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Ilmenau Der fünfte Braumeister

Von Christian Friedewald
Ilmenau: Der fünfte Braumeister
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Stolz zeigt Braumeister Christian Bruse sein Bier. In Herschdorf will er die Brautradition seiner Familie neu beleben. Foto: C. Friedewald

Herschdorf – „Es ist ja schon so manches in einer Garage entstanden“, schmunzelt Christian Bruse und öffnet eine Tür im Innenhof des alten Herschdorfer Kulturhauses. In dem weiß gefliesten Raum glänzen Tanks aus Edelstahl, in der Luft liegt der süßliche Duft von Bier.

 
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