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OBST

Erdbeeren

13.02.2020

Garten

Erdbeeren zum Winterende mit Vlies abdecken

Wer die Erdbeeren im Garten früher ernten will, kann mit einem Vlies nachhelfen. Denn unter einer warmen Decke entwickeln sich die Pflanzen schneller. » mehr

Kräuter im Balkonkasten

12.02.2020

Garten

Küchenkräuter noch nicht ins Freie setzen

Die Verlockung ist groß: So manches dekoratives Grün lockt schon zum Kauf für Balkon und Garten. Von Kräutern sollte man aber noch Abstand nehmen. Der Grund ist naheliegend. » mehr

Kartoffelfächer

vor 6 Stunden

Ernährung

So wird die Kartoffel zum Topmodel

In Salz gekocht, zu Brei gestampft oder gebraten: Kartoffeln spielen als Beilage oft nur eine Nebenrolle. Doch mit einfachen Kniffen werden sie als Hauptgericht oder Dessert zum Star auf dem Teller. » mehr

Frühlingsboten

07.02.2020

dpa

Wie Tulpen länger frisch bleiben

Sie bringen Farbe in das Zuhause: Tulpen sind im Frühling beliebte Schnittblumen. Damit der Strauß in der Vase länger hält, ist die Wahl des Standorts entscheidend. » mehr

Streit um Lebensmittelpreise

03.02.2020

Ernährung

Zwei Kilo Hähnchen für 3,99 Euro

Beim Einkauf wollen oder müssen viele Verbraucher auf den Preis achten. Auch Lebensmittelhändler werben deshalb oft mit Tiefpreisen. Doch welche Folgen hat das, zum Beispiel für die Landwirte? » mehr

Orangen bei Edeka

27.01.2020

Ernährung

Ein essbarer Überzug soll Früchte frisch halten

Lange galten Plastikverpackungen als beste Möglichkeit, Obst und Gemüse vor dem Verderben zu bewahren. Doch jetzt testen Edeka und Rewe einen anderen Weg. Statt Kunststoff soll eine aufgespritzte, ess... » mehr

Wer Rote Bete verarbeitet, sollte Handschuhe tragen

22.01.2020

dpa

Mit Roter Bete in Spätzle essen sogar Kinder Gemüse

Bei der Zubereitung von roter Bete sollte man immer Handschuhe tragen. Doch die Färbewucht des Gemüses lässt sich auch nutzen, etwa wenn Kinder an Gemüse rummäkeln. Dann landet es eben im Teig. » mehr

Äpfel mit Laser-Gravur der Grünen Woche

21.01.2020

dpa

Lasern schadet Obst und Gemüse nicht

Um Bio-Obst und Bio-Gemüse zu kennzeichnen, wurde lange Folie verwendet. Doch Bio und Folie passen nicht zusammen. Deshalb setzt sich Natural Branding durch. Hat das Einfluss auf die Lebensmittel? » mehr

Schokoladenstücke liegen aufeinander

21.01.2020

dpa

Schokoladensorte bleibt Geschmackssache

Ein Genussmittel für Feinschmecker - und keine Zuckerbombe für Kaloriensünder. Dunkle Schokolade hat im Vergleich zur Vollmilch den klar besseren Ruf. Doch ist das überhaupt berechtigt? » mehr

Reis

16.01.2020

dpa

Nicht-EU-Erzeugnisse mehr mit Pflanzenschutzmitteln belastet

Wer konventionelles Obst und Gemüse kauft, muss mit Spuren von Pflanzenschutzmitteln rechnen. Allerdings dürfen die Rückstände einen bestimmten Grenzwert nicht überschreiten. Bei Lebensmitteln, die ni... » mehr

Apfel am Baum

15.01.2020

dpa

Fruchtmumien am Baum entfernen

Manche Gärtner lassen altes Obst den Winter über am Baum hängen. Darüber freuen sich so manche Tiere. Doch faulige Früchte sollte man nicht am Ast vergessen - sonst drohen dem Obstbaum Krankheiten. » mehr

Gab es 1995 noch knapp 400 000 landwirtschaftliche Betriebe, so waren es 2018 nur noch 250 000. Immer weniger Unternehmen bewirtschaften immer größere Flächen: mit mehr Technik, mehr Digitalisierung, mehr Pestiziden. Eine Alternative sei, so Milo Ennebach, das Projekt "Solidarische Landwirtschaft", in das er mit einer Gärtnerei in Dörrensolz starten will. Foto: Erik Hande

12.01.2020

Region

Für monatlichen Beitrag frisches Obst und Gemüse aus der Region

Cindy Hoffmann und Milo Ennenbach starten im Frühjahr ein Projekt der solidarischen Landwirtschaft. Sie beginnen auf ihrem Hof mit dem Anbau von Gemüse, das an die Mitglieder des Projektes verteilt wi... » mehr

Feldsalat

06.01.2020

dpa

Feldsalat nicht unter fließendem Wasser waschen

Er ist frosthart und zählt damit zu den wenigen Gemüsesorten, die im Winter frisch geerntet werden: Feldsalat. Womit dessen feine Blätter weniger gut zurechtkommen, ist der Wasserstrahl aus dem Hahn. » mehr

THW-Präsident Broemme

24.12.2019

Deutschland & Welt

THW-Chef hortet für den Ernstfall Rindfleisch und Whiskey

Der scheidende Präsident des Technischen Hilfswerks, Albrecht Broemme, hat für den Ernstfall bestens vorgesorgt. «Der typische Katastrophenschützer ist auch zuhause anders ausgerüstet», sagte der THW-... » mehr

Ein Kind mit einem Quetschie

24.12.2019

dpa

Auch Quetschies «ohne Zuckerzusatz» sind zu süß

Sie sind praktisch, klingen gesund, und Kinder nuckeln liebend gern an den kleinen Obst- und Gemüsepüree-Päckchen. Eltern bestärken mit Quetschies aber im Zweifel ungesunde Essgewohnheiten des Kindes. » mehr

Gutscheine im Wert von 300 Euro hat die Landrätin des Landkreises Schmalkalden-Meiningen, Peggy Greiser (Zweite von rechts), am Freitag an Tafel-Leiterin Petra Lämmer (Mitte) überreicht. Bei der Ausgabe der Lebensmittel packen Dorothea Kratz, Peggy Werner und Hannelore Ehle mit an. Foto: Michael Bauroth

22.12.2019

Suhl/Zella-Mehlis

Landrätin wird zur Wunscherfüllerin

Vor Weihnachten sind die Regale in der Tafel-Außenstelle Zella-Mehlis gut gefüllt. Die Gutscheine aus den Händen von Landrätin Peggy Greiser werden im Januar für einen Großeinkauf genutzt. » mehr

Claudia Bachmann hat einen guten Draht zu den meisten Hildburghäuser Kindern, kennt fast alle ihre Namen aus der Musikschule.	Fotos: frankfoto.de

09.12.2019

Region

Potpourri aus Märchen und Musik in Regenbogenfarben

Regen hielt am Samstag viele davon ab, den Hildburghäuser Weihnachtsmarkt zu besuchen. Die, die gekommen waren, erlebten stimmgewaltige Christmas Kids und eine tolle Weihnachtsrevue mit Claudia Bachma... » mehr

Sie werden die ersten Gäste mit Herzklopfen, aber vor allem mit Freundlichkeit empfangen (von links): Ilona Szurgat, Inge Heller und Anke Schultz. Die drei DRK-Mitarbeiterinnen übten sich am Montag zur Eröffnung schon einmal beim Verteilen von Stollen, Spekulatius und Kaffee. Fotos (2): fotoart-af.de

09.12.2019

Region

Zum Start gibt’s Soljanka

Die Plissee-Jalousien in den DRK-Farben grau und rot sind noch nicht da, aber dem Start des "DRK-City-Treffs" am heutigen Dienstag steht das nicht im Wege. Schließlich geht es ja ums Essen. » mehr

Kohlrouladen

09.12.2019

dpa

Spitzkohl-Rouladen klappen ohne Vorkochen

Er schmeckt ein bisschen nach Wirsing und Blumenkohl, mit einem Hauch Nuss: Der Spitzkohl vereint gleich mehrere Geschmäcker. Er lässt sich vielseitig zubereiten, etwa als winterliche Sommerrollen. » mehr

Abwehrkraft-Smoothie

04.12.2019

Ernährung

Schnelle Küche für Kleinkinder

Pizza, fette Pommes und zuckersüßer Milchreis - das klingt nach Kinderparadies. Doch man kann die Kleinen auch an gesundes Gemüse gewöhnen - mit Fantasie, Blitzrezepten und wenig Zutaten. » mehr

Nutri-Score

03.12.2019

dpa

Ruf der Lebensmittelbranche nach Änderungen an Nutri-Score

Der aus Frankreich stammende Nutri-Score soll Verbrauchern bald dabei helfen, «Dickmacher» im Supermarkt leichter zu erkennen. Soll die Kennzeichnung einfach eins zu eins für Deutschland übernommen we... » mehr

Nutri-Score

03.12.2019

Deutschland & Welt

Lebensmittelbranche: Änderungen der Nutri-Score gefordert

Der aus Frankreich stammende Nutri-Score soll Verbrauchern bald dabei helfen, «Dickmacher» im Supermarkt leichter zu erkennen. Soll die Kennzeichnung einfach eins zu eins für Deutschland übernommen we... » mehr

Susann Geißler vom Rewe-Markt in Neuhaus und Kita-Leiterin Anja Stolze (links) arbeiten zusammen.

02.12.2019

Region

Fünf gesunde Zwerge bei den Tausendfüsslern

Die Neuhäuser Kinder aus der Tausendfüssler-Kita haben eine Entdeckungsreise für gesunde Ernährung unternommen. Auf sich acht zu geben, ist gar nicht so kompliziert - wenn man weiß, wie es geht. » mehr

Wirsingkopf

02.12.2019

dpa

Wirsing immer ohne Deckel kochen

Winterzeit ist Kohlzeit. Der Wirsing erweist sich in der Küche als vielseitig - und ist zudem ein preiswertes und vitaminreiches Gemüse. » mehr

Erster Geburtstag von Eisbärin Hertha im Tierpark

01.12.2019

Deutschland & Welt

Eisige Überraschung für Eisbärin Hertha

Am ersten Adventssonntag ist die Berliner Eisbärin ein Jahr alt geworden. Das musste gefeiert werden. » mehr

Ein Hobbykoch schneidet Gemüse

29.11.2019

dpa

Rohe Pastinaken-Scheiben als Ergänzung

Pastinaken sind mit der Möhre verwandt, haben aber mehr eine nussige Note. In der kalten Jahreszeit landen sie häufig in Eintöpfen oder Suppen - doch man kann sie auch anders zubereiten. » mehr

Die Knirpse waren bei den Aktionen rund ums Thema gesunde Ernährung mit viel Freude dabei. Foto: Kindergarten

27.11.2019

Region

Herbstwoche im Knirpsenland

Ein voller Erfolg war das Projekt "Herbstwoche" im Kindergarten Knirpsenland in Klings. Nun freuen sich die Knirpse auf eine wunderschöne und zauberhafte Vorweihnachtszeit. » mehr

Margret Morlo

27.11.2019

Ernährung

So bleiben Vitamine und Nährstoffe erhalten

Gemüse und Obst sind gesund, logo. Das liegt vor allem an den Vitaminen und anderen Nährstoffen, die darin stecken. Doch wie bereitet man Essen so zu, dass das Gute auch darin bleibt? » mehr

Rosenkohl

18.11.2019

dpa

Der Rosenkohl mag es gern kreuzweise

Es gibt kaum ein Gemüse, das so polarisiert: Die einen lieben ihn, andere schütteln sich schon beim Gedanke an Rosenkohl. Beim Putzen und Zubereiten besteht jedes Köpfchen auf Einzelbehandlung. » mehr

Frisch und knackig

13.11.2019

dpa

Hobbyathleten dürfen ganz normal essen

Erfolgreiches Training ist auch eine Frage der Ernährung. Hobbysportler müssen es damit aber nicht übertreiben. » mehr

Mann guckt in Kühlschrank

06.11.2019

Ernährung

Tipps gegen Lebensmittelverschwendung

Runzlige Kartoffeln, altes Brot, graue Schokolade - diese Makel sind noch längst kein Grund zum Wegwerfen von Essen. Sieben Tipps gegen Lebensmittelverschwendung. » mehr

Schön vorsichtig, damit nicht all zu viel der leckeren Bananenmilch aus dem Eimer spritzt. Nino gibt sich große Mühe, als erster am Pürierstab, seine Aufgabe gut zu erledigen.

04.11.2019

Region

Nicht nur Quark macht stark - Butter schütteln auch

Während die Zweitklässler zu flotten Zumba-Rhythmen mit Franziska Rauscher tanzen, stehen in der Grundschule die Gemüsesticks und Dips auf dem Tisch. Beide Veranstaltungen sind Teil eines Projektes, d... » mehr

Rotkohl schneiden

31.10.2019

dpa

Rotkohl persönliche Note verpassen

Fruchtgelees macht den Kohl nicht fett? Stimmt, aber mit Säften, Zimt und Co. schmeckt er anders als gewohnt. » mehr

Der Kindergarten freut sich über die fünfte Auszeichnung als "Haus der kleinen Forscher". Darunter Kindergartenleiterin Claudia Zeitler (ganz links) und Sven Günther, Vorstand der Stiftung für Technologie, Innovation und Forschung Thüringen (ganz rechts), der Zertifikat und Urkunde übergab.	Fotos: Lorenz

30.10.2019

Region

Wie ein Kindergarten neugierig auf Wissen macht

Zum fünften Mal wurde der AWO-Kindergarten in Eisfeld am Montag als "Haus der kleinen Forscher" ausgezeichnet. Ein Konzept, mit dem Kinder spielerisch den Alltag und die Welt entdecken. » mehr

Ein Prosit für Hildegard Grötzner mit Sohn Karl-Heinz an diesem so besonderen Tag. Foto: S. Gottfried

27.10.2019

Suhl/Zella-Mehlis

100 Jahre alt und so ein herzliches Lachen

Wer bei Hildegard Grötzner klingelt, wird mit herzlichem Lachen begrüßt. Gestern wurde sie stolze 100 Jahre alt. Nur zwei Suhler Bürger können das von sich sagen. » mehr

Matthias Steiner & Inge Posmyk

25.10.2019

Deutschland & Welt

Matthias Steiner baut eigenes Obst und Gemüse an

Matthias Steiner ist Selbstversorger: Der Ex-Gewichtheber baut seine eigenen Kartoffeln an und pflückt reichlich Äpfel. Die Ernte sei für ihn «Sport und Erholung» zugleich, meint er. » mehr

Äpfel im Korb

25.10.2019

dpa

Äpfel mit dem Beutel-Trick lagern

Wer sich mit Winteräpfeln eingedeckt hat, kennt das Problem. Schnell werden die pausbäckigen Früchte mehlig und schrumpelig. Doch diesen Alterungsprozess kann man hinauszögern. » mehr

Weltfaultiertag

18.10.2019

Deutschland & Welt

Entspannung pur - Faultiere sind Energiesparmeister

Er wirbelt herum, rennt, springt und sorgt für Chaos. Die Vorbilder von Sid, des niedlichen Riesenfaultiers aus «Ice Age», verhalten sich dagegen eher artgerecht träge - selbst beim Sex. » mehr

Eine Frau fasst sich an die Innenseite der Unterlippe

18.10.2019

dpa

Gegen Aphthen vorbeugend mit Wasser spülen

Aphthen zählen zu den häufigsten Erkrankungen der Mund- und Rachenschleimhaut. Gegen die kleinen weißen Bläschen im Mund hilft spezielle Mundhygiene. » mehr

Steckrüben liegen in einem Korb

17.10.2019

dpa

Steckrüben als Stifte oder Cremesuppe

Sie schmecken etwas nach Kohlrabi, kommen gelbfleischig daher und haben ein angestaubtes Image. Dabei kann man aus Steckrüben mehr herausholen als nur Vitamine. » mehr

Entlang der Louis-Anschütz-Straße, gleich neben dem Platzwächter, bauen Händler wie Bernd und Christel Strohmenger immer mittwochs ihre Marktstände auf. Der Standort ist für die Zeit der Bauarbeiten auf dem eigentlichen Wochenmarkt gewählt. Fotos (3): Michael Bauroth

16.10.2019

Suhl/Zella-Mehlis

Auf dem Wochenmarkt darf es gemächlich zugehen

Die Händler vom Wochenmarkt in Mehlis haben ein Ausweichquartier bezogen. Noch in den kommenden Wochen verkaufen sie ihre Waren direkt auf dem Mehliser Markt. » mehr

Eingekochte Birnen

14.10.2019

dpa

Einkochen gelingt nur mit richtiger Vorbereitung

Im Herbst ist Erntezeit für jede Menge Obst- und Gemüsesorten. Wer etwa Kürbisse oder Äpfel einkocht, kann die Lebensmittel noch lange Zeit verwenden. Vorausgesetzt, die Vorbereitung stimmt. » mehr

Bundesentwicklungsminister Gerd Müller

14.10.2019

Ernährung

Der mühsame Kampf gegen die Verpackungsflut

Immer mehr Verbrauchern sind aufwendige Plastikverpackungen ein Ärgernis. Der Handel reagiert und verkauft inzwischen etwa Toastbrote ohne Plastikhüllen oder Schlangengurken ohne Schrumpffolien. Verbr... » mehr

Horst Hößel (links) und Gerhard Schmidt neben einer Conference-Birne mit reifen Früchten auf der Fischbacher Streuobstwiese. Fotos: Stefan Sachs

11.10.2019

Region

Klimaschutz mit Apfelgeschmack

Die Fischbacher Streuobstwiese steht am morgigen Sonntag im Mittelpunkt eines Festes. Die Besucher erfahren hierbei alles rund um den Obstbau sowie die Verwertung der geernteten Früchte. » mehr

Richtfest am neuen Blockhaus beim Richtfest in der Kleingartenanlage Mariensee. Es wird Anlaufpunkt für eine Schülerarbeitsgemeinschaft der Bürgerschule, die sich mit dem Imkern beschäftigt. Auch Erwachsene sind willkommen. Die Stadt Sonneberg unterstützt das Projekt.

11.10.2019

Region

Kleingartenanlage bietet Schülern Platz für Bienenzucht

Bienen sind wichtig für den Obstbau und damit für den Menschen, aber leicht haben es die Insekten gerade nicht. In Sonneberg lernen Schüler nun den Umgang mit ihnen. Kleingärtner helfen mit. » mehr

Interessiert schauten sich die Hortkinder Spielsachen und andere DDR-typische Dinge an. Martin Luther, Käte Hössel und Katrin Schellenberg (hinten von links) erzählten ihnen, wie es früher in der DDR und der Bundesrepublik war. Fotos (2): Heiko Matz

09.10.2019

Region

So war das, hüben und drüben

Einen unterhaltsamen und lehrreichen Vormittag, bei dem sogar ein Westpaket ausgepackt wurde, erlebten 33 Hortkinder am Mittwoch im Dermbacher Schloss. » mehr

Sandra Korneffer, Koordinatorin im Mehrgenerationenhaus, schaut zu, wie die sechsjährige Eva (Zweite von links) Butter herstellt.

08.10.2019

Region

Backen, basteln, buttern: Volles Haus im alten Bahnhof Heldburg

Früher ein Bahnhof, heute Mehrgenerationenhaus. Es erfreut sich großer Beliebtheit, ist zum Treffpunkt für Jung und Alt geworden. So wie es der jüngste Tag der offenen Tür beweist. » mehr

Mäuseloch im Garten

08.10.2019

dpa

Was gegen Mäuse im Obstgarten hilft

Mäuse knabbern gerne an Wurzeln, Obst und Gemüse. Wer sie aus seinem Garten vertreiben will, hat mehrere Möglichkeiten. Was Hobbygärtner tun können, um Schäden vorzubeugen. » mehr

Stangensellerie

01.10.2019

dpa

Farbe von Sellerie verrät nichts über Geschmack

Stangensellerie sorgt nicht nur in vielen Eintöpfen für Geschmack. Auch roh lässt sich das Gemüse genießen. Gerade dann lohnt es sich, beim Einkauf auf Frischezeichen zu achten. » mehr

Weißkohl

30.09.2019

dpa

Weißkohl kann auch zu Nudeln schmecken

Derzeit ernten Bauern in Deutschland wieder hektarweise Kohl. Das vitaminreiche Gemüse schmeckt nicht nur in Form von Sauerkraut. Angeschnittene Köpfe lassen sich ganz einfach frischhalten. » mehr

Schon die Kleinsten pressen den berühmten Rhöner Apfelsaft

25.09.2019

Region

Schon die Kleinsten pressen den Rhöner Apfelsaft

In der Rhön kann man nicht früh genug anfangen, die Köstlichkeiten des Apfels in ganzer Vielfalt zu begreifen. Die Vorschulkinder der Kita Kinderland lernten deshalb kürzlich, wie aus Äpfeln Saft ents... » mehr

Leer blieb der Ofen in Wolfmannshausen zum jüngsten Backhausfest nicht: Ohne Unterlass wurden Pizzen, Brot und Kuchen hineingeschoben und - nach dem Backen - wieder herausgeholt.

25.09.2019

Meiningen

Pizza, Brot, Detscher und natürlich Knöllerkuchen

Zu essen gab es reichlich beim jüngsten Backhausfest in Wolfmannshausen - die 20. Auflage zog Einwohner und Gäste in Scharen an. Alles war bestens organisiert - die Bäcker verstanden ihr Handwerk. » mehr

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