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Wirtschaft Bratwurst behauptet sich tapfer in stagnierendem Markt

Wirtschaft: Bratwurst behauptet sich tapfer in stagnierendem Markt
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Thüringer Bratwurst liegt auf einem Grill. Foto: Martin Schutt/Archiv

Erfurt/Arnstadt - Thüringens Bratwursthersteller bekommen jetzt auch den Trend zu weniger Fleischkonsum zu spüren. "Wir haben einen insgesamt stagnierenden Fleisch- und Wurstmarkt, in dem sich die Bratwurst aber gut behauptet", sagt der Geschäftsführer des Herkunftsverbandes Thüringer und Eichsfelder Wurst und Fleisch, Uwe Keith.

 
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