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KOCHBÜCHER

Powerspieße

18.03.2020

Ernährung

Ich packe meinen Picknick-Korb und nehme mit...

Wenn der Restaurant-Besuch keine Option ist, heißt das nicht, auf raffinierte kulinarische Ausflüge zu verzichten. Experten verraten, wie man in der freien Natur selbstgemachte Kleinigkeiten genießt. » mehr

Gretha Scholz

26.02.2020

Ernährung

Kochen mit Matcha bringt Farbe ins Spiel

Liebhaber von grünem Tee schwören auf Matcha. Das Teepulver taucht vermehrt in Rezepten auf. Es verpasst Smoothies, Tiramisu oder Soßen nicht nur einen grünen, sondern auch einen fruchtig-herben Kick. » mehr

Kaufen kann sich Hartmut Michel mit dem DDR-Geld heute nichts mehr, doch er hebt es immer noch auf.	Fotos: frankphoto.de

19.03.2020

Hildburghausen

Thomas, Friedrich, Karl und Co.: Eine kleine Sammlung DDR-Geld

"Welche Dinge haben Sie noch aus der DDR-Zeit?" Das hat unsere Redaktion die Leser gefragt. Einige haben schon geantwortet - so wie Hartmut Michel aus Themar. Er hat DDR-Geld aufbewahrt. » mehr

Gudrun Ludwig gehört zu den Herausgebern von "Breitenbach im Laufe der Zeit", der Zeitschrift, die die Heimatstube herausgibt.	Foto: frankphoto.de

17.02.2020

Hildburghausen

Interessengemeinschaft Heimatstube plant Kochbuch

Die Heimatstube in Breitenbach gibt eine kleine Zeitschrift zur Orts- und Regionalgeschichte heraus. Nun planen die Mitglieder außerdem ein Kochbuch. » mehr

Wenn der Strom ausfällt

19.02.2020

Ernährung

Nahrhaft kochen ohne Strom: Bundesamt plant Notfallkochbuch

Fällt der Strom aus, muss bei vielen Bürgern die Küche kalt bleiben. Damit in einer solchen Situation trotzdem etwas Nahrhaftes auf den Teller kommt, will das Bundesamt bald ein «Notfallkochbuch» hera... » mehr

«Risotto ti amo!»

08.01.2020

Ernährung

So gelingt ein Risotto zum Verlieben

Ob mit Pilzen, Fisch oder Fleisch: Bei einem Risotto kommt es weniger auf die Zutaten an. Erst die richtige Brühe macht es genial - und der richtige Reis. Und manchmal gelingt es sogar ganz ohne Reis. » mehr

Unser kulinarisches Erbe

11.12.2019

Ernährung

Omas fast vergessene Rezepte

Schon mal von Funzelsuppe gehört? Oder Böfflamott? Nein? Dann könnten Sie zu jung dafür sein. Bevor alte Gerichte ganz in Vergessenheit geraten, hat ein Team Rezepte in Seniorenheimen gesammelt. » mehr

Jan Engel, Ortsteilbürgermeister Harald Heim, Ralf Schmuck, Daniela Plambeck und Chris Hohmann (von links) bilden den Ortsteilrat. Es fehlt auf dem Foto Reimund Schäfer, der zugleich Stadtratsmitglied ist. Foto: Iris Friedrich

15.11.2019

Meiningen

Plan samt "Schwoofnoicht" ausgeheckt

Seine 1225-Jahrfeier bereitet Kaltenwestheim für Juli 2020 vor. Ortsteilrat und Vereine stecken mitten in den Vorbereitungen. Und die haben es in sich, wenn’s gut werden soll. » mehr

14.11.2019

TH

Thüringer Verlage zögern beim E-Book

Bisher spielen E-Books und andere digitale Publikationen bei Thüringer Verlagen noch keine große Rolle. » mehr

Crab Cakes

13.11.2019

Ernährung

Neuengland is(s)t mehr als Clam Chowder

Neuengland ist für seinen Indian Summer berühmt. Weitaus weniger bekannt ist die Küche der sechs Staaten im Nordosten der USA. Dabei gibt es dort kulinarisch viel zu entdecken. » mehr

Lammfleischwürfel

06.11.2019

Ernährung

Zitrone als Frischekick in der Winterküche

Zitronen sind eine wahre Wunderzutat - auch in der kühlen Jahreszeit. Zitrusfrüchte aus Europa haben dann Hochsaison. Liebhaber würzen Risotto, Pasta oder Geschmortes damit. » mehr

Tim Mälzer

15.10.2019

Deutschland & Welt

Tim Mälzer ist Ehren-Schleusenwärter

Er ist fest mit Hamburg verankert: Jetzt wurde Tim Mälzer eine ganz besondere Ehre zuteil. » mehr

Nashi-Birne

14.10.2019

Ernährung

Unkraut und Blumen als Delikatesse

«Das kann man essen?» Das ist eine Frage, die Frits Deemter ziemlich oft hört. In seinem Garten wächst eine der vermutlich größten Sammlungen verzehrfähiger Pflanzen in Deutschland. » mehr

Hirschrücken im Steinpilzmantel

01.10.2019

Ernährung

Wenn der Pilz in der Pfanne verrückt wird

Steinpilz, Pfifferling und Co. waren einmal Arme-Leute-Essen. Heute gelten sie als raffiniertes Naturprodukt. Doch die schmackhaften Hütchen sind viel zu schade, um sie in Rahmsoße zu ertränken. » mehr

Jamie Oliver

02.09.2019

Deutschland & Welt

Ein Fleischfresser als Veggie - Jamie Olivers neue Pfade

2019 war bisher ein Unglücksjahr für Fernsehkoch Jamie Oliver. Doch jetzt richtet der Brite den Blick wieder nach vorn - mit einem vegetarischen Kochbuch, das auch verstockte deutsche Fleischfresser ü... » mehr

Thomas Mäuer zeigte die neueste Attraktion im Museum, das "Bratwurstpromiplapperhäuschen". Bei Tanya Harding kam Bratwurstbrät einmal anders als in der Wurstpelle auf den Grill. Fotos: Richter

16.08.2019

Region

Beste Bratwurst? Fake News!

Im Bratwurstmuseum feiert man den Internationalen Tag der Bratwurst. Aus diesem Anlass wird auch Neues eingeweiht. » mehr

Emmi Prolic

24.07.2019

Ernährung

Diese Ruckzuck-Rezepte machen den Feierabend zum Genuss

Nach einem arbeitsreichen Tag noch stundenlang schnippeln und brutzeln? Darauf haben die wenigsten Lust. Abends soll es in der Küche blitzschnell und schnörkellos zugehen - aber hammermäßig aussehen. ... » mehr

Champignons

12.06.2019

dpa

Pilze waschen und enthäuten ist überholt

Experten raten davon ab, Pilze vor dem Grillen zu enthäuten. Stattdessen können sie beinahe unverarbeitet aufs Rost. Mit diesen Tipps werden die Bodenfrüchte besonders lecker. » mehr

Sarah Wiener

27.05.2019

Deutschland & Welt

Fernsehköchin Sarah Wiener geht nach Brüssel

Brüssel statt Kochtopf: Sarah Wiener zieht ins EU-Parlament ein. Sie hat vom Boom der Grünen profitiert. Wie will sie Fernsehen, Kochen und Politik unter einen Hut bringen? » mehr

Jamie Oliver

21.05.2019

Deutschland & Welt

Jamie Oliver erleidet Schiffbruch mit Restaurants

Starkoch Jamie Olivers Kreativität kennt kaum Grenzen: Restaurants, Rezeptbücher, Fernsehsendungen und auch noch Pfannen entwickelt er im Rekordtempo. Aber nun gerät der Unternehmer ins Straucheln. » mehr

Standesbeamtin Romy Nötzel hat den Trausaal im historischen Rathaus in dezenten Farben in weiß, Silber, Gold und grün dekoriert. Foto: G. Bertram

22.01.2019

Region

Bräute heiraten gern traditionell in weiß

Im vergangenen Jahr wurden im Standesamt Hildburghausen 79 Ehen geschlossen sowie 277 Geburten und 376 Sterbefälle registriert. Die beliebtesten Hochzeitsmonate waren Mai und August. Allein am 18.8.20... » mehr

Prof. Dr. med. Andreas Pfeiffer

12.12.2018

Ernährung

Lassen sich Zyklusbeschwerden wegessen?

Essen nach dem weiblichen Zyklus - oder umgekehrt: Den Zyklus und die damit einhergehenden Beschwerden kann man durch die richtige Ernährung beeinflussen. Diese Idee verfolgen manche Kochbücher. Alles... » mehr

«Harry-Potter-Backbuch»

08.12.2018

dpa

Top Ten der Ratgeber: Harry Potter mit Rezepten zurück

Klar, Bücher sind ein beliebtes Weihnachtsgeschenk. Doch auch in der Vorweihnachtszeit können sie sehr nützlich sein. Vor allem, wenn sie die passenden Back- und Deko-Tipps liefern. Das zeigen die Rat... » mehr

Aus Texten von Margarete Braungart las Inge Grohmann. Ausgewählt hatte die Texte Michael Römhild, der Nachfolger von Margarete Braungart als Leiter des Stadtmuseums Hildburghausen. Dessen Mitarbeiter hatten die Lesung für die ehemalige Chefin aus Anlass ihres 20. Todestages organisiert. Foto: Wolfgang Swietek

12.11.2018

Region

Und Mutter kocht die Klöß . . .

Mit einer Lesung aus ihren Büchern erinnerte das Stadtmuseum Hildburghausen an die vor 20 Jahren verstorbene Margarete Braungart. Eine eindrucksvolle Würdigung. » mehr

«Soulfood with Love»

27.10.2018

dpa

Kochbuch «Soulfood with Love» neu und direkt auf der Eins

Von allem ein bisschen mehr: Soulfood ist nicht gerade Diätkost, sie macht aber glücklich - besonders an düsteren und kalten Tagen im Herbst. Zwei Foodbloggerinnen haben sich des Themas angenommen und... » mehr

Cracker mit Blüttenblätern

26.10.2018

Ernährung

Der besondere Geschmack aus der Blütenküche

Blüten sind nicht nur schön anzusehen oder duften lieblich. Sie bescheren auch unverhoffte Aromen auf dem Teller. Diesen Beweis tritt Martina Göldner-Kabitzsch mit ihrer Blütenmanufaktur bereits seit ... » mehr

Ingrid Schamberger und Andrea Schlechtweg präsentieren die neuen Produkte, die in der Meininger-Tageblatt -Geschäftsstelle erhältlich sind. Foto: D. Bechstein

15.10.2018

Meiningen

Die schönsten Aussichten jetzt als Kalender und Ausflugsführer

Kalender und Ausflugshefte zu Südthüringens schönsten Aussichten sind ab sofort in der Meininger-Tageblatt -Geschäftsstelle erhältlich. » mehr

«Simple. Das Kochbuch»

13.10.2018

dpa

Drei Neueinsteiger in den Top Ten der Ratgeber

Beauty, Kochen, Lebensberatung: In den Top Ten der «Focus»-Bestseller sind diese Woche drei Neueinsteiger. Darunter auch «Simple. Das Kochbuch» des israelischen Starkochs Yotam Ottolenghi. Es bietet s... » mehr

Herzogin Meghan

20.09.2018

Deutschland & Welt

Prinz Harrys Schwiegermutter wieder in London

Sie haben ein gutes Verhältnis: Als Herzogin Meghna in London ein Kochbuch vorstellte, war ihre Mutter Doria Ragland an ihrer Seite. » mehr

Herzogin Meghan

17.09.2018

Deutschland & Welt

Herzogin Meghan veröffentlicht Kochbuch für guten Zweck

Die Herzogin von Sussex wirbt für ein Buch mit Rezepten, die von Frauen aus Europa, Nordafrika, aus dem Nahen Osten und dem östlichen Mittelmeerraum. Die Einnahmen aus dem Verkauf gehen an eine Gemein... » mehr

«Hier kocht Alex»

03.09.2018

Ernährung

Vegane Rezepte vom Straßenbaumeister

Alexander Flohr ist Straßenbaumeister und hat einen kräftezehrenden Alltag. Der 38-Jährige isst bewusst vegan und ist zu einem gefragten Hobby-Koch geworden. Jetzt gibt es seine Küchentipps auch als B... » mehr

«Jamie kocht Italien»

01.09.2018

dpa

«Focus»-Bestseller: Jamie Oliver neu auf Platz zwei

Carbonara, gefüllte Focaccia und Risotto-Auflauf - das sind nur einige der 140 italienischen Rezepte, die Jamie Oliver für sein neues Kochbuch ausgewählt hat. Und was der Starkoch auftischt, wird gern... » mehr

Auf den Geschmack gekommen: Fleischermeister Andreas Schneider und seine Frau Kerstin aus Zella-Mehlis haben gleich am Sonntag einen Smoker mit Keramikstäben aus Neuhaus-Schierschnitz geordert. Fotos: WWS GmbH

10.04.2018

Region

Mit Menü vom Keramikgrill zum Porzellantag

Echte Porzelliner haben sich voriges Wochenende auf Tour begeben. Zum Tag des Thüringer Porzellans gab es auch im Landkreis Sonneberg eine Station. Bei der WWS Keramik GmbH in Neuhaus-Schierschnitz lo... » mehr

Harald Saul mit dem Manuskript seines neuen Buches. Foto: Zitzmann

09.04.2018

Region

Eine Stadt und ihre Persönlichkeiten

Menschen, die Sonneberg geprägt haben, möchte Buchautor Harald Saul mit seiner neuesten Veröffentlichung ein Denkmal setzen. » mehr

Die Einträge im Gästebuch sind in altdeutscher Schrift, zum Teil in Sütterlin geschrieben. Der am weitesten angereiste Besucher war ein Kaufmann aus Shanghai (gewellt unterstrichene Linie). Fotos (3): Heiko Matz

19.03.2018

Region

Als ein Kaufmann aus China in Meimers war

Zum Thema Sütterlin kann Inge Schmidt aus Meimers gleich mehrere Episoden erzählen. Eine dreht sich ums Dorfgasthaus "Zur guten Quelle". Aus dem Fremdenzimmer, das es dort gab, existiert noch ein Gäst... » mehr

«Mix ohne Fix»

17.03.2018

dpa

Ratgeber-Bestseller: «Mix ohne Fix» direkt auf Platz eins

Neu in den Top Ten und sofort auf dem ersten Platz - das gelingt selten. Corinna Wild schafft das in dieser Woche mit ihrem Kochbuch «Mix ohne Fix». Insgesamt gibt es vier Neueinsteiger in die Charts ... » mehr

Am 15. März beginnt die Leipziger Buchmesse - bis dahin müssen die Messehallen für die Besucher ausgeschmückt werden. Foto: dpa

06.03.2018

TH

Verleger, Händler und Leser schauen nach Leipzig

Hunderttausend Bücher, Zehntausende Neuerscheinungen, Tausende Veranstaltungen, prominente Autoren und Debütanten - die Leipziger Buchmesse ist vier Tage lang das Mekka für Literaturfans. Die Besucher... » mehr

«Schlank mit Low-Carb - Das Kochbuch»

05.03.2018

dpa

Ratgeber-Bestseller: Schlank und gesund in das Frühjahr

Dr. med. Anne Fleck und Su Vössing vermitteln mit «Schlank! und gesund mit der Doc Fleck Methode» praktische Lösungen zum Abnehmen. Auch Andreas Meyhöfer und Diana Ludwig zeigen mit «Schlank mit Low-C... » mehr

Der Sieger: Mit 61 Ringen gewann Karsten Müller aus der Nähe von Apolda den Wettkampf 2017. Er hat zum zweiten Mal am Karpfenschießen teilgenommen.

01.01.2018

Meiningen

Karpfenschießen mit Rekordzahl

Teilnehmerrekord beim 19. Karpfenschießen des Schützenvereins Edelweiß Sülzfeld: 245 Frauen und Männer beteiligten sich am beliebten Gaudi-Wettkampf kurz vorm Jahresende. Zu gewinnen gab es nicht nur ... » mehr

Jenny Lange berät die Kunden gern, wenn sie zu Weihnachten nach passenden Geschenken für die Liebsten suchen. Dafür hat die Geschäftsstelle von Freies Wort in Ilmenau auch am bis Weihnachten samstags auf. Fotos: b-fritz.de

07.12.2017

Region

Gemütlich Geschenke kaufen am Wochenende

Noch keine Idee für ein Geschenk zu Weihnachten? Kein Problem. In der Geschäftsstelle von Freies Wort in Ilmenau helfen Jenny Lange und Nadine Lebruschka gerne weiter. » mehr

Einmal pro Woche trifft sich die Evangelische Studentengemeinde, um gemeinsam zu kochen und über Gott und die Welt zu reden. Hier: Adolf Schenka, Corinne Schenka, Manuela Wolf, André Bohn, Sebastian Senftleben (von links). Fotos (3): Michael Bauroth

06.12.2017

Region

Einfach, günstig, lecker, international

Backen, brutzeln und schlemmen - gerade in der (Vor-)Weihnachtszeit geht es kulinarisch hoch her. Im aktuellen Heft "Südthüringen kocht" gibt es neben Rezepten auch Geschichten über Menschen, die gern... » mehr

Bücherstapel

05.12.2017

Lifestyle & Mode

Bücher als Statussymbol: Alte Schinken werden Deko-Objekte

E-Books mögen den Absatz des klassischen Buchhandels verringern, aber Bücher werden nicht verschwinden. Zu gerne haben viele echtes Papier in der Hand. Und zu gerne hebt man gute Bücher auf und stellt... » mehr

17.11.2017

Essen & Trinken

"Es muss ja nicht immer Kartoffelsalat sein"

Bekannt wurde Kati Wilhelm als Biathletin. Heute betreibt die Olympiasiegerin in ihrem Wohnort Steinbach-Hallenberg ein Restaurant – das "Heimatlon". Die 100 beliebtesten Rezepte von Küchenchef Felix ... » mehr

Fundus mit Geschirr und Besteck

15.11.2017

Ernährung

«Kontraste machen Appetit» - Wie schönes Essen entsteht

Niemals sehen Speisen am Ende so aus, wie auf den Fotos in Kochbüchern. Schummelei oder perfektes Handwerk? Ein Blick hinter die Kulissen eines Kochbuch-Fotoshootings. » mehr

Kati Wilhelm und Felix Hofmann präsentieren ihr druckfrisches Kochbuch "Heimatlon" mit einem Fest im Suhler Autohaus Ehrhardt. Fotos(3): frankphoto.de

15.10.2017

Suhl/Zella-Mehlis

Ein Menü für Auge, Ohr und Gaumen

Kati Wilhelm und Felix Hofmann sind seit Jahren ein super Team, das das Heimatlon längst aus der Ecke der Geheimtipps rausgeholt hat. Mit der Präsentation ihres Kochbuchs sind nun auch ihre Rezepte ni... » mehr

Tim Fischer an seinem neuen Arbeitsplatz in der Gemeinschaftsküche der Großgemeinde Floh-Seligenthal. Foto: fotoart-af.de

24.08.2017

Region

Neue Gerichte in der Schulküche

Er hat in Fünf-Sterne-Hotels Menüs zubereitet, in der Mensa der Uni Frankfurt Massen verköstigt und Kochbücher mit Eckart Witzigmann geschrieben. Seit einigen Wochen bekocht Tim Fischer Kinder und Päd... » mehr

Achim Ellmer

14.08.2017

dpa

Achim Ellmer: «Die Leute können heute nicht besser kochen»

Essen ist nicht mehr Essen, sondern «foodporn» - zumindest in den sozialen Netzwerken. Kochen ist angesagt. Doch nicht jeder verbindet mit Schnibbeln und Rühren Entspannung. » mehr

Buch Lupine

28.06.2017

Ernährung

«Soja des Nordens»: Lupinen liefern hochwertiges Eiweiß

Startet die Süßlupine durch? Lupinensamen und die daraus hergestellten Produkte haben das Zeug dazu, vielfältig in der Küche eingesetzt zu werden. Ganze Samen dienen als Fleischersatz. Sie können aber... » mehr

Rue la Rue

31.03.2017

dpa

New York: «Golden Girls»-Café kocht Rezepte aus TV-Serie

Um im «Golden Girls»-Café eine «16-Stunden-Lasagne» zu kosten, muss man in den Norden Manhattans fahren. Dort gibt es im Café «Rue la Rue» noch andere Köstlichkeiten zu entdecken. » mehr

Verlags-Chef Lutz Gebhardt zeigt Neues aus dem Sortiment des Rhino-Verlags: Im handlichen Format gibt es nun auch regionale Kriminalromane.	Foto: b-fritz.de

15.03.2017

Region

Mit handlichen Krimis zur Buchmesse

Neue Wander- und Fahrradkarten, Kochbücher, Aphorismensammlungen und jetzt auch Krimis gibt es unter dem Dach des Verlages Grünes Herz. » mehr

Ajoblanco

15.03.2017

Ernährung

Die berüchtigte Knolle - So klappt's mit dem Knoblauch

Nicht nur Vampire fliehen vor ihm - auch viele Normalsterbliche können mit Knoblauch nichts anfangen. Doch es gibt Mittel und Wege, Skeptikern die Knolle schmackhaft zu machen. Und auch gegen schlecht... » mehr

Die Ernährungs-Docs

04.02.2017

dpa

Ratgeber-Charts: «Die Ernährungs-Docs» wieder ganz oben

Körperliches Wohlbefinden beginnt beim Essen. Deswegen führen Ernährungsratgeber die Charts an. Neulinge gibt es in der Bestseller-Liste nicht, dafür verbessert sich ein Titel gleich um mehrere Plätze... » mehr

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