich abgesahnt. » mehr

Sporttaubenzüchter Jürgen Grob mit seinen Siegertrophären vom Bayern-Marathon.

18.03.2016

Region

Tauben aus der Rhön gewinnen Bayern-Marathon

Der Brieftaubenzüchter Jürgen Grob aus Andenhausen beteiligte sich mit seinen Tieren am Weitstrecken-Flugwettbewerb Bayern-Marathon und siegte. » mehr

Außergewöhnlich schöne Kunstwerke entstanden während des Kurses in Brotterode. Foto: Birgitt Schunk

02.11.2015

Region

Kunst aus Rettich & Co. auf den Tisch gezaubert

Wer in der Gastronomie Besonderes bieten will, muss investieren – vor allem auch in Ideen. Fünf Tage lang saßen Gastronomen in Brotterode bei einem Weltmeister auf der Schulbank. » mehr

Sabine Haun, Trophologin aus Bad Liebenstein, stellt heute zwei verwandte und uralte Gemüsesorten für den heimischen Garten vor. 	Foto: Matz

28.05.2013

HCS

Zwei besondere Gänsefußgewächse

Rote Bete und Mangold sind verwandt, sie bieten viel Inhalt und Verwendungsmöglichkeiten. » mehr

Kohlrabi- statt Rübchenernte. Die Kinder der Vorschulgruppe halfen kräftig mit, gemeinsam mit Erzieherin Susanne Engmann das Gemüse aus dem Boden zu ziehen.

16.09.2011

Region

Ein Kinder-Garten für alle Sinne

Viele Kinder plus großer Garten ist gleich Kindergarten. In Kaltennordheim könnte diese Kombination nicht trefflicher sein. » mehr

jol_lecker_300607

30.06.2007

Thüringen

Eine Rebellion auf den Höhen von Bratwurstland

Ein Schnapsgläschen von köstlicher Möhren-Honig-Ingwer-Suppe, eine Winzigkeit von Sushi, gereicht als Amuse Gueules (Erster Gruß aus der Küche). Ja, wo sind wir bloß hin geraten? Nach Cannes, nach Niz... » mehr

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