KARTOFFELN

Kartoffeln

12.09.2018

Wirtschaft

Bis zu 30 Prozent Preissteigerungen bei Kartoffeln in Sicht

Die Dürre in diesem Sommer bringt viele Bauernhöfe in Schieflage. Mit Sorge schauen die Landwirte auf die nun einsetzende Ernte der Speisekartoffeln. Vor diesem Hintergrund eröffnet Europas größte Bra... » mehr

Der Klassiker der Region: Kloß mit Schäufele war das ganze Wochenende über sehr gefragt. Tausende Huller wurden in Coburg verzehrt. Fotos: Henning Rosenbusch

03.09.2018

Suhl

Ohne Kloß nix los: Ansturm auf die Rutscher

Der Coburger Klößmarkt wird immer beliebter. Am Samstag bilden sich lange Schlangen, am Sonntag sind die meisten Lokale ausverkauft. Auch viele Suhler waren dabei. » mehr

Kartoffel-Ernte

12.09.2018

Ernährung

Kartoffeln werden bis zu 30 Prozent teurer

Die Dürre in diesem Sommer bringt viele Bauernhöfe in Schieflage. Mit Sorge schauen die Landwirte auf die nun einsetzende Ernte der Speisekartoffeln. Vor diesem Hintergrund eröffnet Europas größte Bra... » mehr

Kartoffeln

31.08.2018

Ernährung

Mehligkochende Kartoffeln machen Suppen cremig

Wer eine cremige Gemüsesuppe kochen möchte, verwendet dafür am besten auch Kartoffeln. Vor allem mehligkochende Knollen sorgen für eine besonders sämige Konsistenz. » mehr

28.08.2018

Sport

Podolski: «Rassismus gab es nicht»

Der ehemalige Fußball-Nationalspieler Lukas Podolski hat Berichte über einen kulturellen Riss in der Nationalmannschaft zurückgewiesen, aber eingeräumt, dass sich die Spieler im Spaß als «Kanaken» und... » mehr

15.08.2018

Hildburghausen

Dürrezeiten führten einst zum Hungertod

Auch wenn der Klimawandel zweifellos deutlich spürbar ist, hat es auch in vergangenen Zeiten Trockenperioden gegeben, die extreme Auswirkungen hatten - mit tödlichen Konsequenzen. » mehr

Rote Emmalie

30.07.2018

Ernährung

Alte Obst- und Gemüsesorten bringen mehr Genuss

Ein Landwirt rettet alte Kartoffelsorten für die Kochtöpfe, auch Birnen und Äpfel von einst haben ihre Liebhaber. Es geht nicht nur um Sortenvielfalt, sondern auch schlicht um den Geschmack. Manch Ret... » mehr

Virgilio Martínez

24.07.2018

Reisetourismus

Peru erobert die Gourmetwelt

Bei Peru fällt den meisten Reisenden die Inka-Ruine Machu Picchu und vielleicht noch der Titicacasee ein. An Gourmetessen denkt kaum jemand. Dabei erobert die «Cocina peruana» gerade die kulinarische ... » mehr

Auch Anne Nicolai ist mit von der Partie, wenn es ans Unkrautjäten geht.

20.07.2018

Suhl/Zella-Mehlis

Ackern bis zur Selbstversorgung

Ein Stück Land und 14 Leute, die Landwirtschaft betreiben, um sich selbst zu versorgen - das ist die Idee für den Bund mit der Erde, die auf fruchtbaren Boden zu fallen scheint. » mehr

An einem Tag durch 800 Jahre Ortsgeschichte

01.07.2018

Region

An einem Tag durch 800 Jahre Ortsgeschichte

Die Mühen, das Bangen, die Tiefschläge und das Wiederaufstehen und Zusammenhalten haben sich gelohnt. Die 800-Jahr-Feier in Frauenwald macht Organisatoren und Besucher zu zufriedenen Menschen. » mehr

Konrad Storandt und Laura Wolf bei der Taufe. Die Täuflinge bekamen Paten, weil sie noch nicht volljährig sind. Fotos (3): Annett Recknagel

24.06.2018

Region

Flößer feiern feucht und fröhlich

Feucht war das Flößerfest 2018. Zwei Täuflinge bekamen das hautnah zu spüren, aber auch 500 kleine gelbe Entchen lieferten sich erstmals eine Wasserschlacht. » mehr

Im Festzelt auf dem Markt und davor ließen sich die Gäste die Meininger Hütes gut munden. Der Andrang war bis zum Nachmittag riesig.

17.06.2018

Meiningen

Mäninger Hütes in aller Munde

Ein Hoch auf die Mäninger Hütes. Das feierte die Stadt am Wochenende zu ihrem Hütes-/56. Töpfemarktfest. Mit großartigen musikalischen und artistischen Darbietungen, einem Festumzug und dem krönenden ... » mehr

Mehrere tausend Hütes mussten die Köche am Wochenende aus der warmen Kloßmasse formen.

17.06.2018

Meiningen

Mäninger Hütes in aller Munde

Ein Hoch auf die Mäninger Hütes. Das feierte die Stadt am Wochenende zu ihrem Hütes-/56. Töpfemarktfest. Mit großartigen musikalischen und artistischen Darbietungen, einem Festumzug und dem krönenden ... » mehr

Auch junge Männer müssen sich beim Zubereiten von gesunden Speisen auskennen - hier zerkleinern die Sechstklässler Kräuter.	Foto: Annett Recknagel

29.05.2018

Region

Knackiges Gemüse und leckeres Obst

Mit gesunder Ernährung beschäftigten sich in der vergangenen Woche die 43 Mädchen und Jungen der Schmalkalder Ludwig-Bechstein-Schule. » mehr

28.05.2018

TH

Guckkasten: Ein Herz für Pinguine

Tatort: "Schlangengrube" am Sonntag, 20.15 Uhr, im Ersten gesehen » mehr

Petra Enders (Mitte) stößt kurz nach 20 Uhr mit ihren Unterstützern im Ilmenauer Hochhausclub an. Fotos: Andreas Heckel

15.04.2018

Region

Petra Enders gewinnt Landratswahl ganz klar

Landrätin Petra Enders bleibt die nächsten sechs Jahre im Amt. Das rot-rot-grüne Bündnis hat sich im Ilm-Kreis ausgezahlt. » mehr

Gartenbauingenieur Rainer hat so manche Erfahrung vom vergangenen Jahr dazu gewonnen. Fotos: G. Bertram

10.04.2018

Region

Das Gartenprojekt wächst und gedeiht

Junge Leute von nah und fern sind angereist, um bei der noch bis Sonntag andauernden Gartenbauwoche auf Schloss Weitersroda mit anzupacken und Boden urbar zu machen. » mehr

Neue Verordnung zu Acrylamid

10.04.2018

Ernährung

Neue Acrylamid-Regeln und ihre Folgen für Pommesliebhaber

Gibt es jetzt nur noch labbrige Pommes? Viele befürchteten das, als im vergangenen Dezember eine neue EU-Verordnung zu Acrylamid in Lebensmitteln in Kraft getreten ist. Doch die Imbisswirte machen sic... » mehr

«Lichtspeer»

11.04.2018

Netzwelt & Multimedia

Neue mobile Spiele: Große Titel auf kleinen Bildschirme

Mit «Tekken» und «Die Sims» kommen diesen Monat gleich zwei große Titel auf kleine Bildschirme. Newcomer wie «Lichtspeer» und «Dissembler» brauchen sich dahinter nicht zu verstecken. » mehr

Gundermann

28.03.2018

dpa

Gundermann eignet sich ideal als Streumittel über Kartoffeln

Wenn ein Hobbykoch noch nichts vom Wildkraut Gundermann gehört hat, entgeht dem Gaumen etwas. Gundermann eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Gerichten und ist dazu noch sehr gesund. » mehr

Lucas Liebetrau, Levin Reum und Karl Klapper haben sich mit der Frage befasst, ob Obst und Gemüse Strom leitet und welche Sorten sich am besten für eine Zink-Kupfer-Batterie eignen. Fotos (3): Heiko Matz

14.03.2018

Region

Experimentierfreudige Schüler

Das Ruhlaer Gymnasium darf drei Regionalsieger zum Landesfinale von "Jugend forscht - Schüler experimentieren" nach Jena entsenden. » mehr

Mit den Beschlüssen der jüngsten Ratssitzung in Neustadt sollte von Seiten der Gemeinde der Weg nach Großbreitenbach frei sein. Foto: Dolge

02.03.2018

Region

Beschluss-Marathon: Mit Fleißarbeit zur Landgemeinde

Der Gemeinderat Neustadt machte Donnerstagabend endgültig den Weg frei zur Landgemeinde: Er hob Beschlüsse auf und beschloss Verträge neu. » mehr

Yamswurzeln

09.02.2018

dpa

Yamswurzeln schmecken als Püree oder im Eintopf

Die Yamswurzel ist bei uns noch weitgehend unbekannt. Ein Grund mehr vielleicht mal etwas mit der Knolle zu kochen. Die Zubereitung ist leicht und ähnlich wie die der Kartoffel. » mehr

Farbige Knollen

19.01.2018

dpa

Kartoffelgratin mit dreierlei Bete von der Grünen Woche

Kontraste machen Appetit. Denn das Auge isst schließlich mit. So ist es eine gute Idee ein Kartoffelgratin mit verschiedenen Beete-Arten aufzupeppen. Das geht so: » mehr

Pommes frites

22.11.2017

dpa

Neue Vorgaben für Pommes, Chips und Kekse

Ob Pommes frites, Chips oder Kekse - viele Esswaren schmecken am besten, wenn sie schön knusprig sind. Doch beim Rösten, Backen und Braten ensteht auch der Krebsverursacher Acrylamid. Seinen Anteil in... » mehr

Apfeltower mit Spinat-Schlemmerhaube

15.11.2017

Ernährung

Apfeltower mit Spinat-Schlemmerhaube

Heimische Äpfel sind aromatischl. Sie schmecken nicht nur als Kuchen. Man kann die Früchte auch mal mit Spinat, Kartoffeln und Speck kombinieren. » mehr

Heiß begehrt: Die Stepp-Bretter hielten zum Tag der offenen Tür einem "Dauerbelastungstest" stand. Fotos: Carl-Heinz Zitzmann

06.11.2017

Region

Bunte Lernwelt für den allerersten Eindruck

Von der selbst angebauten Kartoffel über handgemachte Musik bis hin zum gefalteten Papierflieger - vielfältig präsentierte sich die Grundschule Wolkenrasen bei ihrem Tag der offenen Tür am Freitag. » mehr

Sügemi-Geschäftsführer René Höhborn zeigt das Rapsöl in der Flasche, eine Schale mit Rapskörnern aus der neuen Ernte sowie sogenannten Rapskuchen. Dieser fällt beim Pressen an und kann als Viehfutter eingesetzt werden. Die Produktion von Biodiesel lohnt sich dagegen nicht mehr, da wegen der steigenden Mineralölsteuer für Biodiesel der Markt für den Öko-Treibstoff weggebrochen ist.	Foto: Schunk

27.10.2017

Thüringen

Statt Biodiesel für den Tank nun Rapsöl im Salat

Wurst, Kartoffeln und Eier von heimischen Land- wirten sind gefragt. Ein Unternehmen in Themar setzt jetzt auch auf regionales Rapsöl für die Küche. Die Produktion von Biodiesel war nämlich keine Erfo... » mehr

Szene aus Motif

03.10.2017

Netzwelt & Multimedia

Neue Handyspiele: Kartoffelkrieger und faszinierende Puzzles

Nintendo bringt Metroid zurück auf den 3DS. Das Remake wurde von Grund auf neu entwickelt. Außerdem neu auf dem Smartphone: Kartoffeln bauen Waffen, Dreiecke befördern Daten und die Welt erobern in nu... » mehr

Sandra Schmidt kümmert sich um die Pflege der kleinen Fläche. Gut 15 große und kleine Helfer, darunter viele Auswärtige, kamen zum Arbeitseinsatz.

01.10.2017

Suhl/Zella-Mehlis

Essbare Stadt braucht immer wieder Pflege

Die essbare Stadt Zella-Mehlis hat am Lerchenberg-Denkmal einen festen Platz. Und ist doch weiterhin vor allem das Projekt einiger Idealisten. » mehr

Kartoffeln

19.09.2017

dpa

Kartoffeln erst nach Absterben des Krautes ernten

Kartoffeln aus dem eigenen Garten - das ist für viele Hobbygärtner ein besonderer Genuss. Wer sie ernten will, muss auf die Entwicklung des Krauts achten. Denn daran lässt sich der optimale Zeitpunkt ... » mehr

Wirtin Dorith Makany hält ein Bild von Martin Luther hoch, dem das Haus seinem Namen verdankt - auf Grundlage eines Irrtums. Fotos: camera900.de

07.09.2017

Region

Was das Lutherjahr dem Lutherhaus bringt

Vom Lutherjahr profitiert das Lutherhaus kaum, wohl aber von der Heimatliebe der Sonneberger und von Firmen, die ihren Besuchern etwas Uriges bieten wollen. » mehr

Kochbananen

07.09.2017

dpa

Kochbanane für Eintöpfe oder Suppen verwenden

Eine exotische Alternative zur Kartoffel bietet die Gemüsebanane. Gebraten, gebacken oder frittiert verleiht die tropische Zutat dem Gericht eine ausgefallene Note. » mehr

Magere Knolle

01.08.2017

dpa

Magere Knolle: Kartoffeln sind keine Dickmacher

Die Kartoffel ist beliebt, gilt aber auch als Dickmacher. Zurecht? Denn eigentlich sind es eher die Soßen und Beilagen, die dick machen. » mehr

Dürfen bei keinem Babsfest fehlen: Das Schauspiel des Schmiedefelder Theatervereins, der in diesem Jahr "Der Förster und seine Frau" aufführte und das Schmiedefelder Entenrennen auf der Nahe. Durch mehrere Schikanen schwammen die Quietschetierchen schließlich ins Ziel. Fotos: Brüsch

23.07.2017

Region

Kleiner Verein organisiert tolles Babsfest

Einmal im Jahr dreht sich in Schmiedefeld alles rund um die Kartoffel. Das 15. Babsfest lockt am Samstag Gäste aus nah und fern an - kein Wunder, bietet doch der kleine Verein FKBS auch in diesem Jahr... » mehr

Pommes Frites

28.07.2017

dpa

Neue EU-Regeln gegen krebserzeugendes Acrylamid ab 2018

Ob Pommes, Chips oder Knäckebrot: Acrylamid entsteht beim Backen, Braten und Frittieren von Kartoffeln und Getreide - aus ganz natürlichen Inhaltsstoffen. Aber es ist keineswegs harmlos. Jetzt schreit... » mehr

Cornelia Schinharl

12.07.2017

Ernährung

Wie frisch vom Italiener: Gnocchi selber machen

Sie gehen schnell, passen zu Soße und Pesto und dürfen bei keinem Italiener fehlen: Gnocchi. Um die perfekte Form hinzukriegen, braucht es etwas Übung. Ansonsten lassen sich die kleinen Teignocken seh... » mehr

Ein Sonntag ohne Klöße verlöre viel von seiner Größe. Dieser Reim gilt am Stadtfestsonntag erst recht. Mehr Bilder unter www.insüdthüringen.de

18.06.2017

Meiningen

Ein Fest mit Licht, aber auch Schatten

Drei Tage lang haben die Meininger mit ihren Gästen gefeiert. Es ist ein Hütes- und Töpfemarktfest mit viel Licht gewesen. Es gab aber auch Schatten. Höhepunkt ist der Auftritt von Glasperlenspiel am ... » mehr

Wilfried Walther ist in der thüringischen Rhön Landwirt im Haupterwerb. Sein Betrieb hält 60 Kühe. Fotos: Birgitt Schunk

31.05.2017

Region

Milch von der Tankstelle und Hof-Käse auf Reisen

Jährlich am 1. Juni wird die Arbeit der Landwirte gewürdigt. 2002 wurde der Weltbauerntag von der Unesco offiziell ernannt. So soll ins Bewusstsein gerückt werden, dass die Bauern weltweit für die Ern... » mehr

Das Neuanlegen des Schulgartens erforderte viel Kraft. Foto: Förderverein

26.05.2017

Region

Mit dem Schuljubiläum fing alles an

Vieles würde es an der Grundschule in Stützerbach nicht geben, wenn nicht die Mitglieder des Fördervereins Investitionen oder Projekte nicht forciert hätten. Der Schulgarten ist nur eines davon. » mehr

24.05.2017

TH

Thüringer Kartoffeln

"Rin in die Kartoffeln, raus aus die Kartoffeln! So wird in Thüringen Gebietsreform gemacht", befindet Christoph Witzel im "Klartext". » mehr

Tomatenpflanze im Garten

20.04.2017

dpa

Tomaten sollen nicht neben Kartoffeln wachsen?

Das Anlegen eines Gemüsegartens folgt oft bestimmten Gärtner-Regeln. Eine davon lautet: Tomaten sollten nicht neben Kartoffeln gepflanzt werden. Doch stimmt das eigentlich? » mehr

Japanisches Tempur

19.04.2017

Ernährung

Königliches Gemüse mal anders: Spargel in Pesto und Knödeln

Die Freude ist groß, wenn es heißt: Spargelzeit. Nährstoffreich und kalorienarm, findet das edle Gemüse von Jahr zu Jahr seinen Weg auf unsere Teller. Und: Es schmeckt längst nicht nur zu Sauce Hollan... » mehr

Bratkartoffeln

10.03.2017

Ernährung

Kartoffeln raffiniert und traditionell

Sie schmecken schlicht mit Butter oder aufwendig geröstet: Kartoffeln punkten mit ihrer Vielseitigkeit. Doch sind die Knollen wirklich ein Dickmacher? Und isst man sie besser mit Schale oder ohne? » mehr

Kartoffeln

06.03.2017

dpa

Kartoffeln schon jetzt vorkeimen lassen

Kartoffeln sind beliebte Knollen in der heimischen Küche. Immer mehr Menschen setzen auf eine nachhaltige Ernährungsweise und wollen sie selbst züchten. Damit dies gelingt, sollte man die Knollen vork... » mehr

26.02.2017

Suhl/Zella-Mehlis

Magere Beute: Kartoffeln, Limo und Leergut aus Keller gestohlen

Suhl - An einem Keller haben sich Unbekannte in der Zeit von Donnerstagabend bis Samstagmittag zu schaffen gemacht. » mehr

Florence Kahn

18.01.2017

Ernährung

Was die jüdische Küche zu bieten hat

Wer traditionell jüdisch kochen möchte, braucht vor allem eins: viel Muße. Denn ein klassisches Sabbatessen kommt erst nach 24 Stunden aus dem Ofen. Schneller geht es mit Hummus, einem Pastrami-Sandwi... » mehr

30.11.2016

Thüringen

Gute Ernte eingefahren: Nachschub für Thüringer Klöße gesichert

Erfurt - Thüringens Bauern haben in diesem Jahr eine gute Kartoffelernte eingefahren. Insgesamt wurden rund 73 500 Tonnen Kartoffeln von den Feldern geholt, teilte das Statistische Landesamt am Mittwo... » mehr

Johanna Hoßfeld aus Möhra arbeitete viele Jahrzehnte als Gemeindeschwester.

04.11.2016

Region

"Jede Nacht rief ich nach meiner Mutter"

Johanna Hoßfeld aus Möhra hatte ihre Lebenserinnerungen aufgeschrieben. Sie kam 1934 in Damerow, im heutigen Polen, zur Welt. » mehr

Küchenchefin Cindy Jung (l) und Tino Schmidt während des Drehs in der Küche der Wacholderschänke.	Foto. proofpic.de

08.10.2016

Region

Die Raffinesse der regionalen Küche

Zurück zu den Wurzeln lautet das Credo einer achtteiligen Regionalfernsehproduktion, bei der es um die Geheimnisse der fränkisch-thüringischen Küche geht. Vergangene Woche war Drehbeginn in der Wachol... » mehr

Wladimir Kaminer im März bei einer Lesung im Bad Salzunger Pressenwerk. Auch hierzulande findet der schreibende Russe mühelos sein Publikum. Foto (Archiv): Matz

16.09.2016

TH

Wenn Mutti Kartoffeln vorbei bringt. . .

Wladimir Kaminer gilt als Autor mit ganz eigenem Sound. Für die einen ist er der Lieblingsrusse der Deutschen, andere sehen in ihm den "Kiez-Chronisten im Prenzlauer Berg" oder einfach nur einen Exper... » mehr

Lynn Albrecht aus Bairoda und Theresa Koch aus Meimers übten unter Anleitung der Meininger Hütes-Holle die Zubereitung der Thüringer Nationalspeise. Foto: Susann Eberlein

30.08.2016

Region

Wie einen Schneeball formen

Eine Hoheit reichte beim 200-jährigen Jubiläum des Brunnentempels in Bad Liebenstein nicht: Der frisch gekürten Brunnenprinzessin Alina Engmann stand die Meininger Hütes-Holle zur Seite. » mehr

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