REZEPTE

kochheft

06.09.2018

Schmalkalden

Im Grünen genießen und neues Koch-Heft erstehen

"Genuss im Grünen" lautet das Versprechen an die Besucher des Schmalkalder Gourmetgartens, der von Freitag um 16 Uhr bis Sonntag um 14 Uhr geöffnet hat. Auch wir sind dabei und präsentieren unter ande... » mehr

Kabinettssitzung

06.09.2018

Hintergründe

Die «Mutter allen Unionsstreits» ist zurück

Sie ist wieder da: Die Auseinandersetzung zwischen CDU und CSU über die Migrationspolitik Merkels. CSU-Chef Seehofer verwendet plakative Formulierungen, die Kanzlerin setzt auf Sachlichkeit. Was ist d... » mehr

#ausspekuliert

15.09.2018

Brennpunkte

Regierung: Steigende Mieten sind soziale Frage schlechthin

Wer wenig verdient, kann sich in vielen Städten kaum noch eine Wohnung leisten. Darin steckt sozialer Sprengstoff. Das hat auch die große Koalition erkannt. Doch welche Rezepte wirken tatsächlich? » mehr

Schoko-Bananen-Shake

05.09.2018

Ernährung

Rezept für Schoko-Bananen-Shake

Egal wie satt man ist, etwas Süßes passt doch eigentlich immer noch rein. Und was macht da so richtig glücklich? Klar, Schokolade. Aber warum denn immer nur essen? Man könnte sie doch auch mal trinken... » mehr

Der Klassiker der Region: Kloß mit Schäufele war das ganze Wochenende über sehr gefragt. Tausende Huller wurden in Coburg verzehrt. Fotos: Henning Rosenbusch

03.09.2018

Suhl/Zella-Mehlis

Ohne Kloß nix los: Ansturm auf die Rutscher

Der Coburger Klößmarkt wird immer beliebter. Am Samstag bilden sich lange Schlangen, am Sonntag sind die meisten Lokale ausverkauft. Auch viele Suhler waren dabei. » mehr

«Hier kocht Alex»

03.09.2018

Ernährung

Vegane Rezepte vom Straßenbaumeister

Alexander Flohr ist Straßenbaumeister und hat einen kräftezehrenden Alltag. Der 38-Jährige isst bewusst vegan und ist zu einem gefragten Hobby-Koch geworden. Jetzt gibt es seine Küchentipps auch als B... » mehr

«Jamie kocht Italien»

01.09.2018

dpa

«Focus»-Bestseller: Jamie Oliver neu auf Platz zwei

Carbonara, gefüllte Focaccia und Risotto-Auflauf - das sind nur einige der 140 italienischen Rezepte, die Jamie Oliver für sein neues Kochbuch ausgewählt hat. Und was der Starkoch auftischt, wird gern... » mehr

Kalte Radieschenschaumsuppe

22.08.2018

Ernährung

Rezept für eine kalte Radieschenschaumsuppe

Im Sommer sind leichte und erfrischende Rezepte angesagt. Wie wäre es mit einer kalten Radieschensuppe? So haben viele das rote Knollengemüse garantiert noch nicht gegessen. » mehr

Minidöner und Delfinbanane

15.08.2018

Ernährung

Rezept für die Lunchbox zum Schulanfang

Wenn es um die Brotdose der lieben Kleinen geht, scheiden sich ja die Geister. Die Eltern finden das eingepackte Brot lecker, die Kinder befördern es unangetastet in den Müll. Worauf kommt es also an?... » mehr

Himbeer-Cheesecake-Brownies

18.07.2018

Ernährung

Rezept für Himbeer-Cheesecake-Brownies

Cheesecake und Brownie in einem? Foodbloggerin Aileen Kapitza hat dieses Experiment gewagt und ein schokoladig und zugleich frisches Rezept kreiert nicht zu süß und perfekt zum Mitnehmen an den See. » mehr

Alexandra Mai und der Dorfgemeinschaftsverein benötigen dringend neue Back- und Kuchenbleche. Foto: bst

12.07.2018

Region

Im Backhaus Linden wackeln die Kuchengestelle

Die Bleche und das Kuchengestell, die zum Backhausfest in Linden bisher treue Dienste geleistet haben, sind in die Jahre gekommen. Damit sich der Dorfgemeinschaftsverein neues Material leisten kann, h... » mehr

Am 29. Juni schließt die Steinheider Kieferle-Apotheke. Die Neuhäuser "Paracelsus" ist dann Anlaufstation für bisherige Kunden aus der Bergstadt.

15.06.2018

Region

Apotheken-Aus als Nebenwirkung des Fachkräftemangels

Über die Umstände zum Aus der Steinheider Apotheke kann sich Henry Worm in Rage reden. Der amtierende Bürgermeister schimpft über weltfremde EU-Regeln, die zulasten des ländlichen Raumes durchgepaukt ... » mehr

Die Vorbereitungen fürs Stadtfest laufen auf Hochtouren: Am Donnerstag bauten Mitarbeiter der Artistentruppe "Geschwister Weisheit" am Markt ihre Hochseiltechnik auf. Dort werden am Wochenende spektakuläre Vorführungen zu sehen sein - unter anderem mit diesem Motorrad, welches gerade in luftige Höhen bugsiert wird. Foto: T. Hencl

14.06.2018

Meiningen

Startschuss fürs Stadtfest

Mit dem traditionellen Bieranstich startet heute - Punkt 19 Uhr - auf dem Töpfemarkt das Meininger Stadtfest. Erstmals mit einem "Meininger Festbier" aus der Rhönbrauerei Kaltennordheim. » mehr

Die Geschmäcker der Gestecker sind verschieden und dementsprechend auch die Brotsorten.

08.06.2018

Region

Elfmal "sehr gut", fünfmal "gut" und zweimal sogar "Gold"

Bei der Brot- und Brötchenprüfung muss man nicht mitmachen, aber die Bäcker Malter aus Effelder, Anton aus Steinheid und Lobenstein aus Rauenstein haben ihre Waren testen lassen und spitzenmäßig abges... » mehr

Apotheke

08.06.2018

Geld & Recht

Für Arzneimittelabgabe benötigen Steuerzahler einen Nachweis

Ausgaben für Medikamente können in vielen Fällen von der Steuer abgesetzt werden. Doch welche Voraussetzungen müssen erfüllt sein, damit das Finanzamt die Kosten als außergewöhnliche Belastung anerken... » mehr

Ice-Pops ? Eisgenuss mit Sti(e)l

06.06.2018

Ernährung

Eis-Pops selber machen

Wenn es heiß ist, muss ein Eis her: Ob als Kugel oder Eis am Stiel, ist dabei fast egal. Letzteres hat den Vorteil, dass man es auch ohne Eismaschine schnell selbst in seiner Lieblingsgeschmackssorte ... » mehr

Gegrillte Gambas-Spieße

06.06.2018

Ernährung

Rezept für gegrillte Gambas-Spieße mit Saté-Soße

Für ihren ersten Grillabend der Saison wollte Foodbloggerin Julia Uehren gerne etwas Besonderes, etwas Außergewöhnliches ausprobieren. Da kam ihr die Idee gegrillter Gambas mit Saté-Soße aus einem hol... » mehr

Beim Augenarzt

02.06.2018

Thüringen

KV gibt zu: Kein Rezept gegen Augenarzt-Mangel

Seit Jahren wird über den Mangel an Augenärzten in Südthüringen gestritten. Zum Jahresende macht eine weitere Praxis wohl dicht. Nun räumt die KV ein, dass das Problem mit den vorhandenen Mitteln nich... » mehr

Zitronen-Hühner-Suppe

30.05.2018

Ernährung

Rezept für Zitronen-Hühner-Suppe

Eigentlich ist Hühnersuppe ein Klassiker für die kalte Jahreszeit. Doch Foodbloggerin Julia Uehren hat für das Gericht eine sommerliche Variante entdeckt. Für die nötige Frische sorgen Weißwein und Zi... » mehr

Bierbrownies

16.05.2018

Ernährung

Rezept für Bierbrownies mit Pflaumen

Bier und Trockenpflaumen sind vielleicht nicht die ersten zwei Zutaten, die einem zu Schokobrownies einfallen. Doch das Experiment lohnt sich. » mehr

Erdbeerlasagne

16.05.2018

Ernährung

Rezept für Erdbeerlasagne

Hier kommt das ultimative Rezept für alle Erdbeer-, Lasagne- und Crêpefans. Wie passt denn das zusammen? Auf die ungewöhnliche Idee wurde Foodbloggerin Doreen von ihrem Sohn gebracht. Sein absolutes L... » mehr

Party!

07.05.2018

Überregional

«Club» bejubelt «neues Lebensgefühl» - Köllner mit Zweifeln

Party-Rausch in Franken! Der 1. FC Nürnberg kostet seinen achten Aufstieg in die Bundesliga voll aus. Ein Rezept für eine erfolgreiche nächste Saison hat der Verein schon. Erfolgscoach Michael Köllner... » mehr

Lachen hält gesund

02.05.2018

dpa

Gute Laune auf Rezept: Einmal täglich herzhaft lachen

Ein Lachanfall auf Kommando ist gut für die Gesundheit? Ja, sagen Experten. Denn durchs Lachen werden Endorphine ausgeschüttet. » mehr

Steffi Kerber-Reichel

08.05.2018

Ernährung

Ungewöhnliche Rezepte mit Erdbeeren

Erdbeeren sind die schönsten Botschafter des Sommers. Die roten Beeren schmecken aber nicht nur zu Kuchen oder Eis. Sie sorgen auch im Obatzten, im Burger oder im Ketchup für leckere Überraschungsmome... » mehr

Bärlauch-Käse-Grillbrot

25.04.2018

Ernährung

Rezept für Bärlauch-Käse-Grillbrot

Frühling ist Kräuterzeit. Auch der Bärlauch kommt nun groß raus. Frisch geerntet ist er idealer Geschmacksgeber für Grillbrot. Hier ein unkomplizierten Beilagenrezept: » mehr

Fahrradfahrer an der Weser

13.04.2018

Reisetourismus

Neue Angebote für Radreisende in Niedersachsen

Die Lust an Tagesausflügen oder Kurztrips mit dem Fahrrad wächst von Jahr zu Jahr auch in Niedersachsen. Inzwischen gibt es eine Fülle von Angeboten. Darunter sind auch einige Neuheiten. Im Oldenburge... » mehr

05.04.2018

Region

Mellichstöckdooch mit Bewährtem

Nicht mal mehr einen Monat dauert es, dann wird erneut der Mellichstöckdooch in Lauscha begangen. » mehr

Ossobuco mit Gremolata

04.04.2018

Ernährung

Rezept für Ossobuco mit Gremolata

Lust auf etwas Deftiges? Die Food-Bloggerin Doreen Hassek hat ein Rezept für Ossobuco zusammengestellt. Für die Zubereitung dieses Klassikers der Mailänder Küche sollte man sich etwas Zeit nehmen. » mehr

Soße zur Entenkeule

04.04.2018

dpa

Was ist Abbinden?

In manchen Rezepten ist von «Abbinden» die Rede. Dabei meint das nichts anderes, als die Soße anzudicken. In der Praxis lässt sich das auf verschiede Art und Weise tun. » mehr

Bewirteten die Gäste am Ostersonntag vorzüglich: Hildegard Grammlich, Ernie Spiller und Anneliese Hermann.

02.04.2018

Region

Immer wieder sonntags zum Roßhof

Der Regen tratscht über der Vorderrhön. Keine Menschenseele ist an der Hütte auf dem Roßhof zu sehen. Der Saisonauftakt am Ostersonntag scheint regelrecht ins Wasser zu fallen. Von wegen: Die Hütte is... » mehr

Österliche Bruchschokolade

28.03.2018

Ernährung

Rezept für Österliche Bruchschokolade

Jedes Jahr denkt sich Food-Bloggerin Mareike Winter kleine Geschenke zu den Feiertagen aus. Zu Ostern verschenkt sie österliche Bruchschokolade. Je nach Geschmack kann die Schokolade weiß, hell oder d... » mehr

Bröckelige Hefe

26.03.2018

dpa

Bröckelige Hefe ist nicht mehr gut

Für viele Teig-Gerichte ist Hefe nötig. Manchmal bleibt etwas übrig, der Rest lagert dann im Kühlschrank. Doch wie lange bleibt die Hefe frisch? » mehr

Jason durfte ebenso wie Emely im neuen Saftmobil Probe mixen - bestückt war es noch nicht - bei den Temperaturen hätte so mancher Saft einfrieren können.

23.03.2018

Region

Eine Kommunikationsinsel

Ob Chrystal, Ipanema oder Strawberry Bellini: beim Mixen dieser alkoholfreien Cocktails kann jetzt auf Augenhöhe zugeschaut werden - das neue Saftmobil des Kirchenkreises Schmalkalden macht es möglich... » mehr

10.03.2018

Thüringen

Cannabis auf Rezept: Mediziner oft unsicher

Ein Jahr nach der Freigabe von Cannabis als Arzneimittel beklagt der Berufsverband Thüringer Schmerztherapeuten Unsicherheiten bei der Vergabe. Es fehlten Vorgaben zum medizinischen Einsatz von Cannab... » mehr

Koriander-Kabeljau mit Zitronenreis

07.03.2018

Ernährung

Koriander-Kabeljau mit Zitronenreis

Food-Bloggerin Julia Uehren kennt ein Gericht für sonnenarme Tage. Auf den Teller kommt ein Kabeljau mit Zitronenreis. Vorher wird der Fisch aber in einer grünen Soße gargezogen. » mehr

Caroline Luschnat aus der KHW-Exportabteilung wird von Geschäftsführer Ralf Groteloh durch den Schnee geschoben. Das Modell "Snow Comfort" ist aber auch für leichte Abfahrten geeignet: Der Anschieber kann eine eigene Trittfläche ausklappen. Sogar Hunde werden von manchen Nutzern vorgespannt.	Foto: b-fritz.de

10.02.2018

Thüringen

Ein Schlitten auf Rezept

Im Thüringer Tourismus geht es bergab - auf Schlitten aus Geschwenda. Die Schneegleiter sind in der gesamten Welt populär. Vor dem Klimawandel hat man keine Angst: Wüsten-Schlitten rodeln schon von Na... » mehr

So sieht's der Karikaturist.

06.02.2018

Region

Ansturm auf die Fitnessstudios

Der erste Monat im neuen Jahr mag vorüber sein, doch die guten Vorsätze, die zu Silvester gefasst wurden, sind noch nicht vergessen. Das merken vor allem die Fitnessstudios, auch in der Region um Schm... » mehr

06.02.2018

TH

Krankenkassen gaben erneut mehr für Arzneimittel aus

Erfurt - Die gesetzlichen Krankenkassen in Thüringen verzeichnen einen neuerlichen Anstieg bei den Ausgaben für Medikamente auf Rezept. » mehr

Verkaufseinbrüche bei Bier

01.02.2018

Ernährung

Kommen höhere Bier-Preise?

Die Entwicklung erscheint dramatisch: In Deutschland wurde 2017 ein Viertel weniger Bier getrunken als kurz nach der Wiedervereinigung. Die Brauer suchen neue Rezepte und Wege zu höheren Preisen. » mehr

Sportliche Aktivitäten gehören zum festen Programm im Klub. Fotos (2): privat

31.01.2018

Meiningen

Frischer Wind im Seniorenklub

Neue Ideen zur Arbeit im DRK-Seniorenklub Obermaßfeld möchte die Vorsitzende Regina Witzel und ihr Vorstand umsetzen. Auch um neue Mitglieder zu gewinnen, die sich eigentlich zu jung fühlen. » mehr

Hühnerspieße und Pak Choi

24.01.2018

Ernährung

Von kurz gegrillt bis lang geschmort: Gerichte auf dem Blech

Es klingt so einfach: Alles auf ein Blech legen, in den Ofen schieben, warten, fertig. Tatsächlich eignen sich Backofengerichte gut, wenn man nicht den ganzen Tag am Herd verbringen möchte. Garzeit un... » mehr

Ceasar Salad

24.01.2018

Ernährung

Ceasar Salad mit Grünkohl und Misodressing

Für viele altbekannte Rezepte lässt sich im Handumdrehen eine vegane Variante zaubern - so auch für den Ceasar Salad. Kochbuch-Autorin Jenna Zoe erklärt, wie es geht. » mehr

Cannabis

23.01.2018

dpa

Bekifft auf Rezept: Darf man dann ans Steuer?

Seit dem vergangenen Jahr können Ärzte Patienten bei schwerwiegenden Erkrankungen Cannabis verordnen. Dürfen diese Menschen Auto fahren? Darüber diskutiert der Verkehrsgerichtstag. » mehr

Yufka-Rollen mit Sherry-Dip

17.01.2018

Ernährung

Yufka-Rollen mit Sherry-Dip

Fingerfood eignet sich wunderbar als kleine Vorspeise. Das können Yufka-Rollen sein. Sie schmecken lecker zusammen mit einem Sherry-Dip. » mehr

Cannabis auf Rezept

10.01.2018

dpa

Cannabis auf Rezept für 13 000 Versicherte

Wie viele Patienten Cannabis auf Rezept bekommen würden, war beim Start des entsprechenden Gesetzes noch unklar. Jetzt steht fest: Es sind mehrere Tausend. » mehr

Alles ist noch Handarbeit beim Waldauer Butterstollen.	Archivfoto: frankphoto.de

27.12.2017

Region

Qualität ist das beste Rezept

In der Bäckerei Fiedler führen industrielle Backmischungen noch ein stiefmütterliches Dasein. Seit 40 Jahren setzt Joachim Fiedler erfolgreich auf Handwerk und Qualität. » mehr

Apfel-Holunder-Punsch

12.12.2017

Ernährung

Apfel-Holunder-Punsch

Wenn der Wind uns ordentlich um die Nase weht und wir mit kalten Händen und roten Wangen nach Hause kommen, dann brauchen wir ganz schnell etwas, das wärmt. Ein Apfel-Holunder-Punsch ist rasch zuberei... » mehr

Einmal pro Woche trifft sich die Evangelische Studentengemeinde, um gemeinsam zu kochen und über Gott und die Welt zu reden. Hier: Adolf Schenka, Corinne Schenka, Manuela Wolf, André Bohn, Sebastian Senftleben (von links). Fotos (3): Michael Bauroth

06.12.2017

Region

Einfach, günstig, lecker, international

Backen, brutzeln und schlemmen - gerade in der (Vor-)Weihnachtszeit geht es kulinarisch hoch her. Im aktuellen Heft "Südthüringen kocht" gibt es neben Rezepten auch Geschichten über Menschen, die gern... » mehr

Inka Möbius ist eine der 16 Autorinnen, die Beiträge in der "Kulinarischen Weihnachtsreise" veröffentlichten - Thüringen ist auf 13 Seiten mit Spezialitäten zum Weihnachtsfest vertreten. Foto: Annett Recknagel

02.12.2017

Region

Trusetaler Leckereien zum Fest

Rechtzeitig zur Adventszeit gibt es jetzt die „Kulinarische Weihnachtsreise mit Rezepten zum Fest aus 16 Bundesländern – für Thüringen schrieb Inka Möbius auch Leckereien aus Trusetal auf. » mehr

Radicchio

28.11.2017

dpa

Radicchio schmeckt auch vom Blech

Meist werden die roten Blätter wegen des etwas bitteren Geschmacks anderen Salatarten beigemischt. Doch Radicchio lässt sich nicht nur roh verarbeiten. Man kann ihn auch einfach wie Gemüse zubereiten ... » mehr

«reZepter»

20.11.2017

dpa

Surftipp für die persönliche Rezeptesammlung

Keine Rezeptsammlung ist so gut wie die eigene. Ein neues Onlineportal macht es nun besonders einfach, die besten Rezepte aus den unterschiedlichsten Quellen an einer Stelle zu sammeln. » mehr

17.11.2017

Essen & Trinken

"Es muss ja nicht immer Kartoffelsalat sein"

Bekannt wurde Kati Wilhelm als Biathletin. Heute betreibt die Olympiasiegerin in ihrem Wohnort Steinbach-Hallenberg ein Restaurant – das "Heimatlon". Die 100 beliebtesten Rezepte von Küchenchef Felix ... » mehr

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