Lade Login-Box.

KURKUMA

Vladimir Aniskin malt seine Kunst auf einem Reiskorn: der Taj Mahal in Indien. Foto: Pringles/akz-i

30.08.2019

Lifestyle & Mode

Die Chinesische Mauer auf einem Reiskorn

Wie schrumpft man das größte Bauwerk der Welt auf fünf Millimeter zusammen? Mikrokünstler Vladimir Aniskin hat sich der Herausforderung gestellt und dafür sogar seine Herzfrequenz trainiert » mehr

Nüsse, Obst und Getreide – als Müsli oder Riegel – sind eine gesunde Alternative. Foto: Kellogg/akz-i

30.08.2019

Essen & Trinken

Weniger Zucker essen: 5 Alltags-Tipps

Wir lieben Süßes: Ganze 34 Kilo Zucker isst jeder Deutsche im Schnitt pro Jahr. Doch immer mehr Menschen möchten diesen Konsum reduzieren. » mehr

Flammkuchen mit Pfifferlingen

04.10.2019

Ernährung

Rezept für Flammkuchen mit Pfifferlingen

Je nach Belag ruft ein Flammkuchen bei Food-Bloggerin Mareike Winter unterschiedliche Gefühle hervor. Das reicht von sommerlich bis herbstlich. Diesmal wählt sie die spätsommerliche Variante. » mehr

Buch-Tipp

07.08.2019

Ernährung

Was am Ruf von Geschmacksverstärkern dran ist

Wenn es schnell gehen muss, greifen viele zu Fertigprodukten. Doch in stark verarbeiteten Lebensmitteln stecken oft Geschmacksverstärker. Wie erkennt man Glutamat und Co? Und gibt es Alternativen? » mehr

«Low Carb raffiniert kombiniert»

31.07.2019

Ernährung

Was ins Omelett passt

Von wegen Omelett mit Zwiebeln, Petersilie und Speck! Die kleine Eierspeise hat großes Potenzial: Frische und edle Zutaten verwandeln den goldgelben Pfannen-Klassiker in eine köstliche Mahlzeit. » mehr

Manuela Mahn

29.05.2019

Ernährung

Wie gesund sind Gewürze?

Zwei Esslöffel getrockneten Thymian in die Nudelsoße, schon ist die Erkältung weg! Schließlich haben viele Gewürze ja auch eine heilende Wirkung, oder? Ganz so einfach ist es leider nicht, sagen Exper... » mehr

Frisches Fruchtgummi

23.01.2019

Ernährung

Kurkuma ist nicht nur optisch ein Knüller

Sie sieht mit ihren fingerartigen Verzweigungen aus wie die Schwester der Ingwer-Knolle. Doch unter der Schale verbirgt sich ein leuchtendes Orange. Dank der hip gewordenen Goldenen Milch ist Kurkuma ... » mehr

Pumpkin Spice Latte

12.10.2018

dpa

Pumpkin Spice Latte zum Selbermachen

Pumpkin Spice Latte, das beliebte Kürbis-Kaffe-Getränk aus den USA lässt sich leicht selbst zubereiten. Mit feinem Kürbispüree, Kurkuma, Zimt, Muskat und Ingwer ist diese Latte ein Genuss für die erst... » mehr

Prof. Roman Huber

02.11.2017

Ernährung

Ingwer und Kurkuma: Geschmack und Gesundheit aus der Knolle

Ingwer und Kurkuma sind Helden der modernen Küche und beleben zahlreiche Speisen. Doch die vielseitig einsetzbaren Pflanzen sind nicht nur groß im Geschmack. Auch in der Medizin wird ihnen wahre Wunde... » mehr

Kurkuma

06.01.2017

dpa

Kurkuma gibt Speisen eine leuchtend gelbe Farbe

Kurkuma ist vor allem etwas für die optischen Reize beim Speisen: Das Gewürz verleiht dem Essen eine leuchtend gelbe Farbe. Aufpassen sollte man bei der Verwendung des Gewürzes in der Küche, da es ein... » mehr

ng_gewuerzmuseum5_020808

02.08.2008

Region

Eine anregende Reise ins Reich der Sinne

Schönbrunn – Leuchtend gelb die Farbe von Kurkuma, daneben das Rot von Chilischoten und Paprika, rosa Pfefferkörner und der an Weihnachten erinnernde Zimt-Duft – ein Fest für Augen und Nase ist das Ge... » mehr

^