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Artikel zum Thema

PETERSILIE

Ihr Wissen rund um heilende und schmackhafte Wildkräuter teilt Astrid Kempuß gern mit Interessierten, die an ihren Kräuterwanderungen über die Zella-Mehliser Wiesen teilnehmen. Foto: Michael Bauroth

04.08.2020

Suhl/ Zella-Mehlis

Wildkräuter im Beet: Auffuttern statt ausreißen

Die nächste Erkältung kommt bestimmt. Dann ist gut beraten, wer im Sommer auf den Zella-Mehliser Wiesen nach Wildkräutern gesucht hat. Was dort derzeit wächst, ersetzt die Hausapotheke. » mehr

Wolfram Schmeißer begeisterte die Heimatgeschichtsfreunde mit seinem Vortrag über Kindheit und Jugend im Schortetal. Foto: Karl-Heinz Veit

28.06.2020

Ilmenau

Die seltsame Begegnung mit einem Wildschwein und andere Geschichten

Der Heimatgeschichtliche Verein trifft sich im Schortetal zur Sommersonnenwendfeier. Es gibt Kulinarisches und Historisches. » mehr

Rote Bete schneiden

10.08.2020

Ernährung

Gemüse für Püree möglichst schonend garen

Cremig soll es sein, luftig und am besten auch noch Nährstoffe enthalten. Gemüsepüree eignet sich gut als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Und: Es gibt köstliche Konkurrenz zum Kartoffel-Klassiker. » mehr

Waldbaden: Diese Übung erhöht die Sehkraft und entspannt. Fotos (2): Annett Recknagel

24.06.2020

Schmalkalden

Den Wald mit allen Sinnen erkunden

Der Benefizaktion „Deutschland geht Waldbaden“ schloss sich Silke Grieger mit einer sechsköpfigen Gruppe in Schmalkalden an. Drei Stunden wurde im Wald also „gebadet“. » mehr

Fenchel-Zitronen-Spaghettini im Päckchen

23.06.2020

Ernährung

Rezept für Fenchel-Zitronen-Spaghettini im Päckchen

Fenchel und Zitronen krönen in diesem Rezept die Pasta. Food-Bloggerin Julia Uehren serviert sie in einem kleinen Päckchen frisch aus dem Ofen. » mehr

Champignon und Co.

13.05.2020

dpa

Pilze nur kurz braten und erst am Ende salzen

Rund um die Zubereitung von Pilzen gibt es immer noch viele Unsicherheiten: Waschen oder Haut abziehen? Aufwärmen oder nicht? Tipps, wie man die vitaminreichen Sattmacher richtig genießt. » mehr

Bunte Eier

08.04.2020

dpa

Farbstich bei vorgekochten Eiern unbedenklich

Sie sind kunterbunt und glänzen wie eine Speckschwarte: Vorgekochte Eier stehen zu Ostern in jedem Supermarkt. Ein grünlich-bläulicher Rand ums Eigelb ist dabei kein schlechtes Zeichen. » mehr

Saatguttüte als Kennzeichnung an einem Beet

03.03.2020

dpa

Aussaaten am Gartenbeet kennzeichnen lohnt sich

Die Aussaat von Kräutern und Gemüse beginnt - erst noch im Haus, schon bald aber auch in den Gartenbeeten. Es ist sinnvoll, die Flächen dort zu beschriften. » mehr

Mit Kathrin Hübner (links) und Karina Weißensee (Zweite von rechts) vom BUND wollen Katrin Schumann, Felix Kelm, Sozialarbeiter Marcel Rüdiger und Christopher Wittler vom Jugendforum zwei Hochbeete anlegen. Am Freitagabend suchten sie dafür den passenden Platz vor dem Jugendclub aus. Foto: frankphoto.de

01.03.2020

Suhl/Zella-Mehlis

Die Zutaten fürs Abendessen wachsen im Hochbeet

Freitags wird in der Jugendschmiede gekocht. Die Zutaten dafür wollen die Jugendlichen künftig in zwei Hochbeeten vor dem Jugendclub anbauen. Die Mitglieder vom BUND unterstützen sie dabei. » mehr

Rote Linsensuppe mit Chorizo-Chips

25.12.2019

Ernährung

Rezept für rote Linsensuppe mit Chorizo-Chips

Rote Linsen sind vor allem aus indischen Gerichten bekannt. Durch das Rezept von Food-Bloggerin Julia Uehren kommen sie uns jetzt aber spanisch vor. Und das liegt nicht nur an knackigen Chorizo-Chips. » mehr

Gnocchi mit Bratwurstklößchen

11.12.2019

Ernährung

Gnocchi mit Bratwurstklößchen

Food-Bloggerin Doreen Hassek findet es viel zu schade, dass man sich Bratwürste gewöhnlich nur für den Grillabend im Sommer aufspart und hat ein deftiges Winter-Rezept daraus entwickelt. » mehr

«Low Carb raffiniert kombiniert»

31.07.2019

Ernährung

Was ins Omelett passt

Von wegen Omelett mit Zwiebeln, Petersilie und Speck! Die kleine Eierspeise hat großes Potenzial: Frische und edle Zutaten verwandeln den goldgelben Pfannen-Klassiker in eine köstliche Mahlzeit. » mehr

Mango-Kichererbsen-Salat

12.06.2019

Ernährung

Rezept für sommerlichen Mango-Kichererbsen-Salat

Zu einem Barbecue gehört für Foodbloggerin Doreen Hassek weitaus mehr, als nur eine Wurst auf den Grill zu legen. Grillen wird bei ihr zelebriert. Dazu gehört ein leckeres Drumherum, zum Beispiel dies... » mehr

Wie man die Kräuter in Kräuterbutter, Häppchen und vielem mehr verwenden kann, zeigten Johanna, Rosali und Anne den Gästen. Foto: Dolge

13.05.2019

Region

Gutes Klima schmeckt

Ideenreiche Nachdenkangebote gab es am Samstag zum Klima-Tag an der Regelschule Geratal in Geraberg. Gutes Klima konnte man auch schmecken. » mehr

03.04.2019

Deutschland & Welt

Iglo ruft Charge Tiefkühl-Petersilie zurück

Wegen möglicher E.coli-Bakterien ruft der Tiefkühlkost-Hersteller Iglo vorsorglich eine bestimmte Charge «Petersilie 40g» zurück. Es handelt sich um das Produkt mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 12.201... » mehr

Petersilie

02.04.2019

dpa

Petersilie erst ab Ende April aussäen

Die Samen der Petersilie sollte man nicht zu früh aussäen. Erst ab Ende April sind die Bedingungen im Beet für ein gutes Wachstum geeignet. » mehr

Wintergerichte aus dem Thermomix

26.12.2018

Ernährung

So schmecken Eintöpfe für den Winter raffinierter

Eintopf klingt ein bisschen nach Omas Küche - nicht gerade spannend. Der gesunde Winterklassiker lässt sich aber lecker aufmotzen. Zum Beispiel mit Sardellenfilets. » mehr

Chefkoch Michael Krauß (rechts) zeigt Enrico Ermisch, Alexander Endter, Kevin Nothnagel und Alexander Ebert (von links), wie sie ihre Liebsten kulinarisch verwöhnen können. Fotos (6): Sascha Bühner

29.11.2018

Region

Vier Helden am Herd

Wer denkt, das Kochen sei immer nur Frauensache, der irrt. In der kleinen Kochschule des Aktiv & Vital Hotels Thüringen in Schmalkalden lernen Männer, ihre Liebsten kulinarisch zu verwöhnen – schnell ... » mehr

Zitronen-Hühner-Suppe

30.05.2018

Ernährung

Rezept für Zitronen-Hühner-Suppe

Eigentlich ist Hühnersuppe ein Klassiker für die kalte Jahreszeit. Doch Foodbloggerin Julia Uehren hat für das Gericht eine sommerliche Variante entdeckt. Für die nötige Frische sorgen Weißwein und Zi... » mehr

Petersilie im Beet

08.05.2018

Thüringen

Aus dem Gericht: Ein Mann will keine Petersilie rauchen

Ein Mann kauft Petersilie, die er für Cannabis hält - und will sein Geld zurück. Mit Waffen-Gewalt? Der wegen Raubes Angeklagte kam am Montag mit einer Geldstrafe davon. » mehr

Gesunde Würze für Küche

06.03.2018

Ernährung

Her mit den Kräutern: Würze für die heimische Küche

Ob Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum - frische Kräuter von regionalen Anbietern geben einem Gericht oft erst die richtige Würze. Voraussetzung ist allerdings, dass das Grünzeug ganz frisch ist. ... » mehr

Standortwechsel für Petersilie

30.06.2017

dpa

Alle paar Jahre Standort für Petersilie wechseln

Pflanzt man ein Doldengewächs, wie die Petersilie, darf kein Artgenosse der Vorgänger gewesen sein. Es sollte immer ein neuer Platz gesucht werden. Die Gartenakademie Rheinland-Pfalz erklärt die Gründ... » mehr

Petersilie im Beet

10.04.2017

dpa

Petersilie am besten jedes zweite Jahr erneuern

Wer beim Kochen schnell mal frische Petersilie zur Hand haben möchte, sollte das Kraut im eigenen Garten ansetzen. Ratsam ist es jedoch, die Pflanze nach einer bestimmten Zeit auszutauschen. » mehr

Kerbel

06.07.2017

Garten & Natur

Anbautipps für die Frühlingskräuter

Aus den ersten grünen Kräutern des Jahres lässt sich eine schmackhafte Soße zubereiten: die Frankfurter Grüne Soße. Liebhaber der kalten Beilage und ambitionierte Hobbyköche können die sieben Bestandt... » mehr

Krause Petersilie

05.04.2017

dpa

Wann man krause und wann glatte Petersilie nimmt

Auch die Wahl zwischen krauser und glatter Petersilie ist eine Frage des Geschmacks. Die eine schmeckt aromatisch, die andere mild. Als Deko zum Essen hält die eine länger durch, die andere macht schn... » mehr

Aus Gemüsestückchen zauberten die Kinder lustige Gesichter, die auch noch lecker schmeckten

22.11.2016

Region

Lernen, "Nein!" zu sagen

An drei Projekttagen geht es an der Heinse-Grundschule "Sicher und stark durch den Schulalltag". In Langewiesen werden noch "Notinseln" gesucht. » mehr

19.09.2016

Suhl/Zella-Mehlis

Etwas fürs Gärtnerherz, den Gaumen und die Gelenke

Das Größte, Reifste und Bunteste, das die Parzellen hergeben, präsentierten die Suhler Kleingärtner zu ihrer zehnten Gartenschau im CCS. Kombiniert mit den Seniorenaktionstagen wurde eine runde Sache ... » mehr

Das Auftauchen des Meereskönigs auf dem Badeteich war der Höhepunkt des Fischerfestes. Fotos: dol

26.06.2016

Region

Von Fischbrötchen bis Nixen-Treffen

Das 20. Fischerfest erinnert die Gehrener an uralte Fischer-Zeiten - oder an den Urlaub am Meer, aber nicht ohne Nixen. » mehr

Der Wintereinbruch Ende April verschärfte die ohnehin beengten Straßenverhältnisse noch einmal.

14.05.2016

Region

Kurzfristige Besserung ist nicht in Sicht

Solange in Lauscha gebaut wird, muss Steinheid als Umleitung herhalten. Die Belastungen infolge des Lkw-Verkehrs sind enorm, klagt eine Anwohnerin. » mehr

Elfentrank: Zur Feier des Tages erhielt Neu-Elfe Morgana einen Becher voll Schlangen-Bowle aus den Händen von Mia Morgentau.

29.06.2015

Region

Statt Neptun kamen in Gehren Elfen

Zum 14. Fischerfest im 60. Jahr der Sportfischergemeinschaft Gehren gab es Wasser im Überfluss. Gestört hat es nicht. » mehr

Was könnte das für ein Kräutlein sein? Obwohl sich Laura (Mitte) sehr gut auskennt, trifft sie im Klostergarten auch auf unbekannte Kräuter. 	Fotos: frankphoto.de

02.08.2014

Region

Rätselraten im Kräuterbeet

Seit zehn Jahren bietet das Hennebergische Museum Kloster Veßra während der Ferien ein abwechslungsreiches Programm für Kinder an. » mehr

Ganz im Sinne des Erfinders: Beim ersten Fröbeltag in Bad Liebenstein konnten Kinder auch Kräuter säen. Das spielerische Lernen im Garten gehörte zu den Erziehungsideen von Friedrich Fröbel, dem Erfinder des Kindergartens.

20.06.2014

Thüringen

An dem Spielfest hätte Fröbel seine Freude gehabt

Bad Liebenstein will Friedrich Fröbels Ideen bekannter machen. Künftig soll es in der Stadt jährlich einmal einen Fröbeltag geben. Am Donnerstag erlebte er seine Premiere. » mehr

Na, das kann sich doch sehen lassen - Ministerpräsidentin Christine Lieberknecht ist von den Schmalkalder Plänen für die Landesgartenschau 2015 beeindruckt.

29.06.2013

Thüringen

Petersilie für Schloss Wilhelmsburg

Eher wenig Zeit hat die Ministerpräsidentin für einen Besuch der Baustelle für die Landesgartenschau 2015 in Schmalkalden. Wenn ein Parteifreund bittet, kommt sie trotzdem. » mehr

Im Spätsommer steht der Dill in voller Blüte. Die großen gelben Dolden sind ein schöner Schmuck auf den Gemüsebeeten. Schmetterlinge und andere Insekten kommen gerne hierher.

16.04.2013

HCS

Nützlich, schön und anspruchsvoll

Doldenblüher sind schön und locken viele Insekten an. Doch leider sind Dill, Petersilie und Co. manchmal heikel. » mehr

Die Samen des Korianders - auch sie finden in der Küche Verwendung. 	Foto: dpa

16.04.2013

HCS

Wanzenkraut - ein Alleskönner

Eine Pflanze, die einst schon die Höhlenbewohner kultivierten, die vielseitig verwendbar ist, hierzulande aber wenig genutzt wird: Koriander, die arabische Petersilie. » mehr

Im Spätsommer steht der Dill in voller Blüte. Die großen gelben Dolden sind ein schöner Schmuck auf den Gemüsebeeten. Schmetterlinge und andere Insekten kommen gerne hierher.

16.04.2013

HCS

Für ländliche Gemüsegärten

Doldenblüher sind schön und locken viele Insekten an. Doch leider sind Dill, Petersilie und die anderen Verwandten manchmal heikel. » mehr

08.09.2012

TH

Im Land der Durchreisenden

Eine Schüssel gesottener Krebse mit Petersilie garniert" - der Martin Luther, lieber Wanderkollege Brückner, muss ordentlich Kohldampf gehabt haben, als er 1506 der Stadt zum ersten Mal angesichtig wu... » mehr

02.05.2012

Thüringen

Brezensuppe (von Bundesministerin Ilse Aigner)

Zutaten für vier Personen: 2 Brezen vom Vortag (oder auch älter), 60g Butterschmalz, 1 mittelgroße Zwiebel, 3 Zehen Knoblauch, 2 Eier, 1 Liter kräftige Rindssuppe, 1 Suppenlöffel frisch geschnittene P... » mehr

31.05.2011

Region

EHEC-Verdachtsfall nicht bestätigt

Der erste EHEC-Verdachtsfall am Klinikum Bad Salzungen hat sich nicht bestätigt. Gestern Nachmittag gab der Chefarzt für innere Medizin, Dr. Heinz-Dieter Eichhorn, Entwarnung. » mehr

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13.09.2008

Suhl/Zella-Mehlis

Traum von ungehackter Petersilie

Suhl-Heinrichs – Schon allein das Trinkgeld war gut in dem Hotel in Irland. Rund 8 000 Euro bekam Carsten Riedel dort im halben Jahr. Zusätzlich zu seinem Gehalt als Koch. Der Stress war groß, der Che... » mehr

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12.08.2008

Region

Erholung pur steht an erster Stelle

Großbreitenbach – Prachtvoll sahen sie aus die Gurken, Zucchini und Zwiebeln, nicht weniger die Bohnen, der Weiß- und der Rotkohl, der Knoblauch wie auch die frischen Kräuter Dill, Petersilie und Schn... » mehr

05.06.2007

Region

Leckereien aus dem Räucherofen

Wenn sich in der Woche nach Pfingsten der aromatische Rauch schwelender Buchenspäne mit dem Duft von frischem Fisch vereint, dann wissen alle kleinen und großen Geraberger längst, dass es Zeit ist für... » mehr

Backfest Schlechtsart.2a

12.09.2007

Region

Gleich zwei Öfen in Schlechtsart am Start

38 Mitglieder hat derzeit der Traditionsverein Schlechtsart. „Doch ohne zusätzliche Helfer aus dem Ort wäre ein Fest solcher Größenordnung gar nicht zu bestreiten“, weiß der Vereinsvorsitzende Bernd K... » mehr

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