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PAPRIKA

Gemüse aus Antarktis

24.08.2019

Wissenschaft

Forscher entwickeln Weltraum-Gewächshaus

Wie ernähren sich Astronauten bei künftigen Langzeit-Missionen auf dem Mond oder dem Mars? Bremer Forscher haben dafür eine Antwort gefunden: Sie entwickelten ein Modell für ein Weltraum-Gewächshaus. ... » mehr

Prora

13.07.2019

Feuilleton

Das "Monster am Meer" füllt sich wieder

Die Faszination des Bösen ist groß. Das gilt auch für das „Monster am Meer“, das „Seebad der 20.000“ in Prora auf Rügen. » mehr

Alte Brötchen

13.09.2019

Ernährung

Aus Brotresten wird Brotsalat

Gemüse, Gewürze und ein Toaster: Viel mehr braucht es nicht, um sonst verschmähte Brotreste in leckeren Brotsalat zu verwandeln. Welche Sorte für den «Panzanella» zum Einsatz kommt, ist fast egal. » mehr

Verpacktes Gemüse

28.06.2019

Ernährung

Gemüse zu zwei Dritteln weiter in Plastik verpackt

Eine Untersuchung zeigt: Immer noch wird viel Obst und Gemüse in Plastik angeboten. Allerdings ist der lästige Kunststoff in bestimmten Läden deutlich häufiger als in anderen. » mehr

Paprika

22.05.2019

Garten

Übermäßiges Düngen lässt Paprika Blüten und Früchte abwerfen

Es ist oft gut gemeint, kann aber das Gegenteil bewirken: Zu hoch dosierter Dünger schadet Paprika-Pflanzen. Auch auf einige andere Punkte sollten Züchter achten. » mehr

Paprika in einem Korb

15.05.2019

Ernährung

Ohne Haut ist Paprika besser verträglich

Wer mit Unverträglichkeiten auf Paprika reagiert, muss nicht unbedingt vollständig auf das Gemüse verzichten. Richtig zubereitet wird es bekömmlicher. » mehr

Ein Kind mit Essen

08.05.2019

Ernährung

So bringt man Kinder dazu, gesünder zu essen

Doppelt hält besser: Forscher haben untersucht, wie Eltern ihren Kindern gesundes Essen schmackhaft machen können. Dafür sind mindestens zwei Faktoren wichtig. » mehr

Kind probiert Quinoa

08.05.2019

Wissenschaft

Damit du groß und stark wirst - So essen Kinder gesünder

Doppelt hält besser. Forscher haben untersucht, wie Eltern ihren Kindern gesundes Essen schmackhaft machen können. Dafür sind mindestens zwei Faktoren wichtig. » mehr

Kleine Rucolablätter sind zarter

29.04.2019

Ernährung

Bei Rucola eher kleinere Blätter kaufen

Rucola ist schon vor einigen Jahren zur vielseitigen Trend-Zutat geworden. Besonders schmackhaft und zart sind vor allem die kleinen Blätter. Beachten sollte man den hohen Nitratgehalt: » mehr

«Creole, Cajun & Soul Food»

26.12.2018

Ernährung

Die US-Südstaatenküche besticht durch Vielfalt

Deftige Gerichte mit viel Chili und Knoblauch, dazu vielfältige Aromen aus aller Welt. Die Küche der US-Südstaaten wird durch die Richtungen Creole und Cajun geprägt - und sie gilt als «Soul Food», da... » mehr

Feuerdorn

28.09.2018

dpa

Naschgemüse im Herbst durch Feuerdorn ersetzen

Der Feuerdorn ist sehr vielseitig. Im Herbst, wenn seine Früchte reif sind, bringt er viel Farbe in den Garten. Seine Beeren lassen sich aber auch zu einigen Leckereien verarbeiten. » mehr

Bunte Eierküchlein

17.08.2018

Ernährung

Essen für Kinder selbst gemacht

Chicken Nuggets, Pommes, Nudeln: Das sind typische Kindergerichte, die die meisten Mädchen und Jungen lieben. Viele dieser Dinge gibt es fix und fertig zu kaufen. Eltern können sie aber mit wenig Aufw... » mehr

Gegrillte Gambas-Spieße

06.06.2018

Ernährung

Rezept für gegrillte Gambas-Spieße mit Saté-Soße

Für ihren ersten Grillabend der Saison wollte Foodbloggerin Julia Uehren gerne etwas Besonderes, etwas Außergewöhnliches ausprobieren. Da kam ihr die Idee gegrillter Gambas mit Saté-Soße aus einem hol... » mehr

Ofengemüse

11.04.2018

Ernährung

Tipps zur einfallsreichen Zubereitung von Gemüse

Garen, braten oder schmoren - beim Zubereiten von Gemüse sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Vieles spricht dafür, vor allem Sorten aus regionalem Anbau zu kaufen. » mehr

Mini-Ananas

06.02.2018

Ernährung

Obst- und Gemüsesorten im Miniformat

Was ist los in deutschen Supermärkten? Gurken, Tomaten oder Paprika werden kleiner. Viele Kunden mögen Gemüse und Obst im Babyformat, müssen dafür aber draufzahlen. » mehr

Schafskäse. Symbolfoto.

19.01.2018

dpa

Bulgarischer Schafskäse wird oft mit Süßem kombiniert

Wer an bulgarisches Essen denkt, dem fällt der typische Schafskäse ein. Interessant ist, dass ihn die Bulgaren sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Speisen essen. » mehr

Restaurant «PriMaria»

17.01.2018

Ernährung

Die bulgarische Küche mag's rustikal

Zum Salat ein Schnaps, und es kann nicht mehr viel schiefgehen: Die Bulgaren schätzen ihren Aperitif Rakia. Er passt zur bodenständigen Küche mit viel Paprika, Schafskäse, Hack und Huhn. Und ist viell... » mehr

Andrea Heistinger

03.08.2017

Garten & Natur

So erntet man Saatgut vom Lieblingsgemüse

Saatgut muss man nicht immer im Handel kaufen. Von vielen Pflanzen im Gemüsebeet kann es der Hobbygärtner auch selbst ernten und im kommenden Jahr wieder aussäen. » mehr

Grillgut clever einwickeln

19.06.2017

dpa

Bananenblatt oder Paprika: Grillgut clever einwickeln

Grillgut auf natürliche Weise zubereiten: Gemüse, Fisch oder Fleisch kann man in verschiedene Blätter einwickeln und direkt auf den Rost legen. Ein paar Ratschläge dazu gibt das Bundeszentrum für Ernä... » mehr

Thailändischer Glasnudelsalat

05.04.2017

Ernährung

Thailändischer Glasnudelsalat

Food-Bloggerin Julia Uehren schätzt, es gibt vom Thailändischen Glasnudelsalat ähnlich viele Varianten wie von der deutschen Erbsensuppe. Wie soll man da ein gutes Rezept finden? Da hilft eigentlich n... » mehr

Mit dem Experimentieren gelangen die Schüler der Grundschule in Stützerbach zu neuen Erkenntnissen. Sie beobachten, wie Raureif einsteht. Foto: b-fritz.de

02.02.2017

Region

Das "Haus der kleinen Forscher" in Stützerbach

Der Stützerbacher Grundschule wurde am Mittwoch zum zweiten Mal der Titel "Haus der kleinen Forscher" verliehen. Sie ist die einzige Grundschule im Ilm-Kreis mit dieser Zertifizierung. » mehr

Zweiteilung der Paprika

25.01.2017

dpa

Paprika schneiden: Nicht nur die Kerne müssen raus

Wer zu Hause gerne kocht, verwendet auch oft Paprika. Beim Schneiden dieses Gemüses ist jedoch auf einige Details zu achten. Welche das sind, erklärt ein erfahrener Koch. » mehr

Aus Gemüsestückchen zauberten die Kinder lustige Gesichter, die auch noch lecker schmeckten

22.11.2016

Region

Lernen, "Nein!" zu sagen

An drei Projekttagen geht es an der Heinse-Grundschule "Sicher und stark durch den Schulalltag". In Langewiesen werden noch "Notinseln" gesucht. » mehr

Diakoniepfarrer Ingo Schäfer (links) und Bürgermeister Thomas Kaminski geben in der Schmalkalder Tafel Lebensmittel aus. Von manchen Kunden wird der Stadtchef erkannt und hält gerne ein kurzes Schwätzchen. Fotos (2): fotoart-af.de

23.11.2015

Region

Bürgermeister packt bei der Tafel mit an

Da staunten Mitarbeiter und Kunden nicht schlecht: Zur Lebensmittelausgabe in der Schmalkalder Tafel waren jüngst prominente Helfer erschienen. » mehr

"Macht euch frei, Stillleben zeichnen ist etwas Wunderbares", ermutigt Elza Artamontzeva ihre Schützlinge, die Stipendiatinnen der Kinder- und Jugendkunstschule Wartburgkreis. 	Foto: Heiko Matz

06.05.2015

Region

"Das ist ganz anders als Kunstunterricht"

Seit mehr als drei Monaten besuchen zwölf junge Stipendiatinnen einmal wöchentlich einen besonderen Kurs in der Kinder- und Jugendkunstschule des Wartburgkreises in Schweina. » mehr

Kerstin Dörmer und Andree Köhler von der Arnstädter Tafel sortieren die Kisten mit frischem Obst und Gemüse. 	Foto: br

03.01.2015

Region

Jede Woche Neuanmeldungen

Die Arnstädter Tafel hatte in den letzten Monaten einen stetigen Kundenzuwachs zu bewältigen, nicht nur aber auch weil immer mehr Flüchtlinge in den Ilm-Kreis kommen. » mehr

Dr. Julia Eichler weist den Besuchern - auch Jörg Hübner (links), der voriges Jahr selbst an Darmkrebs erkrankte - den Weg durch das begehbare Darmmodell.

25.09.2014

Region

Ärzten und Schwestern ein Loch in den Bauch gefragt

Zum zweiten Mal lud das Darmzentrum Schmalkalden/Zella-Mehlis zum Tag der offenen Tür ins Elisabeth-Klinikum ein. Rund 80 Interessierte kamen. Zum ersten Mal sprachen zwei Betroffene über ihre Krankhe... » mehr

soljanka

15.05.2012

TH

Dankbarer Eintopf aus Wurst, Paprika & Co

Wie man aus Resten kleine Mahlzeiten kreieren kann, erklären Hauswirtschafter/ Innen der Region. Heute: Soljanka. » mehr

Fleißige Backfrauen bei der Arbeit. Ohne sie geht gar nichts. 	Foto: A. Recknagel

12.09.2011

Region

60 Kilogramm Zwiebeln für ein erfolgreiches Fest

Breitungen - "Das war ein Backhausfest unter erschwerten Bedingungen", sind sich die neun fleißigen Backfrauen aus Breitungen einig. » mehr

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09.10.2010

Meiningen

Kartoffelernte am Sonnenhügel

In einer Erntewoche probierten sich die Knirpse aus dem Kindergarten Zum Sonnenhügel in Dreißigacker jetzt als Kartoffelbauern und Gemüseköche aus. Obendrein startete für sie das AOK-Projekt "Tigerkid... » mehr

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09.10.2010

Meiningen

Wo der Palmenkohl wächst

In der Kurve, an der die Hauptstraße in Wohlmuthausen einen scharfen Knick macht, leuchten Kürbisse, Tomaten, Blumen in der Auslage. Gärtner Falk Schäfer zieht Gemüse und Zierpflanzen selbst - und t... » mehr

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24.07.2010

Region

Obst aus dem Keller statt aus der Kaufhalle

Ilmenau - Einkochen ist wieder im Kommen, immer mehr Familien nutzen die Früchte ihres Gartens, um die Vitamine für den Winter zu sparen. » mehr

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12.07.2010

Region

Ein Dorf feiert seinen Dorfladen

Böhlen - Mit einem Dorfladenfest begingen die Böhlener am Samstag den dritten Jahrestag ihres eigenen Geschäftes zur Selbstversorgung. » mehr

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07.06.2010

Region

Polithäppchen aus dem Berliner Schnellkochtopf

Hildburghausen - "Man nehme ein paar dicke Brocken aus Politik und Gesellschaft, übergieße sie mit geschmackloser Koalitionsbrühe, würze mit oppositionell verwässertem Ketchup, rotem Paprika und etwas... » mehr

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02.08.2008

Region

Eine anregende Reise ins Reich der Sinne

Schönbrunn – Leuchtend gelb die Farbe von Kurkuma, daneben das Rot von Chilischoten und Paprika, rosa Pfefferkörner und der an Weihnachten erinnernde Zimt-Duft – ein Fest für Augen und Nase ist das Ge... » mehr

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03.04.2010

Region

Kein Ei gleicht dem anderen

Thal - Haben Sie schon mal Apfelkerne gespalten? Oder drei Millimeter kleine Plastemäuse in ein Wachtelei gesetzt? Für Ina-Maria Schmidt aus Thal ist das nichts Besonderes mehr, denn sie ist eine Eikü... » mehr

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19.08.2008

Region

Puszta-Blues, würzig wie Paprika

Bad Salzungen – „Graue Spatzen“, das klingt ein bisschen nach Generation 50plus, erinnert an eine ähnlich heißende Partei. „Graue Spatzen“ könnte aber auch – schließlich ist der Spatz vom Aussterben b... » mehr

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