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KALBFLEISCH

Günter Langhammer bei seinen Gedanken zur Lage der Region.

29.07.2018

Sonneberg/Neuhaus

"Haselbach ist kein Dorf" und andere Gedanken zur Kirmes

Von eingewehten Fremdkörpern, Gesundbrunnenwasser, festumschließendem Schuhwerk und der Kirchweih im Zeichen des Datenschutzes berichtete Günter Langhammer in seiner Sonntagsrede zur Haselbacher Kirme... » mehr

Schnitzel

19.07.2018

Ernährung

Welche Teile vom Kalb nimmt man für was?

Kalbfleisch ist in der Küche sehr beliebt. Oft kommt es als Schnitzel auf den Teller. Aber es lassen sich auch andere Gerichte damit zaubern. Doch wann verwendet man welchen Part des Tieres? » mehr

Einheitsbrei

20.09.2019

Tiere

Einheitsbrei schadet Hunden und Katzen nicht

Wir Menschen haben unser Lieblingsessen, brauchen aber trotzdem mal Abwechslung in der Geschmackspalette. Bei Hunden und Katzen ist das anders. Was tun, wenn die Vierbeiner immer das Gleiche wollen? » mehr

Familienküche für Faule

12.07.2018

Ernährung

Perlhuhn und Zitrone machen Gulasch leicht

Wenn es draußen heiß ist, mag niemand stundenlang kochen. Rindsbäckchen, Kalbfleisch oder Perlhuhn eignen sich dann für ein Sommergulasch. Und wer will, kann das Fleisch sogar ganz weglassen. » mehr

Avocado

25.05.2018

dpa

Vitello Tonnato mit Parmesan und Avocado variieren

Als Vorspeise ist «Vitello Tonnato» sehr beliebt. Auf klassische Art wird das Kalbfleisch mit Thunfischcreme kombiniert. Doch wer mal etwas Neues ausprobieren möchte, kann den Appetizer auch mit Avoca... » mehr

Thomas Petermann

10.05.2017

Ernährung

Die Fleischsommeliers kommen

Geprüfte Experten für Wein oder Bier gibt es schon lange. Jetzt kommen neue Fachleute auf den Markt: die Fleischsommeliers. Sie kennen sich nicht nur mit Trockenreifung und Tomahawk-Steaks bestens aus... » mehr

Gerd Müller mit dem geretteten Falken. Er wird nach einer Erholungsphase wieder in die Natur entlassen.

18.04.2014

Meiningen

Ein Falke in Not - Retter schnell zur Stelle

Ein Falke auf Abwegen und ein Meininger, der ihn gerettet hat: Es ist eine Geschichte wie im Film. Gerd Müller fand auf einer Wanderung das hilflose Tier und fasste kurzentschlossen zu. » mehr

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