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MIT SALZ UND PFEFFER

Frische Zucchini

11.09.2019

Ernährung

Auch Zucchini passt für Fondue

Ob geschmort, gedünstet, eingelegt oder gegrillt, als Ratatouille, Carpaccio oder Zoodles: Zucchini taugt zu mehr als nur zur Beilage - etwa auch für Zucchinifondue. » mehr

1 Nudel - 50 Saucen

18.07.2018

Ernährung

So gelingt die perfekte Pasta

Wenn der Kühlschrank leer und die Rezeptideen aus sind, funktioniert eine Sache immer: Nudeln machen. Um die richtige Zubereitung ranken sich aber Fragen: Öl ins Wasser oder nicht? Nach dem Kochen kal... » mehr

Geflügelsalat mit Birne und Trauben

09.10.2019

Ernährung

Rezept für Geflügelsalat mit Birne und Trauben

Bevor Food-Bloggerin Doreen Hassek morgens zur Arbeit geht, inspiziert sie noch schnell den Kühlschrank und überlegt, wie sie etwas Leckeres zaubern kann mit Essen, das weg muss. » mehr

Radicchio

28.11.2017

dpa

Radicchio schmeckt auch vom Blech

Meist werden die roten Blätter wegen des etwas bitteren Geschmacks anderen Salatarten beigemischt. Doch Radicchio lässt sich nicht nur roh verarbeiten. Man kann ihn auch einfach wie Gemüse zubereiten ... » mehr

Auch das will gelernt sein: einen Thementisch decken. Heiko Möllerhenn zeigt, wie's geht - und wie viel Arbeit Gastronomen haben. Fotos: fr, E. Dietzel

06.04.2016

Meiningen

Forelle und Hötes, ohne Stundenklingeln

Fleischhötes und Rhönforelle gibt's am Mittwoch für den Bio-Kurs von Elke Dietzel zum Mittag. Selbst zubereitet von den Rhön-Gymnasiastinnen, wissen diese nun ein bisschen mehr über Rhöner Küche und G... » mehr

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