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Thüringen Zu Ostern haben Thüringer Appetit auf Lammbraten

Von Andreas Hummel
Thüringen: Zu Ostern haben Thüringer Appetit auf Lammbraten
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Vor dem Hasen war das Lamm in der christlichen Tradition das sinnhaftere Symboltier für Ostern. Lammfleisch ist jedoch nicht der Renner in Thüringer Küchen. Foto: Archiv

Erfurt - Zu Ostern ist Lammbraten in Thüringen besonders beliebt. In diesen Tagen sei die Nachfrage so groß wie sonst nie im Jahr, sagt der Chef der Erzeugergemeinschaft «Thüringer Lamm», Martin Geßner. Ansonsten bevorzuge der Thüringer doch anderes Fleisch.

 
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