Bad Salzungen: Der Metzger um die Ecke und seine Nische - Bad Salzungen - inSüdthüringen

Bad Salzungen Der Metzger um die Ecke und seine Nische

Von Carsten Jentzsch 02.11.2015 - 00:00 Uhr

Unzählige Knackwürste hängen in der Fleischerei an Räucherstäben. Viele davon sind schon über 40 Jahre alt. Dabei handelt es sich um die Stämme von Weihnachtsbäumen aus der ehemaligen DDR.

Unzählige Knackwürste hängen in der Fleischerei an Räucherstäben. Viele davon sind schon über 40 Jahre alt. Dabei handelt es sich um die Stämme von Weihnachtsbäumen aus der ehemaligen DDR. (Quelle: Unbekannt)

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Von Norden bis Süden befindet sich die Fleischbranche im Umbruch. Die klassischen Metzgereien sind für Thomas Walther aus Steinbach schon längst ausgestorben. Für den Fleischer um die Ecke bleibt der Beruf trotzdem ein Vollzeitjob.

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