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Schmalkalden Auf Krume, Korn und Kruste geprüft

Schmalkalden: Auf Krume, Korn und Kruste geprüft
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Doris Hess in der Bäckerei in Niederschmalkalden. Der Betrieb nahm in Meiningen an der Prüfung für Bäckereierzeugnisse teil. Foto: ben

Region – Im Saal der Kreishandwerkerschaft Meiningen ging es wieder um Kruste und Krume: für die jährliche Prüfung von Bäckerei-Erzeugnissen hatten 14 Mitgliedsbetriebe der Bäckerinnung Rhön-Rennsteig 66 Produkte abgegeben, die von Brotprüfer Michael Isensee nach festgelegten Kriterien getestet wurden.

 
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