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Wirtschaft Blümchen-Käse im Bio-Trend

Von Birgitt Schunk
Wirtschaft: Blümchen-Käse im Bio-Trend
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Allerlei Wiesenblumen und jetzt auch Gänseblümchen zieren den Weichkäse aus der Hofkäserei Belrieth, den Heike Hirse zeigt. Foto: Schunk

Die Biobranche boomt. Doch ein Selbstläufer ist das nicht. Kleine Käsereien wie die in Belrieth müssen sich strecken.

 
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